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Ces baies de Goji sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.
Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :
- - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
- - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Lycium barbarum L. |
| Origine : | Chine (Tibet) |
| Riche en : | Fibres, Protéines |
| Ingrédients : | Baies de Goji séchées, issues de l'agriculture biologique. |
Ce produit possède ces labels :
Qualité
Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.
Conseils d'utilisation
1 poignée de baies de Goji par jour
Les baies de Goji s'utilisent en cuisine aussi bien en salé qu'en sucré. Elle peuvent être ajoutées à des salades, des yaourts, des boissons, des desserts ou encore dans des soupes. Les baies peuvent également être consommées natures telles quelles ou réhydratées en infusion.
Précautions d'emploi
- Ne contient pas d'allergènes majeurs.
- Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes.
- Conseillée à partir de 7 ans seulement.
- Demander un avis médical en cas d'allergies aux aliments de la famille des Solanacées.
- Des interactions sont possibles en cas de traitements anticoagulants, demander un avis médical.
- A consommer dans le cadre d'un régime alimentaire varié, équilibré, et d'un mode de vie sain.
Stockage et conservation
- Bien refermer après utilisation.
- Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
- À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Bienfaits nutritionnels
Bienfaits des baies de Goji séchées
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Les baies de Goji sont reconnues pour leur forte teneur en antioxydants. Elles vont aider à retarder le vieillissement cutané en protégeant les cellules contre le stress oxydatif et ainsi avoir une action anti-âge. Les baies de Goji vont également permettre de protéger et maintenir les différentes fonctions de l'organisme en bonne santé.
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Encore une fois la composition en antioxydants de la baie de Goji permet de prévenir certains troubles oculaires et ainsi de protéger les yeux.
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Riches en protéines et en fibres, les baies de Goji contiennent de nombreux nutriments qui ont un effet énergisant sur notre organisme. Elles sont donc idéales pour améliorer le sentiment de bien-être général.
Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes
Baies de Goji séchées, issues de l'agriculture biologique.
Matières grasses 3,1 g
Protéines 16,6 g
Sel 1,1 g
Matières grasses 0,47 g
Protéines 2,5 g
Sel 0,2 g
Matières grasses 0,7
Protéines 5,0
Sel 3,3
*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g
Recettes à base de baies de Goji
Cookie aux baies de Goji
- 1 œuf
- 80 g de sucre cassonade
- 150 g de farine
- 75 g de beurre mou
- 50 g de poudre de noisettes bio (ou des noisettes pilées)
- 1 grosse c. à s. de baies de Goji
Salade quinoa et boulgour aux baies de Goji
- 250 g de mélange quinoa et boulghour
- 150 g de petits pois écossés
- 2 petits oignons blancs
- 1 pomme verte granny smith
- 50 g de raisins secs
- 50 g de baies de Goji
- ½ citron
- 15 brins de persil plat
Granola maison
- 200 g de flocons d’avoine
- 140 g de miel liquide
- 2 c. à s. d’huile neutre
- 120 g de mélange de noix concassées (macadamia, pécan, noisette...)
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- 2 poignées de baies de Goji
Smoothie aux baies de Goji
- 30 g de baies de Goji séchées
- 100 ml de jus d’orange
- 100 g de fruits (surgelés)
En savoir plus sur la plante
La plante
La baie de Goji est issue du lyciet, arbuste originaire d’Asie pouvant atteindre 3 à 5 mètres de haut, de la famille des Solanacées. Les baies de Goji ont une couleur rouge-orangée dont la forme se rapproche d'une cerise allongée à la saveur légèrement sucrée.
La floraison se déroule entre juin et septembre, puis les fruits apparaissent à partir d’août jusqu’en octobre. Les baies sont ensuite séchées à l'ombre jusqu'à ce que leur peau se rétracte, puis elles sont exposées au soleil. Cela permet d’obtenir des baies à la peau sèche et dure tout en préservant l’onctuosité de la pulpe.
Origine de la baie de Goji
Les baies de Goji proviennent des hauts plateaux du Qinghai, dont les conditions d'altitude et de climat permettent la production de fruits particulièrement charnus, sucrés et moelleux. Elles sont utilisées depuis plus de 2 000 ans dans la médecine traditionnelle chinoise comme médicament et comme aliment pour prolonger la vie et lutter contre le vieillissement.
La baie de Goji dans tous ses états
On retrouve la baie de Goji sous différentes formes, il est donc important de bien faire la différence entre les bienfaits du fruit séché et des autres produits à base de baie de Goji. On pourra ainsi retrouver des produits comme des extraits de baies de Goji en poudre ou en gélule, des jus de baies de Goji, des teintures et extraits liquide à base de baies de Goji ou tout simplement les baies de Goji fraîches.