Ces Noix d'Amazonie décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.
Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :
- - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
- - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Bertholletia excelsa Bonpl. |
| Autre(s) nom(s) : | Noix du Brésil |
| Origine : | Bolivie |
Ce produit possède ces labels :
Qualité
Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.
Conseils d'utilisation
1 portion de Noix d'Amazonie par jour
À consommer natures ou mélangées avec d’autres fruits secs ou fruits à coques. Elles sont idéales en en-cas ou encore broyées dans des préparations culinaires.
Précautions d'emploi
- Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides, fruits à coque, graines de sésame ou soja.
Stockage et conservation
- Bien refermer après utilisation.
- Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
- À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Bienfaits nutritionnels
Bienfaits des Noix d'Amazonie
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Les noix d'Amazonie sont très charnues, elles ont une très forte valeur nutritive. Elles sont d'une part, très riches en bonnes graisses, les acides gras insaturés dont les oméga 9, 6 et 3. Ces acides gras participent à la protection du système cardio-vasculaire mais aussi au maintien d'un taux de cholestérol normal.
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Les noix du Brésil sont également très riches en fibres, reconnues comme très bénéfiques sur le système digestif. Les fibres permettent également de prolonger le sentiment de satiété ce qui aide à la gestion du poids.
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Aussi, les noix d'Amazonie sont très riches en micronutriments, minéraux, oligo-éléments, vitamines offrent de nombreux bienfaits au fruit à coque. Parmi eux, le sélénium est présent à une teneur exceptionnelle dans le fruit. Il semblerait qu'une seule noix suffise à couvrir nos besoins journaliers en sélénium. Le sélénium est un anti-oxydant. Couplé à la vitamine E mais aussi au phosphore présent également en abondance dans la noix, l'ensemble de ces micronutriments contribuent à lutter contre le stress oxydatif et toutes les maladies qui en découlent : cancers, maladies cardio-vasculaires, vieillissement.
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À savoir également, le sélénium participe au bon fonctionnement de la thyroïde et du système immunitaire.
Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes
noix d'Amazonie décortiquées* (Bertholletia excelsa Bonpl.)
*Produit issu de l'agriculture biologique
Matières grasses 68,2 g
Protéines 14,1 g
Sel 0,01 g
Matières grasses 10,23 g
Protéines 2,115 g
Sel 0,0015 g
Matières grasses 15
Protéines 4
Sel 0
*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g
En savoir plus sur la plante
Analyses qualité de nos lots de Noix d'Amazonie
Lot n° NOAM-00005
Origine : Bolivie
DDM : 04/2022
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Croustillante, ferme, gros calibre
Couleur : Brun clair à beige, couvert partiellement d'une peau brune
Odeur : Caractéristique, douce
Goût : Caractéristique, douce
Lot n° NOAM-00004
Origine : Bolivie
DDM : 02/2022
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Croustillante, ferme, gros calibre
Couleur : Brun clair à beige, couvert partiellement d'une peau brune
Odeur : Caractéristique, douce
Goût : Caractéristique, douce
Lot n° NOAM-00003
Origine : Bolivie
DDM : 11/2021
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Croustillante, ferme, gros calibre
Couleur : Brun clair à beige, couvert partiellement d'une peau brune
Odeur : Caractéristique, douce
Goût : Caractéristique, douce
Lot n° NOAM-00002
Origine : Bolivie
DDM : 08/2021
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Croustillante, ferme, gros calibre
Couleur : Brun clair à beige, couvert partiellement d'une peau brune
Odeur : Caractéristique, douce
Goût : Caractéristique, douce
Lot n° NOAM-00001
Origine : Bolivie
DDM : 06/2021
Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Croustillante, ferme, gros calibre
Couleur : Brun clair à beige, couvert partiellement d'une peau brune
Odeur : Caractéristique, douce
Goût : Caractéristique, douce