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Cette infusion à base de feuilles de Ginkgo (Ginkgo biloba) offre une liqueur à la fois douce et veloutée, marquée par des nuances boisées évoquant l’amande. Le Ginkgo est un arbre vénéré en Asie comme arbre sacré et est renommé pour sa résilience exceptionnelle et sa durée de vie remarquable.


Les plus produits :

  • Composée uniquement de Ginkgo BIO
  • Récoltée à la main en France
  • Sans théine
  • 0% d'oxydation
  • Sachets en papier 100% recyclé non blanchi et cellulose de bois
  • Producteurs justement rémunérés
  • Fabriqué en France

Produit en France par :

Les Jardins de Gaïa®, une entreprise issue d’Alsace spécialisée dans la conception de thés et d’infusions 100 % BIO.


Ingrédient : Ginkgo* (Ginkgo biloba). *Issu de l’Agriculture Biologique


Caractéristiques du produit :

Conseils d'utilisation : Laisser infuser 5 à 10 minutes
Vendu en : Emballage papier recyclable, Enveloppe en fibre de bois (non en plastique !)
Stockage : À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Naturel à 100% Fabriqué en France Sans Additifs Zéro déchet plastique

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Produits Recommandés

Pourquoi on l'aime ?

La Compagnie des Sens a sélectionné cette tisane de Ginkgo BIO pour compléter sa gamme d’infusions. Elle marque des points grâce à :

  • Sa composition : 100 % de Ginkgo français BIO certifié par Ecocert (FR-BIO-01) 
  • Son conditionnement : le vrac offre une meilleure préservation des arômes et bienfaits
  • Son engagement écologique profond pour le commerce équitable et le respect des agriculteurs
  • Ses utilisations variées : possibilité de la boire en infusion chaude ou glacée !
  • Son goût : cette tisane apporte la panoplie des bienfaits de la plante tout en apportant son parfum frais et aromatique.

Conseils d'utilisation

  • Pour préparer une infusion chaude : Placez 1 cuillère à soupe de Ginkgo dans une tasse. Pour libérer tous les arômes, rajoutez de l'eau à 95°C et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes avant de déguster.
  • Si vous préférez une infusion glacée : Nous vous recommandons de faire infuser votre mélange à chaud, comme d'habitude, puis de le laisser refroidir. Pour gagner du temps, vous pouvez y ajouter de l'eau glacée. Assurez-vous de consommer cette infusion glacée dans les 24 heures et de la conserver au frais.
  • A déguster à tout moment.
  • Sans théine/caféine
  • Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée pour bénéficier pleinement des vertus de cette infusion

Zoom sur le Ginkgo

ginkgo

Le Ginkgo (Ginkgo biloba) aussi appelé Arbres aux quarante écus ou Arbre aux cent écus est un arbre appartenant à la famille des Ginkgoacées. C’est le seul survivant de l’ordre des Ginkgoales. Originaire de l’Extrême-Orient, cet arbre est dioïque, c’est-à-dire que les arbres mâles et femelles sont distincts. Les arbres femelles sont facilement identifiables car leurs fruits dégagent une odeur nauséabonde quand ils se décomposent au sol. Les feuilles du Ginkgo ressemblent à de petits éventails caractéristiques. Elles offrent une magnifique couleur jaune à l’automne, lui valant le nom d’Arbre aux cent écus, avant de tomber pour l’hiver. Le Ginkgo biloba impressionne par sa longévité pouvant atteindre 4 000 ans, et sa résistance à diverses agressions telles que le froid, la sécheresse, la pollution et les parasites. Notamment, il a survécu à l'attaque nucléaire sur Hiroshima en 1945. Les premiers spécimens furent introduits en France au 17ème siècle par un botaniste amateur du nom de Pétigny pour une valeur de 40 écus, d’où son autre surnom d'Arbre aux quarante écus.

