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Ces Noix de Macadamia décortiquées sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). De qualité premium, ces noix sont entières ! Elles sont riches en antioxydants (manganèse) et graisses insaturées, mais également sources de vitamine B1. Elles peuvent être consommées telles quelles, grillées ou concassées. Il est également possible de les consommer seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées ou salées. Ces Noix de Macadamia sont vendues dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- 0% d'additifs
- Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Conditionnée par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Macadamia integrifolia Maiden & Betche |
| Partie utilisée : | Fruits |
| Origine : | Kenya, Afrique du Sud |
| Bienfaits sur : | Métabolisme, Stress oxydatif, Fonction cardiaque, Ossature, Système nerveux |
| Contient : | Graisses insaturées, Vitamine B1, Manganèse |
| Ingrédients : | Noix de macadamia, issues de l'agriculture biologique |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Bienfaits nutritionnels
- Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Il a été démontré que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
- Manganèse : Riche en manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Vitamine B1 : Source de vitamine B1 - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue à une fonction cardiaque normale.
Conseils d'utilisation
1 poignée de Noix de Macadamia (environ 15 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.
Les Noix de Macadamia peuvent être consommées telles quelles, grillées ou concassées, tout au long de la journée, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis…) ou salées (apéritifs, plats…).
Sous quelle forme ?
- Natures
- Telles quelles
- Grillées
- Concassées
A quel moment de préférence ?
- Tout au long de la journée
Idées d'utilisation
- En apéritif
- En mélange avec d'autres fruits secs
- Dans des préparations salées
- Dans un muesli
- Dans un dessert
- Dans un laitage
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 718 Kcal / 3004 kJ
- Matières grasses 75,8 g
- dont acides gras saturés 11,8 g
- Glucides 5,22 g
- dont sucres 4,24 g
- Fibres alimentaires 8,6 g
- Protéines 9,33 g
- Sel 0,013 g
- Vitamine B1 1,2 mg
- Vitamine B3 2,47 mg
- Vitamine B6 0,28 mg
- Cuivre 0,76 mg
- Fer 3,69 mg
- Magnésium 130 mg
- Manganèse 4,13 mg
- Phosphore 188 mg
- Potassium 368 mg
% des VNR*
- Énergie 36 %
- Matières grasses 108 %
- dont acides gras saturés 24 %
- Glucides 2 %
- dont sucres 5 %
- Fibres alimentaires -
- Protéines 19 %
- Sel 0,2 %
- Vitamine B1 109 %
- Vitamine B3 15 %
- Vitamine B6 20 %
- Cuivre 76 %
- Fer 26 %
- Magnésium 35 %
- Manganèse 207 %
- Phosphore 27 %
- Potassium 18 %
Une qualité sous contrôle
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : décortiquées, entières, noix rondes, style 1 (plus de 90% de noix entières)
- Couleur : beige, crème
- Odeur : caractéristique
- Goût : caractéristique, doux, amer
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
-
HAP
-
Métaux lourds
- Pesticides
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
En savoir plus sur la plante
Le macadamia est un grand arbre pouvant atteindre les 15 mètres de haut, originaire du Nord-Est de l'Australie. Il possède des feuilles larges, arrondies et dentelées, et ses fleurs sont sans pétale. Il est cultivé pour son fruit : la noix de macadamia. Il s'agit de grosses noix sphériques et comestibles au goût délicieux dont on peut également extraire une huile végétale. Sa coque est très solide et résistante, et est recouverte d'une enveloppe charnue assez mince, verte et brillante. L'amande est de couleur blanche. Très riche en lipides, elle contient environ 70 % d'huile.
Précautions et Stockage
Allergènes :
Traces éventuelles d'arachides, fruits à coques, graines de moutarde, graines de sésame ou soja.
Statut réglementaire :
Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires