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Cette poudre de Cacao est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Le Cacao est riche en antioxydants (cuivre) et magnésium, et source de fer, fibres, phosphore, potassium et zinc. La poudre de Cacao est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Elle peut être consommée diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (compotes, desserts, laitages…) ou des boissons (eau, lait…). Sans sucres ajoutés, on l'apprécie pour son goût amer naturel du cacao.


Garanties qualité :

  • Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • 100% d'ingrédients naturels
  • 0% d'additifs
  • Conditionné par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Theobroma cacao L.
Partie utilisée : Fèves
Origine : Afrique
Bienfaits sur : Dentition, Stress oxydatif, Fonction cognitive, Système nerveux, Fonction psychologique, Vision, Ongles, Cheveux, Peau, Fatigue, Système immunitaire, Fonction musculaire, Transport du fer, Métabolisme, Ossature
Contient : Fibres, Phosphore, Zinc, Fer, Magnésium, Potassium, Cuivre
Ingrédients : Poudre de cacao 10-12 % MG, issue de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Sucres Sans Additifs Cru (Raw) Sans OGM

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Produits Recommandés

Bienfaits nutritionnels

  • Cuivre : Riche en cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux et immunitaire ; contribue à la pigmentation normale des cheveux et de la peau ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Magnésium : Riche en magnésium - contribue à réduire la fatigue ; contribue à l'équilibre électrolytique ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
  • Fer : Source de fer - contribue à une fonction cognitive normale ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue à la formation normale de globules rouges et d'hémoglobine ; contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme ; contribue au fonctionnement normale du système immunitaire ; contribue à réduire la fatigue ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire ; contribue au développement cognitif normal des enfants.
  • Fibres : Source de fibres.
  • Phosphore : Source de phosphore - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; est nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.
  • Potassium : Source de potassium - contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue au maintien d'une pression sanguine normale.
  • Zinc : Source de zinc - contribue à un métabolisme acido-basique normal ; contribue à un métabolisme glucidique normal ; contribue à une fonction cognitive normale ; contribue à la synthèse normale de l'ADN ; contribue à une fertilité et une reproduction normales ; contribue au métabolisme normal des macronutriments ; contribue au métabolisme normal des acides gras et de la vitamine A ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue au maintien d'une ossature et d'une peau normales, de cheveux normaux et d'ongles normaux ; contribue au maintien d'un taux normal de testostérone dans le sang et d'une vision normale ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.

Conseils d'utilisation

2 cuillères à soupe de poudre de Cacao (environ 20 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.

À consommer diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (compotes, desserts, laitages…) ou des boissons (eau, lait…).

Sous quelle forme ?

  • Diluée
  • Saupoudrée

A quel moment de préférence ?

  • Petit déjeuner
  • Tout au long de la journée

Idées d'utilisation

  • Dans un smoothie
  • Dans une boisson
  • Dans des préparations sucrées
  • Dans un laitage

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 329 kcal / 1379 kJ 
  • Matières grasses 11 g 
    • dont acides gras saturés 6,9 g 
  • Glucides 14,5 g 
    • dont sucres 0,3 g 
  • Fibres alimentaires 31 g
  • Protéines 28,1 g 
  • Sel 0,05 g 
  • Cuivre 3,8 mg 
  • Fer 19,3 mg 
  • Magnésium 599 mg 
  • Phosphore 756 mg 
  • Potassium 1757 mg 
  • Zinc 7,8 mg 

% des VNR*

  • Énergie 16 %
  • Matières grasses 16 %
    • dont acides gras saturés 35 %
  • Glucides 6 %
    • dont sucres 0,3 %
  • Fibres alimentaires -
  • Protéines 56 %
  • Sel 1 %
  • Cuivre 380 %
  • Fer 138 %
  • Magnésium 160 %
  • Phosphore 108 %
  • Potassium 88 %
  • Zinc 78 %
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : poudre fine, dense
  • Couleur : marron foncé
  • Odeur : caractéristique
  • Goût : caractéristique, amer

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • Pesticides
  • Métaux lourds
  • HAP
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

Un sachet refermable pour une meilleure conservation

En savoir plus sur la plante

Le Cacao est issu du cacaoyer, arbre originaire d'Amérique Centrale, mesurant 4 à 8 mètres de hauteur. Il pousse naturellement dans les régions tropicales et est cultivé dans plusieurs régions du monde, même si on le retrouve principalement en Amérique et en Afrique. Une partie des fleurs du cacaoyer donne des cabosses. Ces dernières renferment les fèves à partir desquelles est produite la poudre de cacao. Plusieurs étapes de fabrication sont nécessaires. Les fèves sont généralement torréfiées avant d'être broyées, pressées pour obtenir le beurre de cacao liquide d'un côté ainsi qu'une partie solide appelée tourteau. C'est le tourteau qui est tamisé pour obtenir la poudre de Cacao.

Précautions et Stockage

Allergènes : Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).


Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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