Les feuilles du Ginkgo biloba, au-delà de leur aspect caractéristique, sont renommées pour leurs bienfaits sur la santé cognitive. Des recherches approfondies ont confirmé ces bienfaits, conduisant à la validation d'allégations de santé. Ainsi, le Ginkgo biloba est aujourd'hui reconnu pour contribuer au maintien d'une bonne fonction cognitive et à la préservation de la mémoire face au déclin lié à l'âge. Cette plante favorise une circulation sanguine normale, associée aux performances cérébrales et à la réactivité.

En phytothérapie, le Ginkgo est disponible en macérat de bourgeons, en gélules, en teinture mère, en eau florale, en poudre, en ampoules, en comprimés et en infusion.

Pour bénéficier de Ginkgo de qualité, il est important que la matière première soit BIO et récoltée de façon raisonnée, respectueuse de l’environnement et des travailleurs. Les actifs principaux dans les feuilles de Ginkgo de qualité sont les flavonoïdes et les ginkgolides. Les flavonoïdes sont des molécules végétales pigmentaires antioxydantes responsables de la coloration des fleurs et des fruits, allant du rouge à l’ultraviolet en passant par le jaune. Sur la santé humaine, les flavonoïdes soutiennent la circulation sanguine le sommeil et l’activité mentale. Les ginkgolides quant à eux soutiendraient la circulation sanguine dans le cerveau et permettraient de maintenir la mémoire avec le déclin de l’âge.

Un engagement pour le commerce équitable

Fondés il y a deux décennies par la militante engagée Arlette Rohmer, Les Jardins de Gaïa incarnent la vision d'un monde où le commerce équitable et l'agriculture biologique coexistent harmonieusement. Dans un contexte où les labels sont devenus essentiels pour attester de pratiques équitables, la fondatrice privilégie toujours des liens directs avec des producteurs respectueux de leur environnement. Malgré l'importance des labels, les Jardins de Gaïa restent transparents sur leurs pratiques équitables. Travailler en direct avec des petits producteurs, promouvoir une agriculture à échelle humaine et favoriser des relations basées sur la juste rémunération, le préfinancement, la transparence et la réciprocité des échanges sont les principes fondamentaux de l'entreprise. Pour Arlette Rohmer, les relations commerciales harmonieuses sont des valeurs non négociables. Convaincue que le succès découle des liens étroits avec les producteurs, témoignant d'un engagement sincère envers des projets équitables, éthiques et durables.

Les labels, comme le label Fairtrade Max Havelaar, sont des outils de mesure précieux, mais l'entreprise va au-delà, instaurant des cahiers des charges internes stricts. Ces labels, loin d'être des faire-valoir, représentent des garanties minimales fournies aux clients sur la manière dont l'entreprise opère le long de la filière. Impliqués dans diverses associations promouvant le commerce équitable, les Jardins de Gaïa incarne une approche passionnée, engagée et transparente en faveur d'une transformation positive du monde du commerce.

La tisane contient-elle de la théine ?

Non, la tisane est dépourvue de théine. Il est essentiel de souligner que la théine et la caféine sont une seule et même molécule, leur appellation variant en fonction de la plante qui les renferme. Cette distinction s’étend également à la matéine, une molécule identique à la théine et à la caféine, mais présente dans le maté. Les différentes variétés de thé, telles que le thé vert, le thé noir et le thé blanc, se distinguent généralement par leur teneur en théine, concentrée dans les feuilles. La caféine peut également être présente dans le guarana. Il est donc essentiel d'examiner attentivement les composants de votre tisane pour vous assurer de l’absence de théine.

L’infusion est-elle calorique ?

Une infusion ne contient pratiquement aucune calorie, car elle consiste principalement en une préparation de plantes avec de l'eau chaude. Toutefois, l'apport calorique peut augmenter si l'on ajoute du sucre, du miel, du lait, de la crème ou d'autres ingrédients similaires.

Quelles différences entre tisane, infusion, décoction et macération ?

