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Ces Noix de Pécan décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.  


Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :

  • - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
  • - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
  • - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés

Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit

    DDM : -
  • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch
Origine : USA
Riche en : Fibres
Ingrédients : Noix de pécan, issues de l'agriculture biologique

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Cru (Raw) Sans OGM Sans Additifs

17,30 €

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Qualité

Origine : USA. C'est aux États-Unis que nous avons trouvés nos Noix de Pécan.

Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.

Conseils d'utilisation

1 portion de Noix de Pécan

À consommer natures ou mélangées avec d’autres fruits secs ou fruits à coques. Elles sont idéales dans des préparations sucrées, des tartes ou des brownies.

Précautions d'emploi

  • Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides, fruits à coque, graines de sésame ou soja.

Stockage et conservation

  • Bien refermer après utilisation.
  • Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
  • À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Bienfaits nutritionnels

Bienfaits des Noix de Pécan

  • La noix de pécan est sans conteste le fruit à coques le plus riche en antioxydants. Son indice ORAC est même plus élevé que la plupart des fruits, framboises, aronia, groseilles, etc. L'indice ORAC correspond à la capacité d'absorption des radicaux libres oxygénés. Parmi ses composés antioxydants, on peut compter la vitamine E, des phytostérols, des phénols, des proanthocyanidines et encore des flavonoïdes. Ils préviennent les maladies chroniques, maladies cardio-vasculaires, neurodégénératives ou encore les cancers.

  • La noix de pécan est également particulièrement riche en lipides comme toutes les noix et fruits à coques. Et les graisses qui composent la noix de pécan sont de bonnes graisses à plus de 65 %, des acides gras insaturés ayant un excellent impact sur la santé cardio-vasculaire mais aussi sur le taux de cholestérol.

  • Naturellement riche en fibres, la noix de pécan a plus d'un tour dans son sac. Elle favorise le confort digestif tout en contribuant à la perte de poids.

  • Enfin, d'autres vitamines et minéraux composent la noix de pécan, vitamines A, B, mais aussi zinc, magnésium, manganèse pour le bon fonctionnement de l'organisme.

Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes

noix de pécan* (Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch)
*Produit issu de l'agriculture biologique

Energie 736 Kcal / 3030 kJ
Matières grasses 72,6 g
dont acides gras saturés 6,6 g
Glucides 5,3 g
dont sucres 3,6 g
Fibres alimentaires 8,33 g     
Protéines 9,6 g  
Sel 0,003 g  
Energie 110 Kcal / 455 kJ
Matières grasses 10,89 g
dont acides gras saturés 0,99 g
Glucides 0,795 g
dont sucres 0,54 g
Fibres alimentaires 1,2495 g
Protéines 1,44 g
Sel 0,00045 g
Energie 5
Matières grasses 16
dont acides gras saturés 5
Glucides 0
dont sucres 1
Fibres alimentaires
Protéines 3
Sel 0

*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g

En savoir plus sur la plante

La noix de pécan ou pacane est le fruit du pacanier, un arbre de la famille des Juglandacées originaire des Etats-Unis. Le pacanier ressemble fortement au noyer commun, il mesure près de 25 mètres de hauteur environ et présente ses fruits dans une coque de couleur verte. Une fois arrivé à maturité, la coque verte se détache pour laisser place à une coquille renfermant le fruit sec tant convoité.

Analyses qualité de nos lots de Noix de Pécan

Lot n° NOPE-00004

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Etats-Unis
DDM : 12/2022

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Ferme, cerneaux
Couleur : Brun, crème
Odeur : Caractéristique
Goût : Caractéristique, douce

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures < 500 cfu/g
Micro-organismes à 30°C < 10 000 cfu/g

Lot n° NOPE-00003

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 USA
DDM : 10/2022

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Ferme, cerneaux
Couleur : Brun, crème
Odeur : Caractéristique
Goût : Caractéristique, douce

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures < 500 cfu/g
Micro-organismes à 30°C < 10 000 cfu/g

Lot n° NOPE-00002

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 USA
DDM : 07/2022

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Ferme, cerneaux
Couleur : Brun, crème
Odeur : Caractéristique
Goût : Caractéristique, douce

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures < 500 cfu/g
Micro-organismes à 30°C < 10 000 cfu/g

Lot n° NOPE-00001

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 USA
DDM : 02/2022

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Ferme, cerneaux
Couleur : Brun, crème
Odeur : Caractéristique
Goût : Caractéristique, douce

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures < 500 cfu/g
Micro-organismes à 30°C < 10 000 cfu/g

Ce que nos clients pensent de ce produit

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