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Ces Amandes décortiquées, sans sel ajouté, sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elles sont naturellement riches en graisses insaturées, et sont sources d'antioxydants (vitamine E, cuivre, manganèse), phosphore, magnésium, vitamine B9 et fibres. Il est possible de les consommer telles quelles ou grillées, tout au long de la journée, seules ou mélangées avec d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis...) ou salées (apéritifs, plats…). Les Amandes sont vendues en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.


Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • 0% d'additifs
  • Conditionnée par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb
Partie utilisée : Amandes
Origine : Espagne
Bienfaits sur : Fatigue, Métabolisme, Système immunitaire, Digestion, Grossesse, Stress oxydatif
Contient : Magnésium, Phosphore, Vitamine E, Graisses insaturées, Manganèse, Vitamine B9, Cuivre
Ingrédients : Amandes décortiquées, issues de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Direct producteur Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Additifs Sans OGM Sans Sel Ajouté

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Produits Recommandés

Bienfaits nutritionnels

  • Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Il a été démontré que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
  • Vitamine E : Riche en vitamine E - contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Fibres : Source de fibres
  • Vitamine B9 : Source de vitamine B9 (Acide folique) - contribue à la croissance des tissus maternels durant la grossesse ; contribue à la synthèse normale des acides aminés ; contribue à la formation normale du sang ; contribue au métabolisme normal de l'homocystéine ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à réduire la fatigue ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
  • Cuivre : Source de cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à la pigmentation normale des cheveux ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue à la pigmentation normale de la peau ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Magnésium : Source de magnésium - contribue à réduire la fatigue ; contribue à l'équilibre électrolytique ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue au maintien d'une dentition normale ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
  • Manganèse : Source de manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Phosphore : Source de phosphore - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue au maintien d'une dentition normale ; nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.

Conseils d'utilisation

1 poignée d'amandes (environ 30 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.

À consommer telles quelles ou grillées, tout au long de la journée, seules ou mélangées avec d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis...) ou salées (apéritifs, plats…).

Sous quelle forme ?

  • Natures
  • Telles quelles
  • Grillées

A quel moment de préférence ?

  • Tout au long de la journée

Idées d'utilisation

  • En apéritif
  • Dans un gâteau
  • En mélange avec d'autres fruits secs
  • Dans des préparations salées
  • En pâtisserie
  • Dans un muesli
  • Dans une compote
  • Dans un dessert
  • Dans un yaourt
  • Dans des préparations sucrées

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 625 kcal / 2613 kJ 
  • Matières grasses 51,3 g
    • dont acides gras saturés 4,11 g 
    • dont acides gras mono-insaturés 34,4 g
    • dont acides gras polyinsaturés 10,5 g
  • Glucides 9,51 g 
    • dont sucres 4,2 g 
    • dont amidon 0,35 g
  • Fibres alimentaires 12,5 g
  • Protéines 22,6 g
  • Sel 0,013 g 
  • Vitamine A 0,61 µg 
  • Vitamine B1 (Thiamine) 0,15 mg 
  • Vitamine B2 (Riboflavine) 0,29 mg
  • Vitamine B3 (Niacine) 1,97 mg 
  • Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0,62 mg 
  • Vitamine B6 0,07 mg 
  • Vitamine B9 (Acide folique) 120 µg 
  • Vitamine C 0,5 mg 
  • Vitamine D 0,25 µg 
  • Vitamine E 22,3 mg 
  • Vitamine K 0,8 µg 
  • Calcium 260 mg
  • Chlorure 20 mg 
  • Cuivre 0,96 mg
  • Fer 3,4 mg 
  • Iode 20 mg 
  • Magnésium 270 mg 
  • Manganèse 1,9 mg
  • Phosphore 510 mg 
  • Potassium 800 mg 
  • Sélénium 20 µg 
  • Zinc 3,5 mg 

% des VNR*

  • Énergie 31 %
  • Matières grasses 73 %
    • dont acides gras saturés 21 %
    • dont acides gras mono-insaturés -
    • dont acides gras polyinsaturés -
  • Glucides 4 %
    • dont sucres 5%
    • dont amidon -
  • Fibres alimentaires -
  • Protéines 45 %
  • Sel 0 %
  • Vitamine A 0,1 %
  • Vitamine B1 (Thiamine) 14 %
  • Vitamine B2 (Riboflavine) 21 %
  • Vitamine B3 (Niacine) 12 %
  • Vitamine B5 (Acide pantothénique) 10 %
  • Vitamine B6 5 %
  • Vitamine B9 (Acide folique) 60 %
  • Vitamine C 1 %
  • Vitamine D 5 %
  • Vitamine E 186 %
  • Vitamine K 1 %
  • Calcium 33 %
  • Chlorure 3 %
  • Cuivre 96 %
  • Fer 24 %
  • Iode 13 %
  • Magnésium 72 %
  • Manganèse 95 %
  • Phosphore 73 %
  • Potassium 40 %
  • Sélénium 36 %
  • Zinc 35 %
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : amandes entières, décortiquées, craquantes
  • Couleur : brun, orange
  • Odeur : caractéristique
  • Goût : caractéristique, doux

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • Pesticides
  • Métaux lourds
  • HAP
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

Précautions et Stockage

Allergènes : Traces éventuelles d'arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame, lait ou soja.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).


Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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