Levure de Bière Revivifiable Bio - Gélules Végétales

La Compagnie des Sens a opté pour le complément alimentaire Levure de bière revivifiable BIO de Nat&Form® pour diverses raisons clés :

• L'emploi d'ingrédients BIO de haute qualité.
• L'absence totale d'additifs et de conservateurs.
• Une utilisation pratique grâce à des gélules entièrement d'origine végétale.
• Un emballage écologique, avec du carton 100 % recyclé et recyclable, provenant de sources végétales.

La Levure de bière est composée de champignons unicellulaires microscopiques, principalement des Saccharomyces cerevisiae, et parfois des Candida utilis. Ressemblant à la levure de boulanger, elle est obtenue par la fermentation du malt et du Houblon, se présentant sous forme d'une poudre soluble dans l'eau, fine, de couleur brune-jaunâtre. Lorsqu'elle est ajoutée au malt de céréales, notamment d'orge, elle est appelée levure diététique. En France, la Levure de bière fut temporairement interdite en 1668 sur avis de la Faculté de médecine de Paris, mais cette interdiction fut levée en 1670 par le Parlement, en raison de la popularité de son utilisation dans la fabrication du pain.

La Levure de bière est dite active (ou revivifiable) lorsqu'elle contient des micro-organismes vivants. Cette forme active de la Levure de bière est déshydratée à basse température pour garder ces micro-organismes en vie et préserver les nutriments. Si les cellules de la Levure de bière sont exposées à une température supérieure à 40°C, elles deviennent inactives (ou non revivifiables) car la chaleur détruit toutes les souches de champignons. Néanmoins, cette Levure de bière inactivée conserve tous ses autres composants nutritionnels.

Les compléments alimentaires de Nat&Form sont disponibles en plusieurs formes galéniques, y compris les comprimés, gélules, capsules, sachets, ampoules buvables, etc. Spécifiquement, la marque a choisi la forme gélule pour ses compléments pour plusieurs raisons pratiques :

• Pour diminuer le risque de surdosage et les effets secondaires potentiels.
• Pour faciliter la prise, notamment pour ceux qui n'apprécient pas le goût de la Levure de bière non revivifiable.
• Pour prolonger la durée de conservation des ingrédients contenus dans les gélules.
• Pour simplifier le transport, ce qui est particulièrement utile pendant les week-ends ou les vacances.
• Pour une utilisation aisée, ne nécessitant qu'un peu d'eau pour la prise.
• Pour garantir une ingestion facile du produit.
• Pour réduire la quantité d'additifs, qui sont souvent plus présents dans les autres formes galéniques.

Nat&Form a choisi d'employer des gélules végétales en HPMC (Hydroxypropylméthylcellulose ou Hypromellose) pour ses compléments alimentaires, en réponse à la préférence des consommateurs pour cette forme galénique. Ces gélules, fabriquées à partir de pulpe de pin, sont appréciées pour leur faible absorption d'eau, ce qui est essentiel pour protéger les substances actives sensibles à l'humidité, tout en étant sans additifs. La fabrication des gélules HPMC implique l'utilisation d'un polymère naturel, traité avec des solvants lors de la synthèse. Malgré les controverses sur l'utilisation de ces solvants, les études ont démontré que les gélules HPMC finales ne contiennent pas de traces de ces solvants, les rendant sans risque pour la santé.

Il existe également d'autres types de gélules :

• Gélules en gélatine : Fabriquées à partir de sous-produits animaux, elles ont été un choix dominant depuis 1847 mais ont perdu en popularité suite à des préoccupations sanitaires et éthiques. Malgré cela, elles sont sûres et imperméables à l'oxygène, mais absorbent l'eau, ce qui peut affecter certains principes actifs, surtout sous forme liquide.

• Gélules en pullulane : Plus récentes, apparues en 2012, elles sont issues de la fermentation de l'amidon de tapioca. Ces gélules sont très résistantes à l'oxydation grâce à leur imperméabilité à l'oxygène, mais comme les gélules en gélatine, elles sont sensibles à l'eau. Elles ne peuvent pas obtenir les labels BIO ou VÉGAN en raison de leur processus de fabrication. De plus, elles contiennent du carraghénane (E407) nécessaire à leur production.

Nat&Form, la marque productrice de ce produit, s'est engagée pour une planète plus saine et plus verte. Leur projet PROTECT, initié en 2014, reflète leur désir de soutenir les acteurs du changement environnemental et de la protection animale. Ils ont choisi d'appuyer financièrement six associations chaque année, à concurrence de 1 500 euros par association. Cet investissement vise à financer des équipements, du matériel et des actions de sensibilisation pour la préservation de l'environnement et des espèces. Jusqu'en 2023, PROTECT a aidé 30 associations sur le territoire français.

