Thé Vert de Noël BIO en sachets - Le Dauphin

La Compagnie des Sens a choisi d'introduire le Thé Vert de Noël BIO dans sa collection de plantes en vrac. Ce Thé présente plusieurs avantages :

• Sa composition : produit issu de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-01. Réalisé avec un mélange de notes de cannelle, d'amande et de gingembre qui transforme l'hiver en une douce féérie aux saveurs chaudes et gourmandes.
  
• Son conditionnement : les sachets individuels assurent une utilisation facile et pratique.
  
• Son engagement écologique : les infusettes sont fabriquées à partir de papier non blanchi au chlore, l'enveloppe de conservation est biodégradable et compostable en fibre de bois, et l'étui est conçu en carton recyclable issu de forêts gérées de manière durable.

Pour révéler les saveurs, versez de l'eau à 80°C sur le mélange, laissez infuser de 2 à 3 minutes, puis dégustez. Avec une teneur en théine de seulement 1, cette infusion peut être appréciée à tout moment de la journée, vous offrant une option rafraîchissante et revigorante à votre convenance.

La Cannelle, également désignée sous le nom de Cinnamomum cassia ou verum, est une épice d'une incroyable polyvalence. Cette épice provient de l'écorce des Canneliers qui appartiennent à la famille botanique des Lauracées. Ce sont des arbres qui peuvent atteindre une hauteur de 15 mètres ! Originaire du Sri Lanka (anciennement nommé Ceylan), elle est aussi cultivée dans d'autres régions tropicales telles que la Chine et l'Indonésie. Les diverses variétés de Cannelle se distinguent par l'apparence de leur écorce ; par exemple, la Cannelle de Ceylan est plus claire et plus fine que la Cannelle de Chine, qui est plus brune et plus grossière.

Le Gingembre, porte en latin le nom de Zingiber officinalis Roscoe. Cette plante, de la famille des Zingibéracées, est identifiable par son rhizome noueux et charnu qui renferme une pulpe à la saveur intensément aromatique. Originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est, le Gingembre est cultivé principalement dans des climats tropicaux, notamment en Chine et en Inde. Il a une renommée historique pour ses propriétés aphrodisiaques dans les pratiques médicales arabes et indiennes.

Les écorces d'Orange douce, préparées à partir des fruits du Citrus sinensis, sont des éléments polyvalents très appréciés pour leur parfum acidulé et vivifiant. Les Oranges sont par ailleurs célèbres pour leur jus si agréable en début de journée. Les écorces d'Orange apportent par ailleurs une touche aromatique à de nombreuses créations culinaires. Par exemple, l'écorce d'Orange confite est souvent utilisée pour sucrer et parfumer les pâtisseries, les desserts et les confiseries. Elle peut également être séchée et moulue pour être ajoutée à des mélanges d'épices ou utilisée comme ingrédient aromatique dans les infusions. 

Les Amandes, fruits du Prunus dulcis, sont de petites merveilles de la nature, appréciées à la fois pour leur délicieuse saveur et leurs bienfaits nutritionnels. Originaires du Moyen-Orient, les amandiers produisent ces noix polyvalentes, utilisées dans une large variété de préparations culinaires, des collations aux desserts, en passant par les plats salés. Leur goût délicat et leur texture croquante les rendent incontournables dans de nombreuses cuisines.

La Cardamome, de son nom latin Elettaria cardamomum (L.), est une épice aromatique largement prisée pour son parfum et sa saveur distinctifs. Originaire de l'Inde du Sud, la Cardamome est cultivée principalement dans les régions tropicales. Cette épice se compose de graines contenues dans des capsules vertes, offrant une explosion de saveurs exotiques alliant des notes sucrées, citronnées et épicées. Elle est couramment utilisée pour aromatiser une variété de plats, des currys aux desserts, et elle ajoute une touche spéciale à de nombreuses recettes de cuisine du monde entier. Son goût unique en fait un ingrédient précieux.

Les arômes naturels d'Amande sont des extraits aromatiques obtenus à partir des Amandes, offrant un parfum sucré et délicieusement intense. Ces arômes sont polyvalents et largement utilisés dans l'industrie alimentaire pour donner aux produits une saveur d'Amande distinctive. Ils sont couramment utilisés dans la fabrication de confiseries, de pâtisseries, de boissons et même dans certaines préparations salées. Les arômes naturels d'Amande apportent une note sucrée et légèrement torréfiée à de nombreuses créations culinaires, contribuant ainsi à l'élaboration de plats riches en saveurs. Ils sont particulièrement appréciés pour leur capacité à rehausser le goût des aliments et à évoquer l'arôme délicieux des Amandes.

La Cannelle a une histoire fascinante, depuis l'Égypte antique jusqu'à devenir un ingrédient essentiel de la cuisine indienne ! L'huile essentielle de Cannelle, extraite du Cannelier originaire du Sri Lanka, est principalement caractérisée par une forte concentration d'aldéhydes aromatiques, notamment le trans-cinnamaldéhyde qui représente entre 55 et 75% de sa composition. En plus de ces aldéhydes, on trouve des phénols comme l'eugénol, des esters tels que l'acétate de trans-cinnamyle et le benzoate de benzyle, ainsi que des monoterpénols comme le linalol. Son parfum oriental et chaud en fait une option prisée en parfumerie et dans l'industrie agro-alimentaire. C'est aussi une huile essentielle puissante utilisée en aromathérapie.

