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Cette huile végétale de Prune de Gascogne vierge BIO est originaire du Sud-Ouest de la France. Cet extrait naturel est issu d'une première pression à froid, cultivé et transformé directement sur place par nos producteurs. Nos huiles végétales sont conditionnées dans des flacons en verre opaques, résistants et réutilisables.
Garanties qualité :
- Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Issue de première pression à froid
- Vierge et non raffinée, 100 % pure et naturelle
- Conditionnée par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Prunus domestica L. |
| Partie utilisée : | Amandes |
| Origine : | France |
| Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
| Contient : | Acide linoléique (oméga-6), Acide oléique (oméga-9) |
| Vendu en : | Flacon en verre opaque |
Ce produit possède ces labels :
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En direct de notre producteur français
Nous avons sélectionné notre huile végétale de Prune directement auprès d’un producteur, au cœur du sud-ouest de la France. Riche d'un savoir-faire unique depuis des générations, notre producteur offre des valeurs et des garanties très importantes à nos yeux :
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une production durable, en circuit court : les vergers se situent dans un rayon de 50 km autour de l'usine de production, de quoi limiter l'impact environnemental et favoriser une économie circulaire.
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une sélection rigoureuse des fruits : les vergers bénéficient d'une sélection et d'une analyse rigoureuse, afin d'obtenir des fruits et donc des amandons respectant le cahier des charges strict fixé par notre producteur.
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un procédé de transformation maîtrisé : l'huile de Prune est obtenue via une première pression à froid (< 40°C) lente, afin de préserver l'ensemble des qualités organoleptiques mais aussi physico-chimiques de l'huile. Cette étape se fait directement chez notre producteur qui gère l'ensemble de la chaîne de production, au sein des vergers familiaux. Est obtenue alors une huile de prune d'excellence, née d'un savoir-faire unique, artisanal et traditionnel, qui s'étend sur plusieurs années.
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rien ne se perd, tout se transforme : pour ne rien gâcher, rien ne se perd dans la prune puisque notre producteur propose également des co-produits. Une fois l'amandon du noyau extrait pour obtenir l'huile végétale, le noyau est réduit en poudre pour une utilisation cosmétique comme poudres exfoliantes. Les fruits quant à eux sont utilisés en alimentaire. Cela vise au développement durable de la filière.
Une qualité sous contrôle
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : liquide huileux fluide
- Couleur : jaune, orangé
- Odeur : amande
- Goût : amande, frangipane
- Toucher : gras
Critères de composition
Pour que vous puissiez profiter de tous les bienfaits de cette huile, nous contrôlons les teneurs suivantes via une analyse chromatographique :
- acide oléique (AGMI oméga 9) : 60 à 80 %
- acide linoléique (AGPI oméga 6) : 15 à 25 %
- acide palmitique (AGS) : 4 à 9 %
- acide stéarique (AGS) : 1 à 2 %
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Pesticides
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Métaux lourds
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HAP
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Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
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Oxydation
Un flacon en verre opaque et résistant
Stockage et conservation
À conserver de préférence dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Fiche
de sécurité
Allergènes
alimentaires