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Ces Pignons de Pin décortiqués sont certifiés BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Ils sont riches en graisses insaturées, antioxydants (manganèse) et source de cuivre et phosphore. Les pignons de Pin peuvent être consommés tels quels ou grillés, au déjeuner ou dîner, dans des préparations salées (apéritifs, plats, salades, soupes…). Ils sont vendus en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.


Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • 0% d'additifs
  • Conditionné par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Partie utilisée : Fruits
Origine : Russie
Contient : Graisses insaturées, Phosphore, Cuivre, Manganèse
Ingrédients : Pignons de pin, issus de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Additifs Sans OGM Sans Sel Ajouté

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Produits Recommandés

Bienfaits nutritionnels

  • Manganèse : Riche en manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Il a été démontrée que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
  • Cuivre : Source de cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à la pigmentation normale des cheveux et de la peau ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Phosphore : Source de phosphore - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; est nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.

Conseils d'utilisation

4 cuillères à café de Pignons de Pin (environ 20 g) par jour suffisent pour profiter de leurs bienfaits.

À consommer tels quels ou grillés, au déjeuner ou dîner, dans des préparations salées (apéritifs, plats, salades, soupes…).

Sous quelle forme ?

  • Natures
  • Tels quels
  • Grillées

A quel moment de préférence ?

  • Déjeuner
  • Dîner

Idées d'utilisation

  • Saupoudré sur une salade
  • Dans une soupe
  • Saupoudré sur un poisson
  • Dans des préparations salées
  • Saupoudré sur un plat

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 609 kcal / 2525 kJ 
  • Matières grasses 65 g 
    • dont acides gras saturés 5,53 g 
    • dont acides gras mono-insaturés 19,9 g
    • dont acides gras polyinsaturés 33 g
    • dont acides gras insaturés 52,9 g
  • Glucides 6,31 g 
    • dont sucres 5,21 g 
    • dont amidon 1,1 g
  • Fibres alimentaires 10 g
  • Protéines 16,2 g 
  • Sel 0,023 g 
  • Vitamine B1 (Thiamine) 0,57 mg 
  • Vitamine B3 (Niacine) 3,29 mg 
  • Vitamine E 8,47 mg 
  • Vitamine K 53,9 µg 
  • Cuivre 1,2 mg 
  • Fer 4,6 mg
  • Magnésium 227 mg
  • Manganèse 8,2 mg 
  • Phosphore 527 mg 
  • Potassium 662 mg
  • Zinc 5,6 mg 

% des VNR*

  • Énergie 30 %
  • Matières grasses 93 %
    • dont acides gras saturés 28 %
    • dont acides gras mono-insaturés -
    • dont acides gras polyinsaturés -
    • dont acides gras insaturés -
  • Glucides 2 %
    • dont sucres 6 %
    • dont amidon -
  • Fibres alimentaires -
  • Protéines 32 %
  • Sel 0,4 %
  • Vitamine B1 (Thiamine) 52 %
  • Vitamine B3 (Niacine) 21 %
  • Vitamine E 71 %
  • Vitamine K 72 %
  • Cuivre 120 %
  • Fer 33 %
  • Magnésium 61 %
  • Manganèse 410 %
  • Phosphore 75 %
  • Potassium 33 %
  • Zinc 56 %
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : lisses, graines ovales, solides
  • Couleur : ivoire
  • Odeur : caractéristique, fraîche
  • Goût : caractéristique, aromatique

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • Pesticides
  • Métaux lourds
  • HAP
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

En savoir plus sur la plante

Le pin de Sibérie est un conifère de la famille des Pinacées qui renferme les graines d'intérêt : les pignons de pin. Il est présent en Sibérie, comme son nom l'indique, mais également en Mongolie ou en Chine. Son fruit est la pigne, encore appelé cône de pin. Les écailles de ce pseudo-fruit renferment les graines comestibles que sont les pignons. Il existe de nombreuses espèces de pins. Parmi elles, la plus connue est Pinus pinea, le pin parasol qui renferme également des pignons de pin originaires du pourtour méditerranéen.

Précautions et Stockage

Allergènes : Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).


Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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