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Dans le pain, les salades ou même les desserts, les graines ont le vent en poupe depuis quelques années. En plus de donner de la couleur et surtout de la saveur dans tous vos plats, elles sont très appréciées par notre corps pour leur richesse en oméga 3, 6 ou encore en protéines. Cet assortiment vous permettra de faire la découverte des graines les plus connues en nutrition.

Cet assortiment contient : 

  • - des graines de Chia - 250 g
  • - des graines de Courge - 250 g
  • - des graines de Chanvre décortiquées - 250 g

 Le + de la Compagnie 

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Les célèbres graines de Chia

Plus besoin de présenter les graines de Chia (ou presque !). On les (re)connaît surtout pour leur richesse en fibres : comptez 30 à 40 g de fibres pour 100 g de graines. Cette composition leur permet d’être intéressantes tant sur la digestion que le transit intestinal. Les graines de Chia sont également riches en acides gras essentiels, en protéines, vitamines et minéraux. Ce n’est pas pour rien qu’on la voit partout ! 

Comment les utiliser ? Vous pouvez utiliser 15 g de graines (soit 1 cuillère à soupe) par jour. Elles peuvent être intégrées moulues ou non dans des galettes de légumes, des salades, des smoothies. Elles sont également très utilisées en pâtisserie puisqu’elles peuvent remplacer les œufs. Trempées dans un liquide, elles prennent la consistance d’un gel visqueux et sont parfaitement adaptées si vous souhaitez en faire un pudding avec des fruits.

Les graines de Courge riches en protéines

Pauvres en glucides, les graines de Courge ont plein d’avantages : elles sont riches en protéines (à plus de 30%), sont riches en acides gras essentiels, en fibres et en vitamines. Elles sont donc idéales à consommer au quotidien pour maintenir l’organisme dans un bon état de forme général en complément d’une hygiène de vie saine.  

Comment les utiliser ? Vous pouvez consommer 1 poignée de graines de courge par jour soit seule soit intégrée à des recettes de cuisine salées comme sucrées. Dans un pain, un cake, à grignoter à l’apéro ou pour accompagner un muesli. Dernière astuce, vous pouvez faire griller vos graines de courge au four ou à la poêle pour découvrir un goût tout aussi intéressant.

Finir avec les graines de Chanvre décortiquées

Non, vous ne ferez rien pousser avec ces graines de chanvre… Mais par contre, vous aurez bien du mal à ne pas succomber à l’envie d’en manger. En effet, en plus d’être délicieuses avec leur goût rappelant la noisette et l’amande, les graines de Chanvre décortiquées sont riches en protéines, en acides gras essentiels et en fibres

Comment les utiliser ? De 1 à 3 cuillères à soupe, ces graines peuvent être saupoudrées sur des salades, des yaourts, des boissons ou bien même sur des soupes et veloutés. Vous pouvez même les faire germer !

Précautions générales d'utilisation

Certaines de ces graines possèdent des précautions d’utilisation particulières, n’hésitez pas à consulter les conseils d’utilisation avant de les offrir. Conservez-les à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Veillez à bien refermer les paquets après utilisation.