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Ces Épines-vinettes sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elles sont naturellement riches en fer et sources de fibres et d'antioxydants (vitamine E). Ce "rubis d'Iran" se consomme au quotidien, nature ou mélangé avec d’autres fruits secs, fruits à coques en snack mais aussi dans des préparations salées ou sucrées en tant que condiment. On apprécie sa touche acidulée et très fraîche en bouche ! Ces Épines-vinettes sont vendues dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Conditionnée par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Berberis vulgaris L. |
| Partie utilisée : | Fruits |
| Origine : | Iran |
| Contient : | Fer, Vitamine E, Fibres |
| Ingrédients : | Epines-vinettes 99,4 %, huile de tournesol 0,6 %, issues de l'agriculture biologique |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Bienfaits nutritionnels
- Fer : Riche en fer - contribue à une fonction cognitive normale ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue à la formation normale de globules rouges et d'hémoglobine ; contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à réduire la fatigue ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire ; contribue au développement cognitif normal des enfants.
- Vitamine E : Source de vitamine E - contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Fibres : Source de fibres
Conseils d'utilisation
1 poignée d'épines-vinettes (environ 40 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.
Elles peuvent être consommées telles quelles, tout au long de la journée, seules ou mélangées avec d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis…), salées (plats, salades…) ou en infusion.
Sous quelle forme ?
- Natures
- Telles quelles
A quel moment de préférence ?
- Tout au long de la journée
Idées d'utilisation
- En mélange avec d'autres fruits secs
- Dans des préparations salées
- Dans un muesli
- Dans un dessert
- Dans une boisson
- Dans des préparations sucrées
- Dans un laitage
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 269 Kcal / 1135 kJ
- Matières grasses 0,7 g
- dont acides gras saturés 0,4 g
- Glucides 53,9 g
- dont sucres 48,9 g
- Fibres alimentaires 14,6 g
- Protéines 4,5 g
- Sel 0,07 g
- Vitamine E 5 mg
- Fer 26 mg
% des VNR*
- Énergie 14 %
- Matières grasses 1 %
- dont acides gras saturés 2 %
- Glucides 21 %
- dont sucres 54 %
- Fibres alimentaires -
- Protéines 9 %
- Sel 1 %
- Vitamine E 42 %
- Fer 186 %
Une qualité sous contrôle
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : baies entières, séchées, moelleuses
- Couleur : rouge
- Odeur : caractéristique
- Goût : acide
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
-
HAP
-
Métaux lourds
- Pesticides
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
En savoir plus sur la plante
Les Epines-vinettes sont issues du Vinettier ou Epine-vinette, un arbuste épineux de la famille des Berbéridacées. Pouvant atteindre jusqu'à 3 mètres de haut, le vinettier pousse en Asie mais aussi en Europe centrale et méridionale. Il se décompose en petites feuilles ovales dentelées, en grappes de petites fleurs jaunes et les fruits sont des baies rouges à la saveur acidulée.
Précautions et Stockage
Allergènes :
Traces éventuelles d'arachides, fruits à coques, graines de moutarde, graines de sésame ou soja.
Statut réglementaire :
Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires