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Garanties qualité :
- Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Issue de première pression à froid
- Vierge et non raffinée, 100 % pure et naturelle
- Conditionnée par nos soins à Lyon
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Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
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Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Salvia hispanica L. |
| Partie utilisée : | Graines |
| Origine : | France |
| Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
| Contient : | Acide linolénique (oméga-3), Acide linoléique (oméga-6) |
| Vendu en : | Flacon en verre opaque |
Ce produit possède ces labels :
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En direct de notre producteur français
Pour son huile de Chia, la Compagnie des Sens a fait le choix du français et du local ! En effet, à l’origine, la graine de chia (à prononcer tchia) est une plante importée majoritairement d’Amérique du Sud. Mais depuis quelques années, une variété de chia française obtenue par sélection naturelle, non OGM, a fait son apparition. Il s’agit de la variété Oruro ® qui est adaptée à la culture en climat tempéré de nos régions françaises. La culture de chia française nous assure :
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la mise en place d’une filière bénéfique pour les producteurs locaux : la culture de chia est possible grâce aux agriculteurs producteurs partenaires qui bénéficient d’une rémunération juste et transparente, mais surtout pérenne avec des systèmes de contractualisation.
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une qualité garantie : les engagements qualité de la filière assurent une certification biologique des parcelles et des produits (graines, huile de chia), mais aussi une traçabilité du champ au produit final grâce à un cahier des charges strict.
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une production plus durable : la production et la transformation des graines en huile est réalisée en circuit court, en France, ce qui permet de réduire considérablement l’empreinte carbone avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement. Autre atout environnemental du chia, il permet une rotation des cultures favorisant ainsi la régénération des sols, la biodiversité et limitant les dégâts des ravageurs de culture. Pour ne rien gâcher, le chia est mellifère et sa floraison peut durer jusqu’en septembre, les abeilles et autres insectes pollinisateurs peuvent en profiter plus longtemps.
Une qualité sous contrôle
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : liquide huileux fluide
- Couleur : jaune
- Odeur : caractéristique, douce
- Goût : doux, noix
- Toucher : sec
Critères de composition
Pour que vous puissiez profiter de tous les bienfaits de cette huile, nous contrôlons les teneurs suivantes via une analyse chromatographique :
- acide linolénique (AGPI oméga 3) : ≥ 60 %
- acide linoléique (AGPI oméga 6) : 15 à 20 %
- acide oléique (AGMI oméga 9) : 6 à 8 %
- acide palmitique (AGS) : 6 à 7 %
- acide stéarique (AGS) : 2 à 3 %
- acide palmitoléique (AGMI oméga 7) : ≤ 1 %
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Pesticides
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Métaux lourds
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HAP
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Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
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Microbiologie
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Oxydation
Un flacon en verre opaque et résistant
Stockage et conservation
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Fiche
de sécurité
Allergènes
alimentaires