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Ces délicates feuilles de Moringa (Moringa oleifera) donnent naissance à une infusion au goût herbacé et légèrement épicé, très prisée dans la cuisine asiatique et africaine en raison de ses saveurs uniques et de ses qualités nutritives. Une boisson désaltérante et singulièrement originale !


Les plus produits :

  • Composée uniquement de Moringa BIO
  • Récolté à la main au Burkina Faso
  • Sans théine
  • 0% d'oxydation
  • Sachets en papier 100% recyclé non blanchi et cellulose de bois
  • Producteurs justement rémunérés
  • De meilleure qualité grâce aux plantes coupées moins finement
  • Fabriqué en France

Produit en France par :

Les Jardins de Gaïa®, une entreprise issue d’Alsace spécialisée dans la conception de thés et d’infusions 100 % BIO.


Ingrédient : Feuille de Moringa* (Moringa oleifera). *Issue de l’Agriculture Biologique


Caractéristiques du produit :

Conseils d'utilisation : Laisser infuser 5 à 10 minutes
Vendu en : Enveloppe en fibre de bois (non en plastique !), Emballage papier recyclable
Stockage : À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Naturel à 100% Fabriqué en France Sans Additifs Zéro déchet plastique

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Produits Recommandés

Pourquoi on l'aime ?

La Compagnie des Sens a sélectionné cette infusion de Moringa pour compléter sa gamme d’infusions. Elle marque des points grâce à :

  • Sa composition : 100 % de plantes BIO certifiées par Ecocert (FR-BIO-01).
  • Son conditionnement : le vrac offre une meilleure préservation des arômes et bienfaits
  • Son engagement pour le commerce équitable : petits producteurs dans la région de Dano au Burkina Faso
  • Ses utilisations variées : possibilité de la boire en infusion chaude ou glacée !
  • Son goût : cette tisane apporte la panoplie des bienfaits de la plante tout en apportant son côté désaltérant et particulièrement original !

Conseils d'utilisation

  • Pour préparer une infusion chaude : Placez 1 cuillère à soupe de Moringa dans une tasse. Pour libérer tous les arômes, rajoutez de l'eau à 95°C et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes avant de déguster.

  • Si vous préférez une infusion glacée : Nous vous recommandons de faire infuser votre mélange à chaud, comme d'habitude, puis de le laisser refroidir. Pour gagner du temps, vous pouvez y ajouter de l'eau glacée. Assurez-vous de consommer cette infusion glacée dans les 24 heures et de la conserver au frais.

  • A déguster à tout moment.

  • Sans théine/caféine

  • Il est recommandé d’adopter un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée pour bénéficier pleinement des vertus de cette infusion

Zoom sur le Moringa

moringa

Le Moringa (Moringa oleifera) est un arbre mellifère à feuilles caduques de la famille des Moringacées. Originaire d’Inde il est acclimaté à toutes les régions tropicales dont celles de l’Afrique de l’Est et de Madagascar. Moringa vient du mot tamoul Morungail faisant référence à ses jeunes capsules tordues. Sur l’île Maurice et sur l’île de la Réunion, il se fait appeler Brède mouroum, à Madagascar Ananambo et Nébédaye au Sénégal.  Cet arbre est résistant à la sécheresse, et possède une croissance rapide qui peut le mener à des sommets de 10 mètres. Les bourgeons axillaires apparaissent à partir de la mi-mai, période de reprise de sa croissance végétale.

Le Moringa est une plante vivrière, ce qui signifie que sa culture est tournée vers l’autoconsommation et l’économie de subsistance. Toutes les parties de l’arbre sont consommées : feuille, fruit, graine, racine, écorce, fleur et gousse immature. Il est traditionnellement utilisé en Asie du Sud pour le traitement de différentes affections, tandis qu’au Sahel ses feuilles sont consommées comme légumes. Les graines quant à elles sont généralement employées pour produire une huile comestible.

En phytothérapie, des allégations santé existent sur le Moringa qui indique sa capacité à aider au maintien d’un taux normal de glucose dans le sang. On retrouve cette plante notamment sous les formes suivantes : huile végétale, gélules, en poudre, eau florale, ampoules, comprimés et en infusion.

