Argousier (pulpe) - Huile Végétale Vierge BIO - Flacon en verre

L'Argousier, également connu sous le nom scientifique Elaeagnus rhamnoides, est un arbuste largement répandu dans les régions tempérées d'Europe, d'Asie et certaines parties de l'Amérique du Nord. Reconnaissable par ses feuilles argentées ou argentées-vert, il produit des baies orangées vives, petites et sphériques, regroupées en grappes denses, appelées Argousses. Ces baies sont non seulement attrayantes visuellement mais sont également riches en nutriments essentiels.

Depuis des siècles, l'Argousier est apprécié tant pour ses utilisations médicinales que alimentaires. Les baies sont consommées fraîches ou transformées en jus, confitures et autres produits alimentaires. En médecine traditionnelle, l'Argousier est reconnu pour ses propriétés nutritives exceptionnelles et thérapeutiques. Les baies sont particulièrement remarquables pour leur teneur exceptionnellement élevée en vitamine C, en faisant l'une des sources les plus riches de cette vitamine parmi les plantes. Elles contiennent également des vitamines A, E et K, ainsi que des minéraux et des antioxydants qui contribuent à leurs bienfaits pour la santé. Elles renferment aussi une concentration élevée en caroténoïdes, ce qui lui donne sa couleur orange distinctive.

En phytothérapie, l'Argousier est utilisé pour produire divers produits à partir de ses fruits et de sa pulpe, notamment de l'huile végétale de pépins d’Argousier, des comprimés, de la poudre, des fruits séchés et de la teinture mère. En cosmétique, l'Argousier est devenu une ressource précieuse pour la fabrication de crèmes et d'autres produits bénéficiant de ses propriétés.

L'huile végétale d'Argousier (pulpe) est extraite de la pulpe d'Argousier, et voici les principales étapes du processus de production de cette huile précieuse :

• Récolte des baies d'Argousier : les baies d’Argousier sont récoltées à pleine maturité, en sélectionnant celle qui présente une qualité optimale et une concentration élevée en nutriments.
• Séchage : Après la récolte, les baies sont soigneusement séchées pour réduire sa teneur en humidité. Ce processus est essentiel pour prévenir la détérioration des fruits et assurer la qualité du produit final.
• Extraction au CO2 supercritique : les baies d'Argousier sont ensuite extraites au CO2 supercritique. Cette méthode est privilégié afin de préserver au mieux les nutriments et les propriétés naturelles de l'huile.
• Filtration : l'huile est méticuleusement filtrée pour éliminer toutes les particules solides et les impuretés, garantissant ainsi un produit pur et propre.
• Conditionnement : l'huile végétale d'Argousier (pulpe) est conditionnée dans nos installations à Lyon, dans des flacons en verre opaque. Ce choix de contenant protège l'huile contre les rayons UV nocifs, qui pourraient altérer sa qualité au fil du temps.

Pour maintenir efficacement les propriétés bénéfiques des huiles végétales, il est essentiel de suivre ces pratiques recommandées :

• Stockage frais et à l'abri de la lumière : conservez les huiles végétales dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut accélérer l'oxydation et altérer la qualité des huiles.
• Choix de contenants adaptés : privilégiez les bouteilles en verre teinté ou les récipients en plastique opaque pour protéger les huiles des effets nocifs des rayons UV. Le verre teinté constitue une barrière efficace contre ces rayons.
• Fermeture hermétique : après utilisation, refermez soigneusement le contenant pour limiter l'exposition de l'huile à l'oxygène, prévenant ainsi son oxydation.
• Évitement de la chaleur et de l'humidité : stockez les huiles végétales dans un endroit où la température reste stable et où l'humidité est contrôlée, afin de prévenir les variations susceptibles d'affecter leur stabilité.
• Surveillance de la date de péremption : bien que les huiles végétales soient généralement durables, vérifiez régulièrement la date de péremption et respectez les recommandations pour assurer leur fraîcheur. Une odeur rance ou un changement de couleur peuvent signaler que l'huile est périmée.

L'huile de pulpe d'Argousier arbore une couleur orange en raison de sa haute concentration en caroténoïdes, principalement en béta-carotène. Ce pigment naturel, appartenant à la famille des caroténoïdes, est responsable de la teinte orange à rouge que l'on retrouve dans de nombreux légumes et fruits comme les carottes. En plus du béta-carotène, cette huile peut contenir d'autres caroténoïdes comme l'alpha-carotène et la lutéine, contribuant également à sa couleur vive. La méthode d'extraction joue un rôle important : l'extraction au CO2 supercritique est souvent privilégiée pour préserver au mieux les nutriments et les pigments naturels de la pulpe d'Argousier, ce qui accentue davantage la couleur orangée de l'huile.

