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Cette huile végétale de Cameline vierge BIO est originaire d'Espagne. Cet extrait naturel est issu d'une première pression à froid, cultivé et transformé directement sur place par nos producteurs. Nos huiles végétales sont conditionnées dans des flacons en verre opaques, résistants et réutilisables ou dans un bidon en aluminium avec un revêtement sans bisphénol (pour les 1L alu).


Garanties qualité :

  • Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • Issue de première pression à froid
  • Vierge et non raffinée, 100 % pure et naturelle
  • Conditionnée par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Partie utilisée : Graines
Origine : Espagne
Qualité : Vierge, Première Pression à Froid
Contient : Acide linolénique (oméga-3), Acide linoléique (oméga-6), Acide oléique (oméga-9)
Vendu en : Flacon en verre opaque

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Direct producteur Mis en flacon à Lyon Première pression à froid Non raffiné Disponible en pharmacie

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Produits Recommandés

En direct de notre producteur espagnol

La Compagnie des sens a développé une collaboration avec un producteur espagnol engagé dans une filière de Cameline durable et de qualité. Notre producteur assure :

  • une agriculture durable : en remplaçant les périodes de jachère dans les régions semi-arides espagnoles, il évite ainsi la désertification et l’érosion des terres.

  • un impact positif sur l’environnement : en permettant la rotation de cultures et en évitant la monoculture, la structure des sols, leur richesse ainsi que le rendement sur le long terme se voient améliorés. De plus, cela confère des bénéfices pour la faune comme les abeilles qui peuvent se nourrir des plantations de Cameline, ou encore les cervidés qui apprécient la couverture végétale offerte tout au long de l’année.

  • un impact social : la culture de la Cameline est réalisée en collaboration avec des petits exploitants agricoles de manière contractuelle. Cela contribue à une meilleure qualité de vie, mais aussi à une agriculture pérenne et diversifiée. Les agriculteurs bénéficient d’un soutien technique par une équipe de terrain, afin d’assurer la plus haute qualité d’huile Cameline biologique.

  • une traçabilité complète : de la plantation de graines à la production d'huile, en passant par la récolte, la chaîne est totalement contrôlée pour assurer une traçabilité complète.

L'ensemble de ces étapes ont pour but de pérenniser l'approvisionnement d'une matière première de qualité et de participer à une structuration durable de la filière de Cameline.

Une qualité sous contrôle

Pour s'assurer de la qualité de l'huile végétale de Cameline, il est essentiel qu'elle provienne de cultures biologiques et durables. L'extraction de l'huile doit se faire par pressage à froid, car les autres méthodes pourraient altérer ses propriétés bénéfiques. Il est également conseillé de privilégier une huile de Cameline pure et non diluée afin d'assurer son efficacité maximale. Enfin, il est préférable de choisir une huile sans conservateur, conditionnée dans un contenant qui la protège de la lumière et de l'humidité.

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : liquide huileux fluide
  • Couleur : jaune doré
  • Odeur : caractéristique, légumes verts
  • Goût : doux, agréable, asperge

Critères de composition

Pour que vous puissiez profiter de tous les bienfaits de cette huile, nous contrôlons les teneurs suivantes via une analyse chromatographique :

  • acide linolénique (AGPI oméga 3) : 28 à 45 %
  • acide oléique (AGMI oméga 9) : 10 à 28 %
  • acide linoléique (AGPI oméga 6) : 12 à 25 %
  • acide eicosénoïque (AGMI oméga 9) : 12 à 18 %
  • acide palmitique (AGS) : 2 à 8 %
  • acide stéarique (AGS) : 1 à 5 %
  • acide arachidique (AGS) : ≤ 5 %
  • acide palmitoléique (AGMI oméga 7) : ≤ 2 %

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • Pesticides
  • Métaux lourds
  • HAP
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie
  • Oxydation

Un flacon en verre opaque et résistant

Choisir le bon contenant pour une huile végétale est essentiel : opter pour un flacon en verre opaque présente de nombreux avantages. En effet, ce type de contenant protège efficacement l'huile végétale contre les effets néfastes de la lumière, qui peuvent causer son oxydation et altérer sa qualité. De plus, grâce à sa nature inerte, le verre ne réagit pas avec les composants de l'huile, préservant ainsi leur état initial.

Contrairement à certains plastiques, le verre est non poreux, ce qui évite l'absorption de l'huile et réduit les risques de contamination ou d'altération par interaction avec le contenant. En conclusion, utiliser un flacon en verre pour le stockage des huiles végétales est indispensable pour maintenir leur qualité, leur fraîcheur et leur efficacité à long terme.