Pour bénéficier d’un Moringa de qualité, il est essentiel qu’il soit issu d’une agriculture biologique, raisonnée et respectueuse de l’environnement. L’absence de pesticides et de conservateurs sur le produit finit est également un gage de qualité. Sur le plan biochimique, si la plante est composée de 13% d’acide gras saturés, 82% d’acides gras insaturés et 71% d’acide oléique, alors le Moringa est de très bonne qualité.

Engagement pour le commerce équitable

Fondés il y a deux décennies par la militante engagée Arlette Rohmer, Les Jardins de Gaïa incarnent une vision où le commerce équitable et l'agriculture biologique coexistent harmonieusement. Dans un contexte où les labels sont devenus essentiels pour garantir des pratiques équitables, la fondatrice accorde toujours une préférence aux relations directes avec des producteurs respectueux de leur environnement. Malgré l'importance des labels, Les Jardins de Gaïa demeurent transparents quant à leurs pratiques équitables. En travaillant en direct avec de petits producteurs, en promouvant une agriculture à échelle humaine et en favorisant des relations basées sur la juste rémunération, le préfinancement, la transparence et la réciprocité des échanges, l'entreprise s'attache à des principes fondamentaux non négociables, selon Arlette Rohmer. Convaincue que le succès découle de liens étroits avec les producteurs, l'entreprise témoigne d'un engagement sincère envers des projets équitables, éthiques et durables.

Les labels tels que Max Havelaar sont des outils de mesure précieux, mais Les Jardins de Gaïa vont au-delà en instaurant des cahiers des charges internes stricts. Ces labels, loin d'être de simples faire-valoir, représentent des garanties minimales fournies aux clients sur la manière dont l'entreprise opère le long de la filière. Impliqués dans diverses associations promouvant le commerce équitable, Les Jardins de Gaïa incarnent une approche passionnée, engagée et transparente en faveur d'une transformation positive du monde du commerce.

Un Thé issu de petits producteurs

En 2015, Les Jardins de Gaïa a entamé une collaboration fructueuse avec le groupement Tupouor Baon Yin, composé de 150 femmes dans la région de Dano au Burkina Faso. Depuis 2010, ce groupement s'est engagé dans la culture irriguée de la Moringa Oleifera, qui est proposé sous forme d'infusion. Communément appelé « l'arbre du paradis » ou « arbre miracle », cet arbre est largement reconnu dans presque toutes les langues nationales ou vernaculaires. Bien que ses feuilles soient utilisées dans l'alimentation locale, la Moringa Oleifera offre une richesse nutritionnelle exceptionnelle, ce qui en fait un aliment précieux pour lutter contre la malnutrition et la sous-alimentation. Dans un contexte où la pauvreté touche près de 60% de la population en milieu rural, le groupement a centré sa stratégie sur le développement économique durable de qualité, mettant particulièrement l'accent sur l'agriculture, l'agro-écologie et l'éducation.

La tisane contient-elle de la théine ?

Non, la tisane est dépourvue de théine. Il est fondamental de noter que la théine et la caféine sont en réalité une seule et même molécule, leur appellation variant selon la plante qui les renferme. Cette distinction s'étend également à la matéine, une molécule identique à la théine et à la caféine, mais présente dans le maté. Les différentes variétés de thé, comme le thé vert, le thé noir et le thé blanc, se différencient généralement par leur teneur en théine, concentrée dans leurs feuilles respectives. La caféine peut également être présente dans le guarana. Par conséquent, il est crucial d'examiner attentivement les composants de votre tisane pour vous assurer de l'absence de théine.

L’infusion est-elle calorique ?

Une infusion est quasiment dénuée de calories, étant essentiellement une préparation de plantes infusées dans de l'eau chaude. Toutefois, l'apport calorique peut augmenter si l'on ajoute du sucre, du miel, du lait, de la crème ou d'autres ingrédients similaires.

Quelles différences entre tisane, infusion, décoction et macération ?

