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Ces Noix du Brésil (ou Noix d'Amazonie), entières et décortiquées sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elles sont riches en antioxydants (sélénium, cuivre) et graisses insaturées, mais également source de magnésium, manganèse, phosphore et vitamine B1. Les Noix du Brésil peuvent être consommées telles quelles, grillées ou concassées, au petit déjeuner ou en collation, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis…). Ces Noix du Brésil sont vendues dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.


Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • 0% d'additifs
  • Conditionné par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Autre(s) nom(s) : Noix du Brésil
Partie utilisée : Fruits
Origine : Bolivie
Contient : Vitamine B1, Graisses insaturées, Manganèse, Sélénium, Cuivre, Magnésium, Phosphore
Ingrédients : Noix d'Amazonie décortiquées, issues de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Sel Sans Additifs Sans OGM

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Produits Recommandés

Bienfaits nutritionnels

  • Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Il a été démontré que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
  • Cuivre : Riche en cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à la pigmentation normale des cheveux ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue à la pigmentation normale de la peau ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Sélénium : Riche en sélénium - contribue à une spermatogenèse normale ; contribue au maintien de cheveux normaux ; contribue au maintien d'ongles normaux ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à une fonction thyroïdienne normale ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Magnésium : Source de magnésium - contribue à réduire la fatigue ; contribue à l'équilibre électrolytique ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue au maintien d'une dentition normale ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
  • Manganèse : Source de manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Phosphore : Source de phosphore - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue au maintien d'une dentition normale ; est nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.
  • Vitamine B1 : Source de vitamine B1 - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue à une fonction cardiaque normale.

Conseils d'utilisation

1 poignée de Noix du Brésil (environ 20 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.

Elles peuvent être consommées telles quelles, grillées ou concassées, au petit déjeuner ou en collation, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis…).

Sous quelle forme ?

  • Natures
  • Telles quelles
  • Grillées
  • Concassées

A quel moment de préférence ?

  • Petit déjeuner
  • En-cas

Idées d'utilisation

  • En mélange avec d'autres fruits secs
  • Dans un muesli
  • Dans un dessert
  • Dans des préparations sucrées
  • Dans un laitage

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 690,5 Kcal / 2889,1 kJ
  • Matières grasses 66,1 g
    • dont acides gras saturés 16 g
  • Glucides 6,17 g
    • dont sucres 2,33 g
  • Fibres alimentaires 6,4 g  
  • Protéines 16,9 g
  • Sel 0,0075 g
  • Vitamine B1 0,87 mg
  • Vitamine E 5,33 mg
  • Calcium 150 mg
  • Cuivre 1,75 mg
  • Fer 2,47 mg
  • Magnésium 367 mg 
  • Manganèse 2 mg
  • Phosphore 658 mg 
  • Potassium 591 mg
  • Sélénium 103 µg
  • Zinc 4,13 mg

% des VNR*

  • Énergie 34 %
  • Matières grasses 94 % 
    • dont acides gras saturés 80 % 
  • Glucides 2 % 
    • dont sucres 3 %
  • Fibres alimentaires -  
  • Protéines 34 % 
  • Sel 0,1 % 
  • Vitamine B1 79 %
  • Vitamine E 44 %
  • Calcium 19 % 
  • Cuivre 175 % 
  • Fer 18 % 
  • Magnésium 98 %  
  • Manganèse 100 % 
  • Phosphore 94 % 
  • Potassium 30 % 
  • Sélénium 187 % 
  • Zinc 41 % 
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : décortiquées, entières, Noix allongées
  • Couleur : brun clair, beige, couvert partiellement d'une peau brune
  • Odeur : caractéristique
  • Goût : caractéristique

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • HAP
  • Métaux lourds
  • Pesticides
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

En savoir plus sur la plante

Le noyer du Brésil ou d'Amazonie appartient à la famille des Lecythidacées, c'est un des plus grands arbres de la forêt amazonienne. Il peut atteindre jusqu'à 50 mètres de hauteur. On le retrouve au cœur des forêts tropicales en Amérique du Sud. Le fruit de l'arbre se présente comme une grosse coque marron, dure d'environ 10 cm de diamètre pesant plus d'1 kg. A l'intérieur de cette coque qui rappelle un peu la noix de coco, on retrouve les noix, enveloppées dans une peau brune.

Précautions et Stockage

Allergènes : Traces éventuelles d'arachides, fruits à coques, graines de moutarde, graines de sésame ou soja.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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