Précautions, stockage et conservation

  • Sensible aux hautes températures, il est préférable d'utiliser l'huile de Cameline en assaisonnement à froid pour un usage culinaire afin de ne pas altérer ses bienfaits.

  • Par mesure de précaution, il est préférable de limiter l'huile de Cameline pour les personnes sous traitement anti-coagulant.

  • Pour le format 1L vous avez le choix du verre ou de l'aluminium. À savoir que le bidon en alu possède un revêtement intérieur à base de polyester, sans bisphénol. L'aluminium combiné à un obturateur en PE transparent et un bouchon à vis en PP permet également de préserver l'huile de l'oxydation.

  • À conserver de préférence dans un endroit frais, en dessous de 10°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Fiche
de sécurité

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Allergènes
alimentaires

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Traçabilité des lots en vente

Notre huile végétale de Cameline est BIO

Opter pour notre huile végétale de Cameline certifiée biologique offre de nombreux avantages. Elle est issue de cultures en Espagne respectant des normes strictes d'agriculture biologique, garantissant une croissance sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides, d'engrais chimiques ou de tout autre produit de synthèse néfaste pour la santé et l'environnement. Ainsi, notre huile de Cameline biologique est dépourvue de ces substances nocives et contribue à la réduction de la pollution environnementale liée à sa production.

Choisir notre huile de Cameline biologique implique également d'adopter une méthode d'extraction à froid. Ce processus préserve intégralement les nutriments, vitamines, polyphénols et acides gras essentiels présents dans l'huile. En revanche, les huiles non biologiques, souvent raffinées et traitées chimiquement, risquent de perdre une partie de leur qualité et de leur pureté originelle. Opter pour une huile végétale biologique soutient le développement d'une agriculture durable, favorise la biodiversité et contribue à préserver la qualité des sols et des ressources naturelles, y compris les écosystèmes locaux.

Notre huile de Cameline BIO est fabriquée selon des normes de qualité élevées. Le processus de production utilise des méthodes traditionnelles qui préservent pleinement les propriétés de l'huile, garantissant ainsi un produit pur et efficace. En outre, cette approche assure une traçabilité optimale et une transparence totale, répondant parfaitement aux attentes des consommateurs attentifs à l'origine et à l'intégrité des produits qu'ils sélectionnent.

Notre huile végétale de Cameline est vierge

Les huiles peuvent être classées comme "vierges" extraites par "première pression à froid", ou "raffinées". Notre huile végétale de Cameline illustre parfaitement un produit vierge et non raffiné, extrait par première pression à froid, préservant ainsi toutes ses propriétés naturelles.

La méthode de première pression à froid est une technique d'extraction simple et mécanique, réalisée sans chaleur, consistant à presser directement les graines de Cameline pour en extraire l'huile. Le terme "vierge" signifie que l'huile n'a subi aucun traitement chimique avant ou après l'extraction, étant simplement filtrée pour éliminer les impuretés. Cette approche permet de conserver à température ambiante les éléments nutritifs de l'huile, comme les vitamines, les antioxydants et les acides gras.

En comparaison, le processus de raffinage utilise des solvants comme l'alcool pour extraire l'huile, ce qui altère les composants naturels de celle-ci. Cette méthode peut compromettre ou supprimer certains acides gras essentiels et introduire de nouveaux composés potentiellement nuisibles. Ainsi, le choix du mode d'extraction détermine si une huile végétale est qualifiée de vierge ou de raffinée. L'extraction par pression, sans traitement chimique, donne une huile vierge pure, sans aucun ajout, comme notre huile de Cameline. En revanche, l'extraction par solvants conduit à une huile raffinée, caractérisée par une composition standardisée et altérée.

Comment conserver son huile végétale de Cameline ?

Pour assurer une conservation optimale des huiles végétales et préserver leur fraîcheur ainsi que leurs bienfaits, il est recommandé de suivre les pratiques suivantes :

  • Stockage au frais et à l'abri de la lumière : Conservez les huiles végétales dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer l'oxydation des huiles, altérant leur qualité.
  • Choix de contenants appropriés : Optez pour des bouteilles en verre teinté ou des récipients en plastique opaque pour protéger les huiles contre la lumière. Le verre teinté est particulièrement efficace pour bloquer les rayons UV.
  • Fermeture hermétique : Après utilisation, refermez soigneusement le contenant pour limiter le contact de l'huile avec l'oxygène, ce qui pourrait favoriser son oxydation.
  • Évitement de la chaleur et de l'humidité : Les variations de température et l'humidité peuvent affecter négativement la stabilité des huiles végétales. Conservez-les dans un environnement où la température reste stable et l'humidité est contrôlée.
  • Surveillance de la date de péremption : Bien que les huiles végétales aient une longue durée de conservation, vérifiez régulièrement la date de péremption et utilisez-les dans les délais recommandés pour garantir leur fraîcheur. Une odeur rance ou un changement de couleur peuvent indiquer que l'huile est périmée.