La caféine et la théine sont la même substance, appelée caféine. La différence réside dans leur origine : la caféine provient du café, tandis que la théine est présente dans le Thé. Elles ont des effets similaires sur l'organisme. On peut également retrouver de la caféine dans le Guarana ou encore dans le Maté.

Tous les Thés proviennent de la même plante, le Camellia sinensis, ils varient en fonction de la manière dont ils sont récoltés, transformés et préparés, ainsi que de l'origine géographique des feuilles. Les trois types de Thé principaux sont le Thé Blanc, le Thé Vert et le Thé Noir.

Le Thé est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis. Après la récolte, les feuilles sont flétries, roulées pour libérer les enzymes, oxydées (ou non, selon le type de Thé), puis séchées pour arrêter l'oxydation. Le processus de fabrication du Thé varie en fonction du type de Thé que l'on souhaite produire, qu'il s'agisse de Thé noir, de Thé vert, ou de Thé blanc. Chaque type de Thé présente des caractéristiques distinctes en termes de goût, d'arôme et de couleur en raison de variations dans le processus de fabrication.

Dans le langage usuel, le terme "tisane" est fréquemment utilisé pour décrire les boissons résultant de l'infusion de plantes. Contrairement au Thé, au Café, au Maté ou au Guarana, ces boissons ne contiennent pas de caféine. En herboristerie, le terme "tisane" est plus largement appliqué pour désigner les boissons préparées à partir de plantes aromatiques ou médicinales, extraites par macération, infusion ou décoction dans de l'eau froide ou chaude.

Les indices de théine, classés de 1 à 3, reflètent la teneur en caféine des Thés :

• Les Thés de catégorie 1 sont faibles en caféine, tels que certains Thés Verts et Blancs, incluant les Thés décaféinés.
• Les Thés de catégorie 2 présentent une teneur modérée en caféine, parmi lesquels figurent les Thés Noirs légers et certains Thés Verts.
• La catégorie 3 englobe la plupart des Thés Noirs et certains Thés Verts corsés, qui contiennent une quantité significative de caféine.

Il est important de noter que la teneur en caféine peut varier au sein de la même catégorie, c'est pourquoi il est essentiel de vérifier l'indice de théine, surtout si vous souhaitez éviter l'insomnie en buvant du Thé avant le coucher.

Il n'y a pas de limite quotidienne stricte de consommation de Thé, mais il est recommandé de ne pas dépasser environ 4 à 5 tasses de Thé par jour pour éviter des effets secondaires liés à la caféine.

Vous pouvez boire du Thé tout au long de la journée, mais il est préférable de ne pas en abuser pour éviter une consommation excessive de caféine. Si vous êtes sensible à la caféine ou si vous rencontrez des problèmes de sommeil, il est recommandé de limiter votre consommation de Thé. De plus, assurez-vous de maintenir une hydratation équilibrée en buvant de l'eau en complément de votre consommation de Thé.

Il n'est pas interdit de boire du Thé, mais il est recommandé de limiter sa consommation lorsque l'on est enceinte, principalement en raison de la caféine. Il est possible de favoriser des Thés faibles en théine tels que le Thé Vert ou des Thés décaféinés. 

La consommation de Thé tout en allaitant est généralement acceptable mais il est recommandé de limiter sa consommation à 2 tasses par jour. Et d'opter pour des Thés décaféinés ou à faible teneur en caféine si nécessaire.

Le Thé peut entraver l'absorption du fer en raison de la présence de tanins, qui forment des complexes avec le fer non héminique provenant de sources végétales. Pour maximiser l'absorption du fer, il est recommandé de boire du Thé en dehors des repas, de consommer simultanément des sources de vitamine C et/ou d'apporter du fer héminique dans son alimentation (ex : boudin noir ou viandes rouges).

Les sachets de tisane présentent l’avantage d'être pré-dosés, faciles à transporter et hermétiquement scellés pour prévenir les fuites. De plus, le fait d'être en sachet permet une meilleure conservation. Cependant, la qualité et les arômes, peuvent être altérés, car les plantes sont souvent coupées plus finement par rapport au vrac.

D'un autre côté, le vrac permet de mieux préserver les composants et les arômes grâce à sa plus grande conservation de l'état naturel des plantes. Il est également une option économique en termes de coût au kilo. Cependant, le vrac présente l'inconvénient d'un dosage moins précis, étant non pré-dosé, pouvant conduire à une utilisation excessive ou insuffisante des plantes. De plus, l'utilisation d'un infuseur est nécessaire.

• Allergène : Produit avec des traces de fruit à coque
• Autres précautions : consommer dans le cadre d'une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.

Tisanes le Dauphin,  une entreprise familiale établie depuis 70 ans dans la région de la Drôme Provençale, s'engage activement dans la culture des plantes aromatiques et médicinales locales. Depuis ses débuts en herboristerie jusqu'à la création d'infusions bien-être délicieuses, Le Dauphin met en avant les richesses botaniques de la région, en particulier de la Drôme et de l'Ardèche, réputées pour leurs qualités exceptionnelles, leurs bienfaits et leurs parfums extraordinaires. Leurs valeurs en 3 mots : le Bio, du Local et de l’Humain.