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Ces Noix de Pécan en cerneaux et décortiquées sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elles sont riches en antioxydants (cuivre, manganèse) et graisses insaturées, mais également source de vitamine B1. Elles peuvent être consommées telles quelles ou concassées, tout au long de la journée, seules ou mélangées à d'autres fruits secs. Elles sont idéales dans des préparations sucrées, des tartes ou des brownies. Ces Noix de Pécan sont vendues dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.


Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • 0% d'additifs
  • Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
  • Conditionnée par nos soins à Lyon
  • Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
    • DDM : -
    • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Partie utilisée : Fruits
Origine : USA, Afrique du Sud
Contient : Graisses insaturées, Vitamine B1, Cuivre, Manganèse
Ingrédients : Noix de pécan, issues de l'agriculture biologique
Vendu en : Sachet kraft refermable, intérieur aluminium

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon Non ionisé Sans Sel Sans Additifs Sans OGM Sans Sel Ajouté

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Produits Recommandés

Bienfaits nutritionnels

  • Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Il a été démontré que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
  • Cuivre : Riche en cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à la pigmentation normale des cheveux ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue à la pigmentation normale de la peau ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Manganèse : Riche en manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
  • Vitamine B1 : Source de vitamine B1 - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue à une fonction cardiaque normale.

Conseils d'utilisation

1 poignée de Noix de Pécan (environ 30 g) par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits.

Elles peuvent être consommées telles quelles ou concassées, tout au long de la journée, seules ou mélangées à d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées (desserts, laitages, mueslis…).

Sous quelle forme ?

  • Natures
  • Telles quelles
  • Concassées

A quel moment de préférence ?

  • Tout au long de la journée

Idées d'utilisation

  • En mélange avec d'autres fruits secs
  • Dans un muesli
  • Dans un dessert
  • Dans des préparations sucrées
  • Dans un laitage

Valeurs nutritionnelles

Pour 100G

  • Énergie 737 Kcal / 3030 kJ
  • Matières grasses 72,6 g
    • dont acides gras saturés 6,62 g
  • Glucides 5,43 g
    • dont sucres 3,64 g
  • Fibres alimentaires 8,33 g 
  • Protéines 11,3 g
  • Sel 0,0025 g
  • Vitamine B1 0,59 mg
  • Cuivre 1,2 mg
  • Fer 2,57 mg
  • Magnésium 123 mg 
  • Manganèse 4,27 mg
  • Phosphore 277 mg 
  • Potassium 409 mg
  • Zinc 4,61 mg

% des VNR*

  • Énergie 36 %
  • Matières grasses 104 %
    • dont acides gras saturés 33 % 
  • Glucides 2 % 
    • dont sucres 4 % 
  • Fibres alimentaires - 
  • Protéines 23 % 
  • Sel 0 %  
  • Vitamine B1 54 %
  • Cuivre 120 % 
  • Fer 18 %
  • Magnésium 33 %  
  • Manganèse 214 % 
  • Phosphore 40 % 
  • Potassium 20 %
  • Zinc 46 % 
*VNR (Valeur Nutritionnelle de Référence) - anciennement appelé AJR (Apports Journaliers Recommandés) : apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

Une qualité sous contrôle

Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :

Critères organoleptiques

Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :

  • Aspect : décortiqués, cerneaux en moitiés, fermes
  • Couleur : brun, crème
  • Odeur : caractéristique
  • Goût : caractéristique

Pureté du produit

En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :

  • HAP
  • Métaux lourds
  • Pesticides
  • Alcaloïdes

Stabilité dans le temps

Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :

  • Microbiologie

En savoir plus sur la plante

La noix de pécan ou pacane est le fruit du pacanier, un arbre de la famille des Juglandacées originaire des Etats-Unis. Le pacanier ressemble fortement au noyer commun, il mesure près de 25 mètres de hauteur environ et présente ses fruits dans une coque de couleur verte. Une fois arrivé à maturité, la coque verte se détache pour laisser place à une coquille renfermant le fruit sec tant convoité.

Précautions et Stockage

Allergènes : Traces éventuelles d'arachides, fruits à coques, graines de moutarde, graines de sésame ou soja.

Statut réglementaire : Alimentaire

Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Traçabilité des lots en vente

Documentation Réglementaire

Certificat
BIO

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Fiche
technique

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Allergènes
alimentaires

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