Cette poudre de Cacao 100 % naturelle, non alcalinisée, est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Le Cacao est riche en antioxydants (cuivre) et magnésium, et source de fer, fibres, phosphore, potassium et zinc. La poudre de Cacao est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Elle peut être consommée diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (compotes, desserts, laitages…) ou des boissons (eau, lait…). Sans sucres ajoutés, on l'apprécie pour son goût amer naturel du cacao.
Garanties qualité :
Caractéristiques du produit :
Nom latin : | Theobroma cacao L. |
Partie utilisée : | Fèves |
Origine : | Afrique |
Bienfaits sur : | Ossature, Dentition, Stress oxydatif, Fonction cognitive, Système nerveux, Fonction psychologique, Vision, Ongles, Cheveux, Peau, Fatigue, Système immunitaire, Fonction musculaire, Transport du fer, Métabolisme |
Contient : | Cuivre, Fibres, Phosphore, Zinc, Fer, Magnésium, Potassium |
Ingrédients : | Poudre de cacao 10-12 % MG, issue de l'agriculture biologique |
Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
Ce produit possède ces labels :
2 cuillères à soupe de poudre de Cacao (environ 20 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.
À consommer diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (compotes, desserts, laitages…) ou des boissons (eau, lait…).
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
La poudre de Cacao que l'on propose est une poudre 100 % naturelle, non alcalinisée par un produit chimique alcalin. En effet, certains fabricants rajoutent du carbonate de potassium le plus souvent à leur poudre pour le rendre plus soluble dans l'eau ou le lait par exemple. Cela influence donc son pH, paramètre physico-chimique reflet de cette alcalinisation. Une poudre naturelle a un pH compris entre 5 et 6 tandis qu'une poudre alcalinisée voit son pH augmenter autour de 8. De plus, cet ajout modifie la couleur et le goût de la poudre. Elle est généralement plus brune lorsque la poudre est alcalinisée. Le fait de conserver sa naturalité préserve donc ses arômes naturels et les qualités nutritionnelles du Cacao. La poudre de Cacao 100 % naturelle, non alcalinisée, sans sucre ajouté, au goût amer naturel est un choix idéal pour les amateurs de chocolat pur et authentique.
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires