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Ces Cranberries séchées, en moitiés et infusées au jus de pomme sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elles sont vendues en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien. Elles peuvent être consommées telles quelles ou en morceaux, tout au long de la journée, seules ou mélangées avec d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis…), salées (plats, salades…) ou en infusion.
Garanties qualité :
100% d'ingrédients naturels
Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
Conditionné par nos soins à Lyon
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
DDM : -
Origine : -
Caractéristiques du produit :
Nom latin :
Vaccinium macrocarpon Aiton
Partie utilisée :
Fruits
Origine :
Canada
Ingrédients :
Cranberries 60 %, jus de pomme concentré 39 %, huile de tournesol 1 %, issus de l'agriculture biologique
Vendu en :
Sachet kraft refermable, intérieur aluminium
Ce produit possède ces labels :
Agriculture Biologique
Produit 100% pur et naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par Ecocert (FR-BIO-01).
Mis en sachet à Lyon
Le conditionnement de ce produit a été effectué dans nos locaux à Lyon en France : mise en sachet, étiquetage.
Non ionisé
L'irradiation (ou ionisation) consiste à exposer les plantes/aliments à des rayonnements ionisants dans le but d'augmenter la durée de conservation. Ce produit n'est pas ionisé pour en préserver toute sa qualité.
Sans OGM
Ce produit n'a subit aucune modification génétique susceptible de perturber les processus physiologiques normaux.
Sans Graisses Saturées
Ce produit ne contient pas plus de 0,1% de graisses saturées. La réduction de la consommation de graisses saturées contribue au maintien d'une cholestérolémie normale.
Cranberry : participe au confort urinaire ; favorise le bon fonctionnement des voies urinaires.
Conseils d'utilisation
1 poignée de Cranberries (environ 30 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.
À consommer telles quelles ou en morceaux, tout au long de la journée, seules ou mélangées avec d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis…), salées (plats, salades…) ou en infusion.
Sous quelle forme ?
Natures
Telles quelles
En morceaux
A quel moment de préférence ?
Tout au long de la journée
Idées d'utilisation
En mélange avec d'autres fruits secs
Dans un yaourt
Dans des préparations sucrées
Dans un laitage
En infusion
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
Énergie 345 kcal / 1443 kJ
Matières grasses 0,6 g
dont acides gras saturés 0,1 g
Glucides 80,4 g
dont sucres 67 g
Fibres alimentaires 7,3 g
Protéines 0,9 g
Sel 0,02 g
% des VNR*
Énergie 17 %
Matières grasses 1 %
dont acides gras saturés 0,5 %
Glucides 31 %
dont sucres 74 %
Fibres alimentaires -
Protéines 2 %
Sel 0,3 %
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
Une qualité sous contrôle
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
Aspect : séchées, baies en moitiés, tendres
Couleur : rouge, bordeaux
Odeur : fruitée
Goût : fruité, acidulé, adouci par le jus de pomme
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
Pesticides
Métaux lourds
HAP
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
Microbiologie
En savoir plus sur la plante
La Cranberry (Vaccinium macrocarpon Aiton) est issue d'un arbuste de petite taille au feuillage persistant, faisant partie de la famille des Ericacées. Cet arbuste rampant d'environ 30 cm de haut, pousse sur des sols humides et acides avec un pH d'environ 4 à 5. On le retrouve généralement dans les régions montagneuses et dans les forêts. En été, il donne des fleurs roses et des baies rouge foncé, appelées Cranberry. On entend souvent parler de Canneberge, de Cranberry ou même d'Airelle pour désigner ces petites baies rouges, mais s'agit-il du même fruit ? Le terme Cranberry désigne les fruits de ces deux espèces, Vaccinium macrocarpon et Vaccinium oxycoccos, qui diffèrent seulement par leur région d'origine. La Canneberge quant à elle, est tout simplement la traduction canadienne et française de la Cranberry. Le terme Airelle peut s'appliquer à l'ensemble des fruits du genre Vaccinium. C'est-à-dire que même la myrtille, Vaccinium myrtillus, peut être appelée airelle. Néanmoins, en Europe, la dénomination airelle s'applique principalement pour l'espèce Vaccinium vitis idaea, l'airelle rouge, que l'on retrouve à l'état sauvage dans les pays nordiques. Attention donc à ne pas confondre ces différents fruits qui se ressemblent beaucoup !
Très populaire en Amérique du Nord et plus particulièrement aux Etats-Unis et au Canada, la Cranberry était déjà consommée depuis de nombreuses années par les Indiens d'Amérique pour compenser leurs apports en vitamines notamment. Elle était également utilisée pour teindre les vêtements ou en cataplasme sur les blessures. Le mot Cranberry est dérivé de deux termes, "berry" pour baie et "crane" pour grue, signifiant "la baie en forme de grue". Cette appellation fait référence à la fleur en début de floraison qui pousse vers le sol, rappelant la forme d'une grue.
Précautions et Stockage
Allergènes :Traces éventuelles d'arachides, fruits à coques, graines de moutarde, graines de sésame ou soja.
Statut réglementaire :Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
