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Ces Pignons de Pin décortiqués sont Certifiés BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garantis sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.
Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :
- - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
- - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Pinus pinea L. |
| Origine : | Russie |
Qualité
Origine : Russie. Les Pignons de Pin sont retrouvés à travers le monde, les nôtres proviennent de Russie.
Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.
Conseils d'utilisation
1 poignée de Pignons de Pin
À consommer natures entiers ou bien concassés. Les pignons de pin peuvent entrer dans la composition de plats salés, salades, pestos, légumes mais aussi dans des préparations sucrées ou en apéritif.
Précautions d'emploi
- Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides, fruits à coque, graines de sésame ou soja.
Stockage et conservation
- Bien refermer après utilisation.
- Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
- À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Bienfaits nutritionnels
Bienfaits des Pignons de Pin
Les pignons de pin présentent plusieurs intérêts :
-
Leur richesse en protéines végétales : composés à plus de 30 % de protéines, les pignons sont très utiles pour les personnes végétariennes, les sportifs ou encore les personnes âgées. Les protéines soutiennent les muscles, elles permettent de maintenir la masse musculaire et de réparer les fibres musculaires.
-
Leur richesse en lipides, dont une bonne part de graisses insaturées. Ces bonnes graisses ont un impact positif sur le système cardio-vasculaire et le taux de cholestérol sanguin entre autres.
-
Naturellement riches en vitamines, minéraux, source de fibres. Les fibres participent au bon fonctionnement du transit intestinal. Parmi les vitamines des pignons de pin, on compte la vitamine E, antioxydante, mais aussi des vitamines B et la vitamine K, utile pour prévenir l'apparition de crampes. Le magnésium est utile pour le fonctionnement du système immunitaire et pour lutter contre la fatigue. Enfin, le phosphore joue un rôle essentiel dans la santé osseuse et dentaire.
Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes
pignons de pin* (Pinus pinea L.)
*Produit issu de l'agriculture biologique
Energie 609 Kcal / 2525 kJ
Matières grasses 49,2 g
Protéines 33,6 g
Sel 0,01 g
Matières grasses 49,2 g
dont acides gras saturés 6,4 g
Glucides 6,7 g
dont sucres 3,5 g
Fibres alimentaires 1,92 g Protéines 33,6 g
Sel 0,01 g
Energie 91,4 Kcal / 379 kJ
Matières grasses 7,38 g
Protéines 5,04 g
Sel 0,0015 g
Matières grasses 7,38 g
dont acides gras saturés 0,96 g
Glucides 1,005 g
dont sucres 0,525 g
Fibres alimentaires 0,288 gProtéines 5,04 g
Sel 0,0015 g
Energie 5
Matières grasses 11
Protéines 10
Sel 0
*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g
Matières grasses 11
dont acides gras saturés 5
Glucides 0
dont sucres 1
Fibres alimentaires Protéines 10
Sel 0
*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g
En savoir plus sur la plante
Le pin parasol est un conifère de la famille des Pinacées qui renferme les graines d'intérêt : les pignons de pin. Le pin est présent à travers le monde, notamment dans le bassin méditerranéen. Son fruit est la pigne, encore appelée cône de pin. Les écailles de ce pseudo-fruit renferment les graines comestibles que sont les pignons.
Analyses qualité de nos lots de Pignons de Pin
Lot n° PIPI-00002
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert
Origine : Russie
DDM : 10/2021
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Solide, croquant, lisse, oblongue
Couleur : Ivoire
Odeur : Caractéristique, neutre
Goût : Caractéristique, agréable, doux, laiteux, aromatique
Origine : Russie
DDM : 10/2021
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Solide, croquant, lisse, oblongue
Couleur : Ivoire
Odeur : Caractéristique, neutre
Goût : Caractéristique, agréable, doux, laiteux, aromatique
Lot n° PIPI-00001
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert
Origine : Russie
DDM : 04/2021
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Solide, croquant, lisse, oblongue
Couleur : Ivoire
Odeur : Caractéristique, neutre
Goût : Caractéristique, agréable, doux, laiteux, aromatique
Origine : Russie
DDM : 04/2021
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Solide, croquant, lisse, oblongue
Couleur : Ivoire
Odeur : Caractéristique, neutre
Goût : Caractéristique, agréable, doux, laiteux, aromatique