En outre, Nat&Form vise à atteindre un objectif "2025 zéro plastique". À ce jour, 93 % de leurs produits sont conditionnés dans des emballages écologiques. Leurs piluliers sont conçus avec du carton 100 % recyclé et recyclable, les couvercles sont faits de matières végétales 100 % compostables, et les étiquettes sont produites à partir de canne à sucre. Toutes ces mesures s'inscrivent dans une démarche zéro déchet, contribuant ainsi à un effort global pour la protection de l'environnement.

Les compléments alimentaires sont définis comme étant des "denrées alimentaires dont le but est de compléter un régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologiques seuls ou combinés, commercialisés sous forme de doses, à savoir les formes de présentation telles que les gélules, les pastilles, les comprimés, les pilules et autres formes similaires, ainsi que les sachets de poudre, les ampoules de liquide, les flacons munis de compte-gouttes et les autres formes analogues de préparations liquides ou en poudre destinés à être prises en unités mesurées de faible quantité". De ce fait, comme leur nom l'indique, les compléments alimentaires sont conçus pour compléter l'alimentation, mais ne doivent pas se substituer à une alimentation équilibrée et variée.

Généralement, en l'absence de conditions médicales spécifiques, une alimentation équilibrée suffit à répondre aux besoins nutritionnels, rendant l'utilisation de compléments alimentaires non nécessaire. Toutefois, pour certains individus, en raison de modes de vie spécifiques ou d'autres facteurs, les compléments alimentaires peuvent aider à compléter l'apport en nutriments. Ils peuvent être particulièrement utiles pour certaines catégories de personnes, comme les femmes enceintes ou les personnes âgées, qui peuvent avoir besoin de vitamines, minéraux ou autres nutriments supplémentaires. Cependant, leur utilisation devrait toujours être guidée par un avis médical.

Il est également important de consulter un professionnel de santé avant de prendre des compléments alimentaires en cas de traitement médical, car ils peuvent interagir avec les médicaments et affecter leur efficacité.

• Les compléments alimentaires doivent être intégrés dans un régime alimentaire équilibré et diversifié, particulièrement lors de la perte de poids ou en cas de troubles digestifs.

• Il est recommandé de privilégier les aliments fournissant des nutriments essentiels tels que les acides aminés indispensables (présents dans les protéines), les acides gras poly-insaturés (omégas-3 et 6), les fibres, les vitamines, et les micro-nutriments (comme le cuivre, le fer, le sélénium, et le zinc). Il est conseillé de limiter la consommation d'aliments transformés, riches en acides gras saturés, ou en calories mais pauvres en nutriments.

• Un sommeil réparateur est crucial pour éviter les déséquilibres métaboliques et hormonaux, notamment ceux affectant les hormones de la faim et de la satiété.

• L'exercice physique joue un rôle central dans le bien-être. Il favorise une digestion efficace, stimule le métabolisme, améliore la respiration, diminue le stress et aide à maintenir un équilibre hormonal. Une activité physique quotidienne de 15 à 30 minutes suffit pour bénéficier de ces avantages.

• La gestion du stress est également importante. Des techniques naturelles telles que le yoga, la cohérence cardiaque, le stretching et l'activité physique peuvent aider à réduire le stress, qui est lié à une augmentation de l'appétit.

• Enfin, manger en pleine conscience est bénéfique pour faciliter la digestion. Prendre son temps pour manger permet de réduire la quantité de nourriture consommée, prévenant ainsi les troubles digestifs liés à des ingestions trop rapides.

• Les compléments alimentaires doivent être utilisés dans le cadre d’un mode de vie sain et ne pas être utilisés comme substituts d’un régime alimentaire varié et équilibré.
• Ne pas dépasser la dose journalière préconisée.
• Tenir hors de portée des enfants.
• La conservation s'effectue dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.
• Enfants de moins de 12 ans, femmes enceintes ou allaitantes, consulter un professionnel de santé avant utilisation.

Nat&Form, créée en 1996 par Elisabeth Macé et autrefois connue sous le nom d'Atlantic Nature, est un laboratoire basé à Ploemeur en Bretagne. Cette entreprise s'est rapidement distinguée comme un leader en phytothérapie écoresponsable en France. Profondément liée à son territoire breton, Nat&Form s'inspire de la biodiversité et de la proximité de l'océan Atlantique pour développer ses produits de manière responsable et écologique. Cette inspiration a conduit à la création de plus de 900 produits, distribués dans un large réseau incluant pharmacies, parapharmacies, magasins bio spécialisés et sites de vente en ligne.

L'équipe de 72 salariés de Nat&Form partage quatre valeurs clés : une qualité exceptionnelle, une innovation constante et une expertise approfondie dans le domaine des plantes, un engagement fort en faveur de l'écoresponsabilité, et une relation de proximité et de confiance avec la clientèle. Ces valeurs sont également promues par la Compagnie des Sens. Nat&Form met un point d'honneur à ce que ses produits soient les plus écoresponsables possibles, comme en témoignent leur projet PROTECT et leur objectif de "2025 zéro plastique".