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Ces Noix de Cajou décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.  


Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :

  • - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
  • - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
  • - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Anacardium occidentale L.
Origine : Vietnam

15,90 €

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Qualité

Origine : Vietnam. Nous avons sélectionné des Noix de Cajou issues de filières équitables au Vietnam.

Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.

Conseils d'utilisation

1 portion de Noix de Cajou par jour

À consommer natures en en-cas ou mélangées avec d’autres fruits secs ou fruits à coques. Elles sont idéales dans des préparations aussi bien sucrées, des laitages, des mueslis que salées, poulet, légumes ou simplement en apéritif.

Précautions d'emploi

  • Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides, fruits à coque, graines de sésame ou soja.

Stockage et conservation

  • Bien refermer après utilisation.
  • Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
  • À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Bienfaits nutritionnels

Bienfaits des Noix de Cajou

  • Naturellement riches en lipides, comme tous les fruits à coques oléagineux, les noix de cajou sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. En effet, les acides gras sont majoritairement des acides gras insaturés, ils sont également utiles pour lutter contre le mauvais cholestérol.

  • Les noix de cajou sont également étonnamment source de protéines mais aussi de fibres. Ces nutriments participent au confort digestif, permettent également de réguler l'appétit et d'agir comme coupe-faim.

  • Enfin, elles sont riches en antioxydants, en vitamines et minéraux. Les vitamines B mais également le fer qu'elles contiennent participent au bon fonctionnement de l'organisme.

Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes

 noix de cajou décortiquées* (Anacardium occidentale L.)
*Produit issu de l'agriculture biologique

Energie 595 Kcal / 2472 kJ
Matières grasses 43,85 g
dont acides gras saturés 7,78 g
Glucides 30,19 g
dont sucres 5,91 g
Fibres alimentaires 3,3 g     
Protéines 18,22 g  
Sel 0,03 g  
Energie 89,3 Kcal / 371 kJ
Matières grasses 6,5775 g
dont acides gras saturés 1,167 g
Glucides 4,5285 g
dont sucres 0,8865 g
Fibres alimentaires 0,495 g
Protéines 2,733 g
Sel 0,0045 g
Energie 4
Matières grasses 9
dont acides gras saturés 6
Glucides 2
dont sucres 1
Fibres alimentaires
Protéines 5
Sel 0

*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g

En savoir plus sur la plante

La noix de cajou aussi connue sous le nom d'anacarde est le fruit de l'anacardier. Il s'agit d'un arbre originaire d'Amérique tropicale dont la culture s'est étendue en Afrique et en Asie. L'anacardier est un petit arbre d'environ 10 mètres de haut cultivé largement pour ses fruits à la forme si particulière. La noix de cajou est présente dans une coque beige grisée qui une fois cassée, libère le fruit comestible. Au dessus de cette coque, se trouve un pseudo fruit à l'allure d'un poivron rouge, orange appelé pomme de cajou.

Analyses qualité de nos lots de Noix de Cajou

Lot n° NOCA-00001

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Vietnam
DDM : 06/2022

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Crémeuses, entières, uniformes, calibre w320
Couleur : Beige ivoire
Odeur : Caractéristique
Goût : Caractéristique

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures < 10 cfu/g
Micro-organismes à 30°C < 40 cfu/g

Ce que nos clients pensent de ce produit

5/5
10 notes - 4 avis
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