Ces Noix de Pécan décortiquées sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.
Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :
Caractéristiques du produit :
Nom latin : | Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch |
Origine : | USA |
Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.
À consommer natures ou mélangées avec d’autres fruits secs ou fruits à coques. Elles sont idéales dans des préparations sucrées, des tartes ou des brownies.
La noix de pécan est sans conteste le fruit à coques le plus riche en antioxydants. Son indice ORAC est même plus élevé que la plupart des fruits, framboises, aronia, groseilles, etc. L'indice ORAC correspond à la capacité d'absorption des radicaux libres oxygénés. Parmi ses composés antioxydants, on peut compter la vitamine E, des phytostérols, des phénols, des proanthocyanidines et encore des flavonoïdes. Ils préviennent les maladies chroniques, maladies cardio-vasculaires, neurodégénératives ou encore les cancers.
La noix de pécan est également particulièrement riche en lipides comme toutes les noix et fruits à coques. Et les graisses qui composent la noix de pécan sont de bonnes graisses à plus de 65 %, des acides gras insaturés ayant un excellent impact sur la santé cardio-vasculaire mais aussi sur le taux de cholestérol.
Naturellement riche en fibres, la noix de pécan a plus d'un tour dans son sac. Elle favorise le confort digestif tout en contribuant à la perte de poids.
Enfin, d'autres vitamines et minéraux composent la noix de pécan, vitamines A, B, mais aussi zinc, magnésium, manganèse pour le bon fonctionnement de l'organisme.
noix de pécan* (Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch)
*Produit issu de l'agriculture biologique