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Ces Graines de Chia sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). La graine de Chia est riche en acides gras oméga-3, source de fibres, antioxydants (manganèse, cuivre), phosphore et calcium. Les Graines de Chia sont vendues en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien. Elles peuvent être consommées seules, parsemées sur des salades, mélangées avec d'autres fruits secs dans des boissons, laitages, mueslis, en pudding ou pour remplacer les œufs en pâtisserie. 


Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • 0% d'additifs
  • Conditionné par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Salvia hispanica L.
Partie utilisée : Graines
Origine : Amérique du Sud
Contient : Magnésium, Oméga 3, Cuivre, Graisses insaturées, Manganèse, Phosphore, Calcium, Fibres
Ingrédients : Graines de Chia, issues de l'agriculture biologique.
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Additifs Cru (Raw) Sans OGM

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Produits Recommandés

Les précieux avis de nos clients

Bienfaits nutritionnels

  • Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Il a été démontrée que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
  • Oméga 3 : Riche en acides gras oméga-3 - Consommé à hauteur de 2 g par jour, l'acide alpha-linolénique (ALA) contribue au maintien d'une cholestérolémie normale.
  • Fibres : Source de fibres
  • Manganèse : Source de Manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Phosphore : Source de Phosphore - Le phosphore contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue au maintien d'une dentition normale ; est nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.
  • Magnésium : Source de Magnésium - contribue à réduire la fatigue ; contribue à l'équilibre électrolytique ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue au maintien d'une dentition normale ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
  • Cuivre : Source de Cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à la pigmentation normale des cheveux ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue à la pigmentation normale de la peau ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Calcium : Source de Calcium - contribue à une coagulation sanguine normale ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une neurotransmission normale ; contribue au fonctionnement normal des enzymes digestives ; joue un rôle dans les processus de division et de spécialisation cellulaires ; est nécessaire au maintien d'une ossature normale ; est nécessaire au maintien d'une dentition normale ; est nécessaire à une croissance et à un développement osseux normaux des enfants.

Conseils d'utilisation

2 cuillères à soupe de graines de Chia (environ 20 g) par jour suffisent pour profiter de leurs bienfaits.

À consommer telles quelles ou broyées, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, pudding…), salées (salades…) ou des boissons (eau, jus, smoothies…).

Sous quelle forme ?

  • Telles quelles
  • Broyées

A quel moment de préférence ?

  • Petit déjeuner
  • En-cas
  • Tout au long de la journée

Idées d'utilisation

  • En mélange avec d'autres fruits secs
  • Dans des préparations salées
  • En pâtisserie
  • Dans un muesli
  • Dans une compote
  • Dans un dessert
  • Dans une boisson
  • Dans des préparations sucrées
  • Dans un laitage

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 447,9 kcal / 1873,8 kJ 
  • Matières grasses 30,7 g 
    • dont acides gras saturés 3,33 g 
    • dont acides gras mono-insaturés 2,31 g
    • dont acides gras polyinsaturés 23,7 g
    • dont acides gras insaturées 26,01 g
    • dont acide alpha-linolénique 17,8 g
    • dont acide alpha-linoléique 5,84 g
  • Glucides 7,72 g 
    • dont sucres 1,1 g 
  • Fibres alimentaires 34,4 g
  • Protéines 19,5 g 
  • Sel 0,04 g 
  • Vitamine B1 (Thiamine) 0,62 mg 
  • Vitamine B2 (Riboflavine) 0,17 mg 
  • Vitamine B3 (Niacine) 8,83 mg
  • Vitamine B9 (Acide folique) 49 µg 
  • Vitamine C 1,6 mg 
  • Vitamine E 0,5 mg 
  • Calcium 631 mg 
  • Cuivre 0,92 mg 
  • Fer 7,72 mg 
  • Magnésium 335 mg 
  • Manganèse 2,72 mg 
  • Phosphore 860 mg 
  • Potassium 407 mg 
  • Zinc 4,58 mg 

% des VNR*

  • Énergie 22 %
  • Matières grasses 44 %
    • dont acides gras saturés 17 %
    • dont acides gras mono-insaturés -
    • dont acides gras polyinsaturés -
    • dont acides gras insaturées -
    • dont acide alpha-linolénique -
    • dont acide alpha-linoléique -
  • Glucides 3 %
    • dont sucres 1 %
  • Fibres alimentaires -
  • Protéines 39 %
  • Sel  1 %
  • Vitamine B1 (Thiamine) 56 %
  • Vitamine B2 (Riboflavine) 12 %
  • Vitamine B3 (Niacine) 55 %
  • Vitamine B9 (Acide folique) 25 %
  • Vitamine C 2 %
  • Vitamine E 4 %
  • Calcium 79 %
  • Cuivre 92 %
  • Fer 55 %
  • Magnésium 89 %
  • Manganèse 136 %
  • Phosphore 123 %
  • Potassium 20 %
  • Zinc 46 %
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : graines croquantes
  • Couleur : gris foncé, blanc
  • Odeur : faible, très légèrement poivrée
  • Goût : faible

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • Pesticides
  • Métaux lourds
  • HAP
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

En savoir plus sur la plante

Le Chia est une plante de la famille des Lamiacées, tout comme les lavandes, les menthes ou bien les sauges, une grande famille donc. Tout comme son nom latin l'indique (Salvia hispanica), le Chia est originaire des régions hispaniques d'Amérique du Sud. Les Aztèques cultivaient déjà le Chia pour ses graines qui leur servaient d'alimentation de base pour être à la fois plus fort physiquement mais aussi intellectuellement, une petite bombe énergétique. Le Chia tire son origine du Mexique, de la Bolivie, du Paraguay, principalement car c'est une plante qui exige des conditions climatiques particulières, elle est par exemple très sensible au gel.

Du point de vue botanique, cette plante herbacée annuelle se distingue via sa tige carrée pouvant atteindre 1,5 mètre de haut et ses feuilles pétiolées, au toucher doux. Des petites fleurs blanches et violettes apparaissent au printemps avant de finalement donner les fameuses graines de Chia. Ces dernières sont ovales, de très petite taille (1 ou 2 mm) avec une couleur pouvant varier du blanc au noir avec de légères marbrures.

Les différentes variétés de chia

La principale variété de Chia retrouvée à travers le monde est la variété Salba®, contraction de salvia (sauge) et alba (blanc), puisqu'elle a été sélectionnée à partir de graines blanches. On retrouve également d'autres variétés en Amérique du Sud. On distingue par exemple le chia blanc du chia noir qui, mis à part leur couleur, ne présentent pas de grande différence nutritionnelle. Le chia blanc serait plus riche en protéines que le chia noir.

Récemment, une société française a mis au point une variété adaptée aux zones tempérées : Salvia hispanica L., appelée Oruro®, présentant des qualités nutritionnelles similaires, dont on propose l'huile végétale de Chia de France.

Précautions et Stockage

Allergènes : Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).


Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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