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Ces Pistaches décortiquées et sans sel ajouté sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). La pistache est riche en antioxydants (cuivre) et vitamine B6, et source de vitamine B1, phosphore, manganèse et potassium. Les pistaches sont vendues en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien. Elles peuvent être consommées telles quelles ou concassées, tout au long de la journée, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées ou salées.


Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • 0% d'additifs
  • Conditionné par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Partie utilisée : Fruits
Origine : Espagne, Turquie, Italie
Contient : Manganèse, Potassium, Vitamine B6, Cuivre, Phosphore, Vitamine B1
Ingrédients : Pistaches décortiquées, issues de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Additifs Sans OGM Sans Sel Ajouté

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Produits Recommandés

Bienfaits nutritionnels

  • Cuivre : Riche en cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à la pigmentation normale des cheveux ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue à la pigmentation normale de la peau ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Vitamine B6 : Riche en vitamine B6 - contribue à la synthèse normale de la cystéine ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue au métabolisme normal de l'homocystéine, des protéines et du glycogène ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue à la formation normale des globules rouges ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à réduire la fatigue ; contribue à réguler l'activité hormonale.
  • Vitamine B1 : Source de vitamine B1 - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue à une fonction cardiaque normale.
  • Phosphore : Source de phosphore - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; est nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.
  • Manganèse : Source de manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Potassium : Source de potassium - contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue au maintien d'une pression sanguine normale.

Conseils d'utilisation

1 poignée de Pistaches (environ 30 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.

À consommer telles quelles ou concassées, tout au long de la journée, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages…) ou salées (apéritifs, plats, salades…).

Sous quelle forme ?

  • Natures
  • Telles quelles
  • Concassées

A quel moment de préférence ?

  • Tout au long de la journée

Idées d'utilisation

  • En apéritif
  • En mélange avec d'autres fruits secs
  • Dans des préparations salées
  • Dans des préparations sucrées

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 560 kcal / 2340 kJ 
  • Matières grasses 45,3 g 
    • dont acides gras saturés 5,9 g 
    • dont acides gras mono-insaturés 23,3 g
    • dont acides gras polyinsaturés 14,4 g
  • Glucides 27,2 g 
    • dont sucres 7,66 g 
    • dont amidon 1,67 g
  • Fibres alimentaires 10,6 g
  • Protéines 20,2 g 
  • Sel 0,001 g 
  • Vitamine B1 (Thiamine) 0,87 mg 
  • Vitamine B6 1,7 mg 
  • Vitamine B9 (Acide folique) 51 µg
  • Vitamine E 2,86 mg
  • Cuivre 1,3 mg 
  • Fer 3,92 mg
  • Magnésium 121 mg 
  • Manganèse 1,2 mg 
  • Phosphore 490 mg 
  • Potassium 1020 mg
  • Zinc 2,2 mg 

% des VNR*

  • Énergie 28 %
  • Matières grasses 65 %
    • dont acides gras saturés 30 %
    • dont acides gras mono-insaturés -
    • dont acides gras polyinsaturés -
  • Glucides 10 %
    • dont sucres 9 %
    • dont amidon -
  • Fibres alimentaires -
  • Protéines 40 %
  • Sel 0 %
  • Vitamine B1 (Thiamine) 79 %
  • Vitamine B6  121 %
  • Vitamine B9 (Acide folique) 26 %
  • Vitamine E 24 %
  • Cuivre 130 %
  • Fer 28 %
  • Magnésium 32 %
  • Manganèse 60 %
  • Phosphore 70 %
  • Potassium 51 %
  • Zinc 22 %
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : fruits entiers, décortiqués, fermes
  • Couleur : vert, jaune, violet
  • Odeur : caractéristique
  • Goût : caractéristique

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • Pesticides
  • Métaux lourds
  • HAP
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

En savoir plus sur la plante

Le pistachier est l'arbuste de la famille des Anacardiacées qui donne naissance aux pistaches. Originaire de Moyen-Orient, le pistachier est aujourd'hui largement cultivé dans le bassin méditerranéen. D'une hauteur de 3 à 10 mètres, le pistachier renferme des fruits appelés drupes vert rouge sous lesquels se cache une coque dure souvent fendue contenant la pistache.

Précautions et Stockage

Allergènes : Traces éventuelles d'arachides, fruits à coques, graines de moutarde, graines de sésame ou soja.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).


Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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