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Cette poudre d'Acérola est Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garantie sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.  


Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :

  • - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
  • - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
  • - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés

Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit

    DDM : -
  • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Malpighia emarginata
Origine : Brésil, Colombie
Contient : Vitamine C, Vitamine A, Minéraux, Glucides, Fibres, Fer, Calcium, Vitamines
Ingrédients : Fruits d'Acérola, issus de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Additifs Sans OGM

6,40 €

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Produits Recommandés

Qualité

Origine : Brésil. Acérola cultivé dans les zones tropicales d'Amérique du Sud.

Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.

Conseils d'utilisation

1 à 4 cuillères à café par jour

La poudre d'Acérola est idéale dans les boissons, les desserts, mais également dans les barres énergétiques ou salades.

Afin de bénéficier d’un apport constant en vitamine C, verser 2 à 4 cuillères à café de poudre d'Acérola dans une bouteille d’eau et boire tout au long de la journée. Vous pouvez également saupoudrer 1 à 2 cuillères à café sur une salade de fruits, compote ou banane écrasée par exemple. A savoir qu'une cuillère à café équivaut à 2 g environ.

Précautions d'emploi

  • Ne contient pas d’allergènes majeurs. Traces éventuelles de gluten.
  • Les femmes enceintes et allaitantes doivent demander un avis médical.
  • Les personnes souffrant de goutte ou de calculs rénaux doivent demander un avis médical.
  • Les personnes sous traitements antiplaquettaires ou anticoagulants doivent demander un avis médical.
  • A consommer dans le cadre d'un régime alimentaire varié, équilibré, et d'un mode de vie sain.

Stockage et conservation

  • Bien refermer après utilisation.
  • Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
  • À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Bienfaits nutritionnels

Bienfaits de la poudre d'Acérola

Afin de préserver au maximum les nutriments d'un aliment, il est conseillé de ne pas dépasser une température de traitement de 42°C. En se basant sur ce principe, les bienfaits nutritionnels du fruit d'Acérola ont été préservés durant le processus de lyophilisation, puisqu'il n'a subit aucun traitement thermique dépassant les 42°C.

  • Naturellement riche en vitamine C et en fibres, la poudre d'Acérola contribue au fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, elle va donc avoir un effet protecteur du système cardio-vasculaire.

  • La vitamine A présente dans l'Acérola, contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et aide ainsi à maintenir l'organisme en bonne santé.

  • L'association des vitamines dans sa composition permet également d'apporter une action antioxydante et de lutter contre le stress oxydatif. .

  • L'Acérola est également connu pour son effet énergisant, la vitamine C va aider à réduire les états de fatigues physiques et mentales.

Ingrédients et valeurs nutritionnelles moyennes

Fruits d'Acérola, issus de l'agriculture biologique.

Energie 378 Kcal / 1582 kJ
Lipides 1,7 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 85 g
dont sucres 44,5 g
Fibres alimentaires 12 g     
Protéines 
7,9 g  
Sel 
40,6 mg
Vitamine C 17500 mg
Energie 57 Kcal / 237 kJ
Lipides 0,3 g
dont acides gras saturés 0,03 g
Glucides 12,8 g
dont sucres 6,7 g
Fibres alimentaires 1,8 g     
Protéines
1,2 g  
Sel
0,01 g
Vitamine C 2625 mg
Energie 2,8
Lipides 0,4
dont acides gras saturés 0,2 
Glucides 4,9
dont sucres 7,4  
Protéines 2,4
Sel 
0,1
Vitamine C 3281

*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g

Recettes à base de poudre d'Acérola

Salade de fruits

  • 250 g de fraises
  • 1 orange
  • 2 c. à s. de sirop d’agave
  • 1 c. à c. d’acérola en poudre

Verser le sirop d’agave dans un saladier et mélanger avec la poudre d’Acérola. Ajouter ensuite les fruits découpés, mélanger et déguster !

Smoothie

  • 1 c. à c. de poudre d'Acérola
  • 1 tranche de papaye
  • 1/2 mangue
  • 1/2 banane
  • Eau (facultatif)

Éplucher les fruits et mixer l'ensemble des ingrédients dans un blender. Si vous souhaitez une texture plus liquide ajouter un peu d'eau et mélanger à nouveau. Servir frais !

Vinaigrette

  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 3 c. à c. de poudre d'Acérola
  • 2 c. à c. de vinaigre de cidre
  • 1/2 c. à c. de sirop d'agave
  • Sel / Poivre (facultatif)

Mélanger l'ensemble des ingrédients et bien émulsionner. Saler et poivrer selon vos besoins, puis servir sur des crudités ou légumes cuits à la vapeur.

Crème dessert

  • 300 g de lait de coco ou de crème végétale spéciale cuisine (crème d'avoine, amande, ou soja)
  • 120 g de noix de cajou nature
  • 300 g de framboises surgelées ou fraîches
  • 3 c. à c. rase de poudre d'Acérola
  • 1/2 c. à c. de poudre de vanille
  • 1 filet de sirop d'érable ou de miel (facultatif)

Mixer l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtention d'une crème soyeuse. Répartir le mélange dans des verrines et déguster !

En savoir plus sur la plante

La plante

L'Acérola (Malpighia emarginata), est issu d'un arbuste de la famille des Malphighiacées mesurant 2 à 5 mètres et originaire des zones tropicales d'Amérique du Sud. On le retrouve notamment en Amazonie, au Brésil, Venezuela, Pérou et à l'état sauvage aux Antilles. Aujourd'hui sa culture se fait principalement au Brésil. L'Acérola ressemble à une petite cerise de couleur rouge, avec des côtes. L'Acérola est également surnommé cerise de la Barbade ou cerise des Antilles, dû à sa ressemblance avec le fruit du cerisier.

Origine et histoire