En herboristerie, le terme "tisane" est utilisé pour décrire une boisson préparée en mélangeant une ou plusieurs plantes avec de l’eau. Trois méthodes distinctes sont employées pour obtenir une tisane :

  • L'infusion consiste à verser de l’eau chaude directement sur la plante et de laisser infuser quelques minutes. Cette méthode est préconisée pour les parties fragiles des plantes, comme les feuilles et les fleurs.
  • La décoction implique d’immerger la plante dans de l’eau froide, puis de la porter progressivement à ébullition. Après une ébullition de 15 à 30 minutes, on laisse infuser à couvert hors du feu. On peut filtrer en pressant le marc à la fin de la décoction. Cette technique est préconisée pour les parties plus robustes et épaisses, comme les écorces, les racines et les graines.
  • La macération nécessite de laisser la plante reposer dans de l’eau à température ambiante, à couvert, sans chauffer, pendant un minimum de 30 minutes. Il est essentiel de noter que l’eau n’est pas un bon conservateur. Il est donc recommandé de limiter la macération à maximum 10 heures pour éviter tout risque de fermentation et de développement microbien. Après cette étape, il est conseillé de filtrer l’eau en pressant le marc. Cette méthode est particulièrement adaptée à certaines écorces, racines et graines, surtout celles qui renferment des mucilages.

Couramment, le terme "tisane"est souvent employé pour décrire les boissons préparées par infusion, à partir de plantes ne contenant pas de caféine. Cette distinction permet différencier ces préparations du thé ou du café. Le concept d’infusion froide est aussi utilisé pour décrire une tisane refroidie avant d’être consommée ou pour faire référence à une macération de plantes dans de l’eau froide.

Peut-on boire de la tisane toute la journée ?

Oui, il est tout à fait possible de déguster de la tisane tout au long de la journée, étant donné qu'elle est généralement dépourvue de caféine et peut offrir des bienfaits apaisants tout en contribuant à l'hydratation. Il est cependant recommandé de varier les types de tisanes afin d'éviter une consommation excessive de certaines plantes. N'oubliez pas de compléter votre apport hydrique en buvant de l'eau pour maintenir un équilibre d'hydratation approprié.

Tisane vrac ou sachets : avantages et inconvénients

L'emballage en vrac assure une conservation optimale des composants et des arômes des plantes, tout en offrant l'avantage économique d'un coût plus abordable au kilo. Cependant, cette méthode de distribution présente l'inconvénient d'un dosage moins précis, nécessitant l'utilisation d'un infuseur, ce qui peut entraîner une utilisation excessive ou insuffisante des plantes.

D'un autre côté, les sachets de tisane offrent une commodité appréciable grâce à leur pré-dosage, leur facilité de transport et leur étanchéité, assurant une conservation sans fuite. Toutefois, cette praticité peut compromettre la qualité et les arômes, car les plantes sont souvent coupées plus finement par rapport à l'emballage en vrac.

La marque : Les Jardins de Gaïa

Arlette Rohmer, une exploratrice passionnée par les plantes, a partagé les richesses des pays qu'elle a explorés à travers le thé, se classant comme la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. En 1994, elle a fondé Les Jardins de Gaïa, une marque axée sur le respect de la Terre et des travailleurs. Depuis ses débuts, la marque s'est engagée en faveur de l'agriculture biologique et biodynamique, soulignant son attachement à l'environnement et à la nature. Les Jardins de Gaïa encouragent des pratiques écologiques telles que le transport par bateau pour leurs matières premières et une fabrication locale en Alsace pour réduire leur empreinte carbone.

Au-delà de ses initiatives écologiques, la marque accorde une grande importance à la valorisation du travail en France et à l'étranger, en garantissant une rémunération équitable à ses producteurs. Pionnière sur le marché des tisanes biologiques et équitables, Les Jardins de Gaïa sont renommés pour leur savoir-faire et leur engagement en faveur du développement durable, ainsi que pour la qualité de leurs produits. Au fil des ans, la gamme de produits de la marque s'est élargie pour inclure des thés, des rooibos et des tisanes, proposant des classiques aux créations originales, avec une diversité de plantes et de terroirs pour satisfaire tous les palais.