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  • Cette huile végétale de Perilla est Certifiée à 100 % biologique par Ecocert Greenlife selon le référentiel COSMOS et garantie vierge et de première pression à froid.

Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse chromatographique, en vue d'une qualité optimale. Ainsi, dans cette huile de Périlla, nous avons vérifié les taux d'acides alpha-linolénique, oléique, linoléique, palmitique et d'insaponifiables.


La p'tite touche Compagnie des Sens :

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Caractéristiques du produit :

Nom latin : Perilla frutescens (L.) Britton
Partie utilisée : Graines
Origine : Chine
Qualité : Vierge, Première Pression à Froid
Nom INCI : PERILLA OCYMOIDES SEED OIL

3,99 €

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Qualité

Origine : Chine. La Perilla est très présente en Asie où c'est une plante sacrée.
Certifications : produit 100 % pur et naturel, certifié à 100 % biologique par Ecocert Greenlife selon le référentiel COSMOS. 
Analyse qualité : La composition biochimique de chaque lot est vérifiée via une analyse chromatographique réalisée par des laboratoires certifiés.

Caractéristiques

Caractéristiques biochimiques.

Une bonne huile végétale de Périlla doit contenir :

  • acide palmitique (AGS) : 5 à 8 %
  • acide stéarique (AGS) : 1 à 3 %
  • acide oléique (AGMI omega 9) : 10 à 18 %
  • acide linoléique (AGPI omega 6) : 12 à 20 %
  • acide linolénique (AGPI omega 3) > 60 %
  • acide arachidique (AGPI) < 0,5 %

Contient naturellement des insaponifiables dont de la vitamine E et A.

Caractéristiques organoleptiques.

A quoi ressemble une bonne huile végétale de Périlla ?

  • Aspect : liquide fluide et toucher sec ;
  • Couleur : jaune pâle ;
  • Odeur : caractéristique et puissante ;
  • Goût : doux, caractéristique, rappelant la noix.

Caractéristiques physiques.

Une bonne huile végétale de Périlla doit avoir les caractéristiques physiques suivantes :

  • Densité à 20°C : 0,920 à 0,940
  • Indice de peroxyde : < 15 meqO2/kg
  • Indice d'iode : 195 à 200
  • Indice de saponification : 185 à 195.

Précautions d'utilisation

Voies d'utilisation autorisées
Utilisateurs autorisés
Stockage

L'huile végétale de Périlla est très sensible à l'oxydation du fait de sa riche composition en oméga-3. Elle se conserve 6 à 8 mois après ouverture dans un endroit frais, de préférence au réfrigérateur, à l'abri de la lumière.

Attention

L'huile de Périlla est sensible à la cuisson, préférez une utilisation en assaisonnement à froid.

Composition biochimique de nos lots d'huile végétale de Perilla

Lot n°PERI-00003
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Chine
DDM : 05/2022
Principaux composants : 
Acide linoléique : 13.8 %
Acide alpha-linolénique : 60,5%
Acide oléique : 15,6%
Acide stéarique : 2%
Acide palmitique : 6,4%

Indice de peroxyde : 11,46
Lot n°PERI-00002
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Chine
DDM : 04/2022
Principaux composants : 
Acide linoléique : 13.9
Acide alpha-linolénique : 60,5
Acide oléique : 15,7
Acide stéarique : 2,0
Acide palmitique : 6,3

Indice de peroxyde : 11.53
Lot n°HVPERI-0003
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Chine
DDM : 10/2020
Principaux composants : 
Acide linoléique : 14,0
Acide alpha-linolénique : 60,7
Acide oléique : 15,5
Acide stéarique : 2,0
Acide palmitique : 6,1

Indice de peroxyde : 13,4
Lot n°HVPERI-0002
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Chine
DDM : 07/2020
Principaux composants : 
Acide linoléique : 14,2
Acide alpha-linolénique : 60,3
Acide oléique : 15,2
Acide stéarique : 2,1
Acide palmitique : 6,5

Indice de peroxyde : 4,1
Lot n°HVPERI-0001
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
Chine
Date analyse : 19/12/2018
Principaux composants : 
Acide linoléique : 13,5
Acide alpha-linolénique : 60,3
Acide oléique : 15,1
Acide stéarique : 2,1
Acide palmitique : 6,5

Indice de peroxyde : 3

Ce que nos clients pensent de ce produit

4.9/5
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