Zoom sur la Cameline

cameline

La Cameline (Camelina sativa) est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Brassicacées, originaire d'Europe, et également connue sous le nom de Lin bâtard. Elle tient ce surnom car il s’agit d’une mauvaise herbe, particulièrement présente dans les champs de Lin. Elle se caractérise par ses tiges fines et dressées pouvant atteindre jusqu'à 1 mètre de hauteur, ses feuilles lancéolées dentées, et ses petites fleurs jaunes regroupées en grappes le long des tiges. Les fruits de la Cameline sont des siliques allongées renfermant de petites graines brunes, typiquement une cinquantaine par siliques.

Historiquement, la Cameline a été cultivée depuis plusieurs siècles en Europe pour ses graines, principalement utilisées pour produire une huile végétale appréciée tant pour sa saveur que pour ses bienfaits nutritionnels. Cette huile est riche en acides gras essentiels, notamment les oméga-3, oméga-6 et oméga-9, qui sont bénéfiques pour la santé humaine. Elle est souvent comparée à l'huile de lin en raison de sa composition similaire en acides gras.

Huile végétale, beurre végétal et macérat huileux : définitions et différences

Les huiles végétales sont des lipides qui restent liquides à température ambiante, extraites exclusivement à partir de plantes oléagineuses comme leurs graines, fruits, pépins ou noyaux, qui sont riches en huile. Leur production implique l'utilisation de diverses techniques d'extraction telles que la pression à froid ou à chaud, ainsi que l'emploi de solvants ou de fluides supercritiques. En raison de leur composition riche en acides gras, les huiles végétales servent souvent de supports pour les huiles essentielles en aromathérapie. Elles sont principalement cultivées pour des applications alimentaires, cosmétiques et industrielles, parmi lesquelles les huiles de tournesol, de colza, d'arachide, de coco, de noisette et d'argan sont parmi les plus populaires.

En contraste, les beurres végétaux se caractérisent par une texture solide à température ambiante en raison de leur concentration élevée en acides gras saturés. Ils sont extraits des mêmes plantes oléagineuses que les huiles, en utilisant des méthodes d'extraction similaires. Les beurres végétaux sont fréquemment utilisés en cuisine comme substituts au beurre d'origine animale, ainsi que dans la formulation de produits de soin pour leurs propriétés nourrissantes. Parmi les exemples les plus populaires, on trouve le beurre de cacao, de karité et de mangue.

Les macérats huileux sont obtenus par une méthode spécifique où des éléments végétaux non oléagineux tels que les fleurs, les feuilles, les racines ou les baies sont infusés dans une huile neutre à température ambiante, de préférence biologique comme l'huile de tournesol ou de pépins de raisin. Cette infusion, exposée à la lumière pendant plusieurs semaines ou mois, permet aux composés actifs de la plante de se diffuser lentement dans l'huile, enrichissant ainsi celle-ci de leurs propriétés. Après macération et filtration, le macérat est prêt à être utilisé et est prisé pour ses bienfaits dans les soins naturels et en cosmétique.

Qu’est-ce que le pouvoir oxydatif d’une huile végétale et comment l’identifier ?

Le pouvoir oxydatif d'une huile végétale fait référence à sa propension à réagir avec l'oxygène de l'air, ce qui peut conduire à la détérioration des acides gras qu'elle contient. Ce paramètre est crucial car il détermine la stabilité de l'huile et sa résistance à la dégradation sous l'effet de facteurs tels que la chaleur, la lumière, l'oxygène et les enzymes. L'oxydation des acides gras peut générer des composés potentiellement toxiques pour l'organisme, susceptibles de déclencher des réactions allergiques et d'autres problèmes.

Une huile ayant un pouvoir oxydatif élevé est plus susceptible de s'oxyder rapidement, altérant ainsi sa qualité et ses propriétés. Pour préserver leur efficacité, il est souvent recommandé de conserver les huiles végétales au réfrigérateur.

L'oxydation d'une huile végétale se manifeste facilement par des signes tels qu'une odeur rance ou un changement de couleur. Plusieurs facteurs contribuent à accélérer ce processus, notamment la présence d'oxygène, la lumière UV, le contact avec certains métaux, la présence de pigments comme la chlorophylle, et surtout la chaleur, qui agit comme un catalyseur pour ces réactions chimiques.

Les précieux avis de nos clients