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Ces Amandes décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.  


Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :

  • - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
  • - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
  • - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb
Origine : Espagne

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Direct producteur Mis en sachet à Lyon

18,30 €

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Qualité

Origine : Espagne. Nos amandes sont produites directement en Espagne, non loin de chez nous.

Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.

Conseils d'utilisation

1 poignée d'Amandes quotidienne

À consommer natures ou mélangées avec d’autres fruits secs ou fruits à coques. Elles sont idéales dans des préparations sucrées, des laitages ou encore dans des préparations salées, en association avec du brocoli ou d'autres légumes par exemple.

Précautions d'emploi

  • Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides, fruits à coque ou graines de sésame.

Stockage et conservation

  • Bien refermer après utilisation.
  • Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
  • À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Bienfaits nutritionnels

Bienfaits des Amandes décortiquées

  • Les Amandes sont d'excellents fruits secs riches en nutriments essentiels et intéressants pour faire le plein d'énergie. Elles sont donc idéales en en-cas sain par exemple.

  • Les Amandes sont riches en graisses, pour 100 g d'amandes, ce sont 75 % des apports journaliers recommandés qui sont ingérés. Elles sont notamment riches en acides gras insaturés, les acides gras "bons" pour le système cardiovasculaire entre autres. Leur consommation permet ainsi de limiter les risques de développement de maladies cardiovasculaires, en fluidifiant le sang d'une part et en diminuant la pression artérielle. Plusieurs études démontrent ces effets visibles au niveau de la concentration du cholestérol sanguin, le LDL qui diminue. Cette propriété est renforcée par la teneur en phytostérols des amandes. Leur structure similaire au cholestérol présents dans les produits d'origine animale, leur permet d'entrer en compétition avec ce dernier pour prendre sa place et ainsi limiter son absorption.

  • Les Amandes sont également reconnues pour leur richesse en protéines. C'est un des fruits secs en contenant le plus. Sources d'acides aminés essentiels, les protéines végétales des Amandes participent au maintien et à l'augmentation de la masse musculaire. Les sportifs, mais aussi les vegans ou encore les personnes âgées constituent un public privilégié pour les Amandes.

  • Autre intérêt des Amandes, leur richesse en fibres, dont une grande part d'insolubles, permet de soutenir et réguler le transit intestinal. Utilisées en en-cas sain elles possèdent également un effet coupe-faim.

  • Antioxydant puissant, est également un adjectif qualifiant les amandes avec un indice ORAC de plus de 4500, équivalent à des myrtilles ou encore des fraises. La vitamine E mais également les phytostérols jouent ce rôle très important pour notre organisme. Ils permettent de limiter les dommages causés par les radicaux libres.

  • Magnésium, calcium, phosphore, potassium sont également présents en masse dans les Amandes. L'ensemble de ces minéraux confèrent des propriétés intéressantes pour le bon développement et le maintien en bonne santé des os, des dents. Ils participent également au bon fonctionnement du système immunitaire.

Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes

amandes décortiquées* (Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb)
*Produit issu de l'agriculture biologique

Energie 634 Kcal / 2620 kJ
Matières grasses 53,4 g
dont acides gras saturés 4,19 g
Glucides 7,85 g
dont sucres 4,4 g
Fibres alimentaires 10,2 g     
Protéines 21,1 g  
Sel 0,004 g  
Energie 95,1 Kcal / 393 kJ
Matières grasses 8,0 g
dont acides gras saturés 0,63 g
Glucides 1,18 g
dont sucres 0,66 g
Fibres alimentaires 1,53 g
Protéines 3,17 g
Sel 0,001 g
Energie 5
Matières grasses 11
dont acides gras saturés 3
Glucides 0
dont sucres 1
Fibres alimentaires
Protéines 6
Sel 0

*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g

En savoir plus sur la plante

Les Amandes sont issues de l'amandier Prunus dulcis (syn. Prunus amygdalus), un arbre fruitier à coques appartenant à la famille des Rosacées. On retrouve cet arbre dans le pourtour méditerranéen notamment en Espagne mais sa culture s'est également étendue dans d'autres régions arides du monde. L'amandier est un arbre pouvant atteindre 12 mètres de haut et dont la durée de vie peut s'étendre à 100 ans. Ses fruits renferment les fameuses amandes que l'on aime tant déguster pour leur richesse en protéines végétales et leur effet énergisant.

Analyses qualité de nos lots d'Amandes décortiquées

Lot n° AMDE-00005

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Espagne
DDM : 04/2022

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Caractéristique - Amande - Craquante - cal 12-14 mm
Couleur : Brune - Orange
Odeur : Caractéristique - Douce
Goût : Caractéristique - Douce

Contaminants :
Plomb NC*
Mercure NC*
Cadmium NC*
Pesticides NC*

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures NC*
Micro-organismes à 30°C NC*

*Non connu

Lot n° AMDE-00004

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Espagne
DDM : 01/2022

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Caractéristique - Amande - Craquante - cal 12-14 mm
Couleur : Brune - Orange
Odeur : Caractéristique - Douce
Goût : Caractéristique - Douce

Contaminants :
Plomb NC*
Mercure NC*
Cadmium NC*
Pesticides NC*

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures NC*
Micro-organismes à 30°C NC*

*Non connu

Lot n° AMDE-00003

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Espagne
DDM : 11/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Caractéristique - Amande - Craquante - cal 12-14 mm
Couleur : Brune - Orange
Odeur : Caractéristique - Douce
Goût : Caractéristique - Douce

Contaminants :
Plomb NC*
Mercure NC*
Cadmium NC*
Pesticides NC*

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures NC*
Micro-organismes à 30°C NC*

*Non connu

Lot n° AMDE-00002

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Espagne
DDM : 09/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Caractéristique - Amande - Craquante - cal 12-14 mm
Couleur : Brune - Orange
Odeur : Caractéristique - Douce
Goût : Caractéristique - Douce

Contaminants :
Plomb NC*
Mercure NC*
Cadmium NC*
Pesticides NC*

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures NC*
Micro-organismes à 30°C NC*

*Non connu

Lot n° AMDE-00001

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Espagne
DDM : 06/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Caractéristique - Amande - Craquante - cal 12-14 mm
Couleur : Brune - Orange
Odeur : Caractéristique - Douce
Goût : Caractéristique - Douce

Contaminants :
Plomb NC*
Mercure NC*
Cadmium NC*
Pesticides NC*

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures NC*
Micro-organismes à 30°C NC*

*Non connu

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