L'huile d'Argousier peut être extraite soit des pépins soit de la pulpe du fruit. Elles diffèrent essentiellement aux niveaux de leurs propriétés en raison de leur composition chimique différente et aussi de leur méthode d’extraction.

Composition en acides gras :

• L'huile de pépins d'Argousier est riche en acides gras polyinsaturés, notamment en acide linoléique (oméga-6) et en acide alpha-linolénique (oméga-3).
• L’huile de pulpe d’Argousier contient une proportion plus élevée d'acides gras monoinsaturés, principalement l'acide palmitoléique (oméga-7). Elle est également riche en caroténoïdes, notamment le bêta-carotène, qui donne à l'huile une couleur orangée.

Méthode d’extraction :

• L’huile de pépins d’Argousier est extraite par pression à froid, où les pépins sont pressés mécaniquement et sans chaleur.
• L’huile de pulpe d’Argousier est en revanche extraite par CO2 supercritique en raison de sa composition chimique. Cette méthode d’extraction permet d’extraire des composés spécifiques, permettant d’obtenir une huile plus concentrée en composés désirés.  

Les huiles végétales sont des lipides liquides extraits exclusivement des graines, fruits, pulpes ou noyaux des plantes oléagineuses, naturellement riches en huile. Elles sont obtenues par divers procédés comme la pression à froid ou à chaud, ainsi que l'utilisation de solvants ou de fluides supercritiques. En raison de leur composition riche en acides gras essentiels, ces huiles jouent un rôle crucial comme véhicules pour les huiles essentielles en aromathérapie. Elles sont cultivées pour leurs nombreuses applications dans l'alimentation, la cosmétique et divers secteurs industriels. Parmi les variétés les plus recherchées, on trouve les huiles de tournesol, de colza, d'arachide, de coco, de noisette et d'argan.

Les beurres végétaux se caractérisent par leur texture solide à température ambiante, due à leur forte concentration en acides gras saturés. Extraits des mêmes plantes oléagineuses que les huiles végétales, ils utilisent des méthodes d'extraction similaires. En cuisine, ces beurres sont appréciés comme substituts végétaux au beurre d'origine animale, et ils sont largement utilisés dans l'industrie cosmétique pour leurs propriétés hydratantes et nourrissantes. Parmi les exemples les plus populaires, on trouve le beurre de cacao, le beurre de karité et le beurre de mangue.

Les macérats huileux sont obtenus en infusant des éléments végétaux non oléagineux tels que des fleurs, des feuilles, des racines ou des baies dans une huile neutre, de préférence biologique comme l'huile de tournesol ou de pépins de raisin, à température ambiante. Ce processus implique une exposition à la lumière pendant plusieurs semaines ou mois, permettant aux composés actifs des plantes de se diffuser lentement dans l'huile. Après cette période, le mélange est soigneusement filtré pour éliminer les particules végétales, créant ainsi un macérat huileux prêt à l'emploi. Apprécié en cosmétique et dans les soins personnels, cet extrait est réputé pour ses propriétés nourrissantes bénéfiques pour la peau et les cheveux.

Le pouvoir oxydatif d'une huile végétale désigne sa capacité à réagir avec l'oxygène de l'air, ce qui peut altérer les acides gras qu'elle contient. Ce critère est crucial car il influence la durabilité de l'huile et sa résistance à la dégradation sous l'effet de facteurs comme la chaleur, la lumière, l'oxygène et les enzymes. L'oxydation des acides gras peut conduire à la formation de composés potentiellement nocifs pour la santé, pouvant déclencher des réactions allergiques et d'autres problèmes.

Les huiles végétales à fort pouvoir oxydatif ont tendance à se dégrader plus rapidement, compromettant ainsi leur qualité et réduisant leurs bénéfices pour la santé. Pour préserver leur efficacité, il est recommandé de les stocker au réfrigérateur.

Les signes courants d'oxydation d'une huile végétale incluent une odeur rance et un changement de couleur. Plusieurs facteurs peuvent accélérer ce processus, notamment la présence d'oxygène, l'exposition aux rayons UV, le contact avec certains métaux, la présence de pigments comme la chlorophylle, et surtout la chaleur, qui agit comme catalyseur pour ces réactions chimiques.