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Ces Pistaches décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.
Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :
- - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
- - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Pistacia vera L. |
| Origine : | Italie |
Qualité
Origine : Italie. Nous avons sélectionné nos Pistaches décortiquées directement auprès d'un producteur en Italie.
Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.
Conseils d'utilisation
1 portion de Pistaches par jour
À consommer natures ou mélangées avec d’autres fruits secs ou fruits à coques. Elles sont idéales dans des préparations aussi bien salées, en cake ou crumble, que sucrées, financiers notamment.
Précautions d'emploi
- Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides, fruits à coque, graines de sésame ou soja.
Stockage et conservation
- Bien refermer après utilisation.
- Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
- À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Bienfaits nutritionnels
Bienfaits des Pistaches décortiquées
-
L'avantage de ces pistaches décortiquées ? Elles sont sans sel ajouté ! Ceci permet de préserver la santé cardiovasculaire et notamment d'éviter les problèmes d'hypertension.
-
Vous pourrez ainsi profiter de tous les bienfaits des pistaches au naturel. Elles sont sources de protéines, à plus de 20 % ! Les sportifs, les végétariens mais aussi les personnes malnutries comme les personnes âgées auront un grand intérêt à les consommer. Les protéines renforcent et maintiennent la masse musculaire entre autres.
-
Les pistaches sont également naturellement riches en graisses, comme tous les fruits à coques et les oléagineux. L'avantage de ces graisses c'est qu'elles sont essentiellement insaturées, c'est-à-dire qu'elles sont considérées comme de bonnes graisses, ayant un impact positif sur la santé cardiovasculaire et le taux de cholestérol.
-
Les pistaches sont aussi riches en fibres, ce qui favorise le confort digestif.
-
Sans oublier l'apport en micronutriments, phytostérols, anthocyanines, resvératrol, des antioxydants qui possèdent des effets protecteurs contre les maladies cardiovasculaires, le diabète ou encore l'hypertension.
-
Le cuivre, le phosphore et la vitamine B6 participent également au bon fonctionnement de l'organisme.
Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes
pistaches décortiquées* (Pistacia vera L.)
*Produit issu de l'agriculture biologique
Energie 568 Kcal / 2377 kJ
Matières grasses 46 g
Protéines 21,3 g
Sel 0,02 g
Matières grasses 46 g
dont acides gras saturés 5,6 g
Glucides 26,8 g
dont sucres 7,6 g
Fibres alimentaires 10,3 g Protéines 21,3 g
Sel 0,02 g
Energie 85,2 Kcal / 357 kJ
Matières grasses 6,9 g
Protéines 3,195 g
Sel 0,003 g
Matières grasses 6,9 g
dont acides gras saturés 0,84 g
Glucides 4,02 g
dont sucres 1,14 g
Fibres alimentaires 1,545 gProtéines 3,195 g
Sel 0,003 g
Energie 4
Matières grasses 10
Protéines 6
Sel 0
*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g
Matières grasses 10
dont acides gras saturés 4
Glucides 2
dont sucres 1
Fibres alimentaires Protéines 6
Sel 0
*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g
En savoir plus sur la plante
Le pistachier est l'arbuste de la famille des Anacardiacées qui donne naissance aux pistaches. Originaire de Moyen-Orient, le pistachier est aujourd'hui largement cultivé dans le bassin méditerranéen. D'une hauteur de 3 à 10 mètres, le pistachier renferme des fruits appelés drupes vert rouge sous lesquels se cache une coque dure souvent fendue contenant la pistache.
Analyses qualité de nos lots de Pistaches décortiquées
Lot n° PIDE-00001 / PIDE-00002
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert
Origine : Italie
DDM : 05/2022
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Ferme, pistaches entières
Couleur : Vert, jaune, violet
Odeur : Caractéristique, fumée
Goût : Caractéristique, nature
Contaminants :
Pesticides ND*
*Non Détecté
Origine : Italie
DDM : 05/2022
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Ferme, pistaches entières
Couleur : Vert, jaune, violet
Odeur : Caractéristique, fumée
Goût : Caractéristique, nature
Contaminants :
Pesticides ND*
*Non Détecté