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Ces Noix d'Amazonie décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.  


Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :

  • - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
  • - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
  • - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Bertholletia excelsa Bonpl.
Origine : Bolivie

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon

18,40 €

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Qualité

Origine : Bolivie. Les Noix d'Amazonie proviennent de filières de producteurs en Bolivie.

Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.

Conseils d'utilisation

1 portion de Noix d'Amazonie par jour

À consommer natures ou mélangées avec d’autres fruits secs ou fruits à coques. Elles sont idéales en en-cas ou encore broyées dans des préparations culinaires.

Précautions d'emploi

  • Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides, fruits à coque, graines de sésame ou soja.

Stockage et conservation

  • Bien refermer après utilisation.
  • Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
  • À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Bienfaits nutritionnels

Bienfaits des Noix d'Amazonie

  • Les noix d'Amazonie sont très charnues, elles ont une très forte valeur nutritive. Elles sont d'une part, très riches en bonnes graisses, les acides gras insaturés dont les oméga 9, 6 et 3. Ces acides gras participent à la protection du système cardio-vasculaire mais aussi au maintien d'un taux de cholestérol normal.

  • Les noix du Brésil sont également très riches en fibres, reconnues comme très bénéfiques sur le système digestif. Les fibres permettent également de prolonger le sentiment de satiété ce qui aide à la gestion du poids.

  • Aussi, les noix d'Amazonie sont très riches en micronutriments, minéraux, oligo-éléments, vitamines offrent de nombreux bienfaits au fruit à coque. Parmi eux, le sélénium est présent à une teneur exceptionnelle dans le fruit. Il semblerait qu'une seule noix suffise à couvrir nos besoins journaliers en sélénium. Le sélénium est un anti-oxydant. Couplé à la vitamine E mais aussi au phosphore présent également en abondance dans la noix, l'ensemble de ces micronutriments contribuent à lutter contre le stress oxydatif et toutes les maladies qui en découlent : cancers, maladies cardio-vasculaires, vieillissement.

  • À savoir également, le sélénium participe au bon fonctionnement de la thyroïde et du système immunitaire.

Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes

 noix d'Amazonie décortiquées* (Bertholletia excelsa Bonpl.)
*Produit issu de l'agriculture biologique

Energie 697 Kcal / 2874 kJ
Matières grasses 68,2 g
dont acides gras saturés 16,4 g
Glucides 2,7 g
dont sucres 2,1 g
Fibres alimentaires 8,1 g     
Protéines 14,1 g  
Sel 0,01 g  
Energie 105 Kcal / 431 kJ
Matières grasses 10,23 g
dont acides gras saturés 2,46 g
Glucides 0,405 g
dont sucres 0,315 g
Fibres alimentaires 1,215 g
Protéines 2,115 g
Sel 0,0015 g
Energie 5
Matières grasses 15
dont acides gras saturés 12
Glucides 0
dont sucres 0
Fibres alimentaires
Protéines 4
Sel 0

*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g

En savoir plus sur la plante

Le noyer du Brésil ou d'Amazonie appartient à la famille des Lecythidacées, c'est un des plus grands arbres de la forêt amazonienne. Il peut atteindre jusqu'à 50 mètres de hauteur. On le retrouve au cœur des forêts tropicales en Amérique du Sud. Le fruit de l'arbre se présente comme une grosse coque marron, dure d'environ 10 cm de diamètre pesant plus d'1 kg. A l'intérieur de cette coque qui rappelle un peu la noix de coco, on retrouve les noix, enveloppées dans une peau brune.

Analyses qualité de nos lots de Noix d'Amazonie

Lot n° NOAM-00004

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Bolivie
DDM : 02/2022

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Croustillante, ferme, gros calibre
Couleur : Brun clair à beige, couvert partiellement d'une peau brune
Odeur : Caractéristique, douce
Goût : Caractéristique, douce

Lot n° NOAM-00003

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Bolivie
DDM : 11/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Croustillante, ferme, gros calibre
Couleur : Brun clair à beige, couvert partiellement d'une peau brune
Odeur : Caractéristique, douce
Goût : Caractéristique, douce

Lot n° NOAM-00002

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Bolivie
DDM : 08/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Croustillante, ferme, gros calibre
Couleur : Brun clair à beige, couvert partiellement d'une peau brune
Odeur : Caractéristique, douce
Goût : Caractéristique, douce

Lot n° NOAM-00001

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Bolivie
DDM : 06/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Croustillante, ferme, gros calibre
Couleur : Brun clair à beige, couvert partiellement d'une peau brune
Odeur : Caractéristique, douce
Goût : Caractéristique, douce

Ce que nos clients pensent de ce produit

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