En herboristerie, le terme "tisane" est utilisé pour décrire une boisson préparée en mélangeant une ou plusieurs plantes avec de l’eau. Trois méthodes distinctes sont employées pour obtenir une tisane :

  • L'infusion consiste à verser de l’eau chaude directement sur la plante et de laisser infuser quelques minutes. Cette méthode est préconisée pour les parties fragiles des plantes, comme les feuilles et les fleurs.
  • La décoction implique d’immerger la plante dans de l’eau froide, puis de la porter progressivement à ébullition. Après une ébullition de 15 à 30 minutes, on laisse infuser à couvert hors du feu. On peut filtrer en pressant le marc à la fin de la décoction. Cette technique est préconisée pour les parties plus robustes et épaisses, comme les écorces, les racines et les graines.
  • La macération nécessite de laisser la plante reposer dans de l’eau à température ambiante, à couvert, sans chauffer, pendant un minimum de 30 minutes. Il est essentiel de noter que l’eau n’est pas un bon conservateur. Il est donc recommandé de limiter la macération à maximum 10 heures pour éviter tout risque de fermentation et de développement microbien. Après cette étape, il est conseillé de filtrer l’eau en pressant le marc. Cette méthode est particulièrement adaptée à certaines écorces, racines et graines, surtout celles qui renferment des mucilages.

Couramment, le terme "tisane"est souvent employé pour décrire les boissons préparées par infusion, à partir de plantes ne contenant pas de caféine. Cette distinction permet différencier ces préparations du thé ou du café. Le concept d’"infusion froide" est aussi utilisé pour décrire une tisane refroidie avant d’être consommée ou pour faire référence à une macération de plantes dans de l’eau froide.

Peut-on boire de la tisane toute la journée ?

Oui, il est parfaitement envisageable de consommer de la tisane tout au long de la journée, étant donné qu'elle est généralement dépourvue de caféine et peut offrir des bienfaits apaisants tout en contribuant à l'hydratation. Il est cependant conseillé de diversifier les variétés de tisanes afin d'éviter une consommation excessive de certaines plantes. Il est important de compléter votre consommation en buvant de l'eau pour maintenir un équilibre d'hydratation optimal.

Tisane vrac ou sachets : avantages et inconvénients

Le conditionnement en vrac assure une conservation optimale des composants et des arômes des plantes, tout en offrant l’avantage économique d’un coût plus abordable au kilo. Cependant, ce mode de distribution présente l'inconvénient d'un dosage moins précis, nécessitant l'utilisation d'un infuseur, ce qui peut entraîner une utilisation excessive ou insuffisante des plantes.

D’un autre côté, les sachets de tisane offrent une commodité appréciable grâce à leur pré-dosage, leur facilité de transport et leur étanchéité, assurant une conservation sans fuite. Toutefois, cette praticité peut compromettre la qualité et les arômes, car les plantes sont souvent coupées plus finement par rapport au conditionnement en vrac.

La marque : Les Jardins de Gaïa

Arlette Rohmer, une exploratrice passionnée des plantes, a introduit les trésors des pays qu'elle a visités à travers le thé, la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. En 1994, elle fonde Les Jardins de Gaïa, une marque axée sur le respect de la Terre et des travailleurs. Depuis ses débuts, la marque a promu l'agriculture biologique et biodynamique, soulignant son engagement envers l'environnement et la nature. Les Jardins de Gaia favorise des pratiques écologiques telles que le transport par bateau pour ses matières premières et une fabrication locale en Alsace pour minimiser son empreinte carbone.

Au-delà de ses initiatives écologiques, la marque accorde une grande importance à la valorisation du travail en France et à l'étranger, en assurant une rémunération équitable à ses producteurs. En tant que pionnière sur le marché des tisanes biologiques et équitables, Les Jardins de Gaia est reconnue pour son savoir-faire et son engagement en faveur du développement durable, ainsi que pour la qualité de ses produits. Au fil des années, la marque a étendu sa gamme de produits, proposant des thés, des rooibos et des tisanes, allant des classiques aux créations originales en passant par les grands crus. La diversité des plantes et des terroirs offre une variété de saveurs pour satisfaire tous les palais.