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Curcuma en poudre BIO - Superaliments en vrac
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Cette poudre de Curcuma est Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garantie sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.  


Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :

  • - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
  • - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
  • - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Curcuma longa L.
Origine : Inde

7,10 €

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Qualité

Origine : Inde. La poudre de Curcuma est originaire d'Inde, d'où son nom de "safran indien".

Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.

Conseils d'utilisation

1 cuillère à café de poudre de Curcuma

À saupoudrer comme une épice sur vos plats ou bien à incorporer à vos préparations culinaires.

Précautions d'emploi

  • Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides, fruits à coque ou graines de sésame.

Stockage et conservation

  • Bien refermer après utilisation.
  • Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
  • À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Bienfaits nutritionnels

Bienfaits de la poudre de Curcuma

  • Le curcuma présente de nombreux bienfaits, nutritionnels pour certains et thérapeutiques pour d'autres.

  • Nutritionnellement parlant, le curcuma est riche en fibres, il est efficace sur la sphère digestive. En plus des fibres, le curcuma présente de nombreux principes actifs notamment sur le foie, le pancréas, la vésicule biliaire.

  • De plus, le curcuma est l'un des meilleurs antioxydants. Il protège les cellules du vieillissement en capturant les radicaux libres. Il est ainsi bénéfique pour grand nombre de pathologies inflammatoires, cardiovasculaires mais aussi dégénératives et dans le cadre de cancers.

Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes

poudre de curcuma* (Curcuma longa L.)
*Produit issu de l'agriculture biologique

Energie 354 Kcal / 1481 kJ
Matières grasses 9,88 g
dont acides gras saturés 3,12 g
Glucides 64,93 g
dont sucres 3,21 g
Fibres alimentaires 21,1 g     
Protéines 7,83 g  
Sel 0,038 g  
Energie 53,1 Kcal / 222 kJ
Matières grasses 1,482 g
dont acides gras saturés 0,468 g
Glucides 9,7395 g
dont sucres 0,4815 g
Fibres alimentaires 3,165 g
Protéines 1,1745 g
Sel 0,0057 g
Energie 3
Matières grasses 2
dont acides gras saturés 2
Glucides 4
dont sucres 1
Fibres alimentaires
Protéines 2
Sel 0

*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g

En savoir plus sur la plante

Le curcuma est une plante herbacée de la famille des Zingibéracées bien connue pour son épice du même nom. Elle est originaire du sud de l'Asie et de nos jours c'est l'Inde qui est le premier pays producteur mondial. Le curcuma est une plante herbacée d'environ 1 mètre de haut possèdant de longues tiges sur lesquelles se dressent de larges feuilles et on retrouve en son centre des fleurs dressées sur un épi. Et c'est grâce à la partie non visible de la plante, les racines ou rhizomes, que l'on obtient la poudre.

Analyses qualité de nos lots de poudre de Curcuma

Lot n° POCU-00001 / POCU-00002

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Inde
DDM : 04/2022

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Poudre fine
Couleur : Jaune foncé à orange
Odeur : Caractéristique
Goût : Caractéristique

Contaminants :
Plomb 0,12 mg/kg
Mercure < 0,005 mg/kg
Cadmium 0,01 mg/kg
Pesticides ND*

*Non Détecté

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures < 200 cfu/g
Micro-organismes à 30°C : 13 000 cfu/g