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Ces Noisettes décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et riche en antioxydants (cuivre, manganèse, vitamine E) et graisses insaturées. Elles peuvent être consommées telles quelles, natures, grillées ou concassées. Il est également possible de les consommer seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées ou salées. Les Noisettes sont vendues en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.


Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • 0% d'additifs
  • Conditionné par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Corylus avellana L.
Partie utilisée : Fruits
Origine : Turquie
Bienfaits sur : Système nerveux, Métabolisme, Peau, Système immunitaire, Cheveux, Ossature, Stress oxydatif
Contient : Manganèse, Cuivre, Vitamine E
Ingrédients : Noisettes décortiquées, issues de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Additifs Sans OGM Sans Sel Ajouté

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Produits Recommandés

Bienfaits nutritionnels

  • Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintient d'une cholestérolémie normale. Il a été démontrée que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
  • Vitamine E : Riche en vitamine E - contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Cuivre : Riche en cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à la pigmentation normale des cheveux ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue à la pigmentation normale de la peau ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Manganèse : Riche en manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Conseils d'utilisation

1 poignée de Noisettes (environ 30 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.

Les Noisettes peuvent être consommées telles quelles, natures, grillées ou concassées, tout au long de la journée, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis…) ou salées (plats, salades, soupes…).

Sous quelle forme ?

  • Natures
  • Telles quelles
  • Grillées
  • Concassées

A quel moment de préférence ?

  • Tout au long de la journée

Idées d'utilisation

  • Dans un gâteau
  • En mélange avec d'autres fruits secs
  • Dans des préparations salées
  • En pâtisserie
  • Dans un muesli
  • Dans un dessert
  • Dans un yaourt
  • Dans un laitage

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 623,5 Kcal / 2608,8 kJ
  • Matières grasses 56,9 g
    • dont acides gras saturés 4,75 g
  • Glucides 7,16 g 
    • dont sucres 4,9 g 
  • Fibres alimentaires 11,6 g
  • Protéines 17 g
  • Sel 0,013 g
  • Vitamine B1 0,35 mg
  • Vitamine B3 0,71 mg
  • Vitamine B5 1,64 mg
  • Vitamine B6 0,21 mg
  • Vitamine B9 65,2 µg
  • Vitamine E 16,3 mg
  • Calcium 120 mg
  • Cuivre 1,7 mg
  • Fer 3 mg
  • Magnésium 160 mg 
  • Manganèse 3,3 mg
  • Phosphore 340 mg 
  • Potassium 860 mg
  • Sélénium 20 µg
  • Zinc 2,3 mg

% des VNR*

  • Énergie 31 %
  • Matières grasses 81 %
    • dont acides gras saturés 24 %
  • Glucides 3 %
    • dont sucres 5 % 
  • Fibres alimentaires - 
  • Protéines 34 %
  • Sel 0,2 %
  • Vitamine B1 32 %
  • Vitamine B3 4 %
  • Vitamine B5 27 % 
  • Vitamine B6 15 % 
  • Vitamine B9 33 %
  • Vitamine E 136 %
  • Calcium 15 % 
  • Cuivre 170 % 
  • Fer 21 %
  • Magnésium 43 %  
  • Manganèse 165 % 
  • Phosphore 49 % 
  • Potassium 43 % 
  • Sélénium 36 % 
  • Zinc 23 % 
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : décortiquées, craquantes, noisettes entières
  • Couleur : brun
  • Odeur : caractéristique
  • Goût : caractéristique

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • HAP
  • Métaux lourds
  • Pesticides
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

En savoir plus sur la plante

Le noisetier est un arbuste forestier en forme de touffe, très répandu en Europe. Il est composé de plusieurs troncs fins, et s'élève jusqu'à 3 ou 4 mètres de hauteur. Ses fleurs mâles sont dispersées en épis alors que ses fleurs femelles sont dressées. C'est un arbre auto-stérile, qui nécessite la présence d'autres noisetiers autour de lui pour assurer la fécondation de ses fleurs femelles. Cette fécondation donnera naissance à son fruit, la noisette, qui est comestible et dotée d'un péricarpe ligneux appelé "écale" renfermant une amande. Les noisettes sont regroupées en petites grappes de 2 ou 3 fruits.

Précautions et Stockage

Allergènes : Produit à base de noisettes. Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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