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Ces graines de Chia sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.
Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :
Caractéristiques du produit :
Nom latin : | Salvia hispanica |
Origine : | Amérique du Sud |
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NOUVEAUX HORAIRES ! Du 25 janvier au 26 février, nos horaires s'adaptent et notre équipe vous accueille de 8h à 12h15 et de 13h30 à 16h.
Nous vous offrons la livraison en Point Relais pour toute commande de plus de 35€ d’achats.
La livraison en Colissimo à domicile est bien sûr également possible, et nous participons tant que possible aux frais de ports afin de vous proposer une livraison peu onéreuse.
La livraison en Chronopost express à domicile est aussi possible, votre colis sera livré avant 13h le jour ouvré suivant son expédition (commande passée du lundi au vendredi avant 15h).
Quant à la récupération sur place dans nos locaux, elle est suspendue en attente de pouvoir vous accueillir de nouveau dans les meilleures conditions possibles.
Plusieurs moyens de paiement sont disponibles pour finaliser votre commande :
Carte bancaire
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Tous ces moyens de paiements sont extrêmement sécurisés, vos coordonnées bancaires sont protégées et non conservées.
À noter : en payant par virement bancaire ou chèque, le traitement de votre commande sera plus long.Origine : Amérique du Sud. Nos graines de Chia sont cultivées dans leurs pays d'origine en Amérique du Sud.
Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.
La graine de Chia s'utilise le plus souvent trempée sous forme de pudding. Au contact d'un liquide, généralement un lait ou un jus, les graines de Chia forment une sorte de gel visqueux appelé mucilage. Elles peuvent également s'utiliser telles quelles ou moulues dans vos préparations chaudes ou froides (salades, tartines, dessert...). De plus, elles peuvent remplacer les oeufs dans vos préparations, gâteaux et autres pâtisseries, à raison de 2 cuillères à soupe de graines de Chia pour 30 mL d'eau.
Il est généralement recommandé de consommer 15 g de graines de Chia par jour, soit environ une cuillère à soupe.
Un des principal bienfait nutritionnel des graines de Chia est sa fabuleuse richesse en fibres, principalement des fibres solubles. 30 à 40 g de fibres composent 100 g de graines Chia, assez impressionnant. Cette composition est intéressante car les fibres solubles jouent un rôle clé dans la santé intestinale mais également pour la perte de poids. C'est leur capacité à absorber l'excès d'eau qui explique leurs bienfaits sur la digestion et la régulation du transit intestinal principalement. De plus, les fibres jouent un rôle non négligeable sur la glycémie, sur le phénomène de satiété et par conséquent sur la perte de poids. Elles n'élèvent que très modérement la glycémie en comparaison avec des glucides simples (rapides), adieu les pics d'insuline. Ceci permet une meilleure régulation de l'appétit, une atteinte rapide du sentiment de satiété qui de surcroît durera plus longtemps. De plus, grâce aux propriétés gonflantes des graines de Chia, l'estomac sera plus rapidement "rempli".
De plus, les acides gras essentiels, oméga 3 et 6, constituent une part importante de la composition nutritionnelle des graines de Chia, près de 20 %. La forte composition en oméga 3 permet de contre-balancer le ratio oméga 6/oméga 3 souvent déséquilibré en faveur des oméga 6. Les graines de Chia, en plus de fournir de l'énergie à l'organisme grâce à cette richesse en bonnes graisses, sont particulièrement intéressantes pour leur action protectrice du système cardio-vasculaire et leur effet bénéfique sur le mauvais cholestérol.
Les graines de Chia sont naturellement riches en protéines, à près de 20 %. Elles font partie, avec les graines de Chanvre, des graines les plus riches en protéines végétales. Consommées régulièrement, elles contribuent ainsi à l'apport d'énergie dont a tant besoin notre organisme et peuvent être une alternative aux protéines animales. Elles ne contiennent pas de protéines de gluten comme cela est le cas pour les grains de blé par exemple.
Enfin, les graines de Chia sont riches en vitamines et minéraux comme le magnésium, le calcium, le manganèse, le phosphore, etc... Cet apport en nutriments participe à la couverture de nos apports journaliers, joue un rôle d'antioxydant et permet de maintenir l'ensemble des fonctions vitales de l'organisme.
Graines de Chia, issues de l'agriculture biologique.
Le Chia est une plante de la famille des Lamiacées, tout comme les lavandes, les menthes ou bien les sauges, une grande famille donc. Tout comme son nom latin l'indique (Salvia hispanica), le Chia est originaire des régions hispaniques d'Amérique du Sud. Les Aztèques cultivaient déjà le Chia pour ses graines qui leur servaient d'alimentation de base pour être à la fois plus fort physiquement mais aussi intellectuellement, une petite bombe énergétique. Le Chia tire son origine du Mexique, de la Bolivie, du Paraguay, principalement car c'est une plante qui exige des conditions climatiques particulières, elle est par exemple très sensible au gel.
Du point de vue botanique, cette plante herbacée annuelle se distingue via sa tige carrée pouvant atteindre 1,5 mètres de haut et ses feuilles pétiolées, au toucher doux. Des petites fleurs blanches et violettes apparaissent au printemps avant de finalement donner les fameuses graines de Chia. Ces dernières sont ovales, de très petite taille (1 ou 2 mm) avec une couleur pouvant varier du blanc au noir avec de légères marbrures.
La principale variété de Chia retrouvée à travers le monde est la variété Salba®, contraction de salvia (sauge) et alba (blanc), puisqu'elle a été sélectionné à partir de graines blanches. On retrouve également d'autres variétés en Amérique du Sud. On distingue par exemple le chia blanc du chia noir qui, mise à part leur couleur, ne présentent pas de grande différence nutritionnelle. Le chia blanc serait plus riche en protéines que le chia noir.
Récemment, une société française a mis au point une variété adaptée aux zones tempérées : Salvia hispanica L., appelée Oruro®, présentant des qualités nutritionnelles similaires.