Cette poudre de Caroube est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elle est naturellement riche en fibres. La poudre de Caroube est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Il est possible de la diluer ou saupoudrer dans une boisson, comme substitut au cacao, ou bien dans une compote ou un laitage par exemple.
Garanties qualité :
Caractéristiques du produit :
Nom latin : | Ceratonia siliqua L. |
Partie utilisée : | Gousses |
Origine : | Italie |
Contient : | Fibres |
Ingrédients : | Poudre de caroube, issue de l'agriculture biologique |
Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
Ce produit possède ces labels :
1 cuillère à soupe de poudre de Caroube (environ 20 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.
À consommer diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (compotes, laitages…) ou des boissons (eau, lait…)
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
Le caroubier est un arbre fruitier retrouvé sur le bassin méditerranéen de la famille des légumineuses ou Fabacées. Mesurant entre 5 à 15 mètres de haut, le caroubier donne naissance à des fruits appelés caroubes prenant la forme de gousses brunes renfermant des graines.
La poudre de caroube, également appelée farine de caroube, est obtenue après séchage et broyage des gousses. Elle est de couleur marron et possède un goût caractéristique, chocolaté.
Quant aux graines, ce sont elles qui servent à la fabrication de la gomme de caroube souvent utilisée en agroalimentaire comme épaississant culinaire. Vous ne pourrez pas la confondre avec la farine issue des gousses de caroube car celle-ci est de couleur blanche, sans odeur.
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires