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Cette poudre de Cacao 100 % naturelle, non alcalinisée, est certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Le Cacao est riche en antioxydants (cuivre) et magnésium, et source de fer, fibres, phosphore, potassium et zinc. La poudre de Cacao est vendue en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous ses bienfaits et l'utiliser facilement au quotidien. Elle peut être consommée diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (compotes, desserts, laitages…) ou des boissons (eau, lait…). Sans sucres ajoutés, on l'apprécie pour son goût amer naturel du cacao.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- 0% d'additifs
- Conditionné par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Theobroma cacao L. |
| Partie utilisée : | Fèves |
| Origine : | Afrique |
| Bienfaits sur : | Ossature, Dentition, Stress oxydatif, Fonction cognitive, Système nerveux, Fonction psychologique, Vision, Ongles, Cheveux, Peau, Fatigue, Système immunitaire, Fonction musculaire, Transport du fer, Métabolisme |
| Contient : | Cuivre, Fibres, Phosphore, Zinc, Fer, Magnésium, Potassium |
| Ingrédients : | Poudre de cacao 10-12 % MG, issue de l'agriculture biologique |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Bienfaits nutritionnels
- Cuivre : Riche en cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux et immunitaire ; contribue à la pigmentation normale des cheveux et de la peau ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Magnésium : Riche en magnésium - contribue à réduire la fatigue ; contribue à l'équilibre électrolytique ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
- Fer : Source de fer - contribue à une fonction cognitive normale ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue à la formation normale de globules rouges et d'hémoglobine ; contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme ; contribue au fonctionnement normale du système immunitaire ; contribue à réduire la fatigue ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire ; contribue au développement cognitif normal des enfants.
- Fibres : Source de fibres.
- Phosphore : Source de phosphore - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; est nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.
- Potassium : Source de potassium - contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue au maintien d'une pression sanguine normale.
- Zinc : Source de zinc - contribue à un métabolisme acido-basique normal ; contribue à un métabolisme glucidique normal ; contribue à une fonction cognitive normale ; contribue à la synthèse normale de l'ADN ; contribue à une fertilité et une reproduction normales ; contribue au métabolisme normal des macronutriments ; contribue au métabolisme normal des acides gras et de la vitamine A ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue au maintien d'une ossature et d'une peau normales, de cheveux normaux et d'ongles normaux ; contribue au maintien d'un taux normal de testostérone dans le sang et d'une vision normale ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
Conseils d'utilisation
2 cuillères à soupe de poudre de Cacao (environ 20 g) par jour suffit pour profiter de ses bienfaits.
À consommer diluée ou saupoudrée, tout au long de la journée, dans des préparations sucrées (compotes, desserts, laitages…) ou des boissons (eau, lait…).
Sous quelle forme ?
- Diluée
- Saupoudrée
A quel moment de préférence ?
- Petit déjeuner
- Tout au long de la journée
Idées d'utilisation
- Dans un smoothie
- Dans une boisson
- Dans des préparations sucrées
- Dans un laitage
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 329 kcal / 1379 kJ
- Matières grasses 11 g
- dont acides gras saturés 6,9 g
- Glucides 14,5 g
- dont sucres 0,3 g
- Fibres alimentaires 31 g
- Protéines 28,1 g
- Sel 0,05 g
- Cuivre 3,8 mg
- Fer 19,3 mg
- Magnésium 599 mg
- Phosphore 756 mg
- Potassium 1757 mg
- Zinc 7,8 mg
% des VNR*
- Énergie 16 %
- Matières grasses 16 %
- dont acides gras saturés 35 %
- Glucides 6 %
- dont sucres 0,3 %
- Fibres alimentaires -
- Protéines 56 %
- Sel 1 %
- Cuivre 380 %
- Fer 138 %
- Magnésium 160 %
- Phosphore 108 %
- Potassium 88 %
- Zinc 78 %
Une qualité sous contrôle
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : poudre fine, dense
- Couleur : marron foncé
- Odeur : caractéristique
- Goût : caractéristique, amer
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Pesticides
-
Métaux lourds
-
HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
Un sachet refermable pour une meilleure conservation
Une poudre 100 % naturelle, non alcalinisée
La poudre de Cacao que l'on propose est une poudre 100 % naturelle, non alcalinisée par un produit chimique alcalin. En effet, certains fabricants rajoutent du carbonate de potassium le plus souvent à leur poudre pour le rendre plus soluble dans l'eau ou le lait par exemple. Cela influence donc son pH, paramètre physico-chimique reflet de cette alcalinisation. Une poudre naturelle a un pH compris entre 5 et 6 tandis qu'une poudre alcalinisée voit son pH augmenter autour de 8. De plus, cet ajout modifie la couleur et le goût de la poudre. Elle est généralement plus brune lorsque la poudre est alcalinisée. Le fait de conserver sa naturalité préserve donc ses arômes naturels et les qualités nutritionnelles du Cacao. La poudre de Cacao 100 % naturelle, non alcalinisée, sans sucre ajouté, au goût amer naturel est un choix idéal pour les amateurs de chocolat pur et authentique.
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Précautions et Stockage
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires