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Ces Cerneaux de Noix du Périgord sont Certifiés BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garantis sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.  


Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :

  • - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
  • - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
  • - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés

Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit

    DDM : -
  • Origine : -

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Juglans regia L.
Origine : France
Riche en : Fibres
Ingrédients : Cerneaux de noix, issus de l'agriculture biologique

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Cultivé en France Mis en sachet à Lyon Cru (Raw) Sans OGM Sans Additifs

16,80 €

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Standard : recevez ce produit entre le 25 octobre et le 26 octobre.
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Qualité

Origine : France. La Compagnie des Sens a sélectionné pour vous ces cerneaux de noix bio en provenance directe de France dans le Périgord.

Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.

Conseils d'utilisation

1 portion de Cerneaux de Noix par jour

À consommer natures ou mélangés avec d’autres fruits secs ou fruits à coques. Ils sont idéals dans des préparations sucrées, des gâteaux ou encore dans des préparations salées en association avec du fromage par exemple.

Précautions d'emploi

  • Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides, fruits à coque, graines de sésame ou soja.

Stockage et conservation

  • Bien refermer après utilisation.
  • Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
  • À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Bienfaits nutritionnels

Bienfaits des Cerneaux de Noix

  • Saviez-vous que les noix sont l'un des fruits à coques les plus riches en antioxydants ? Grâce à leur richesse en vitamine E, polyphénols, caroténoïdes entres autres, les noix limitent les dommages causés par les radicaux libres. Elles protègent notamment le système cardio-vasculaire, des maladies chroniques et liées au vieillissement.

  • Les noix se sont près de 70 % de lipides. Parmi eux, des acides gras polyinsaturés dont les oméga 3 et 6, des acides gras essentiels. Leur consommation est bénéfique sur le taux de cholestérol.

  • Dans les noix, on retrouve également beaucoup de fibres, qui contribuent au confort digestif, préviennent la constipation et régulent également l'appétit.

Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes

cerneaux de noix* (Juglans regia L.)
*Produit issu de l'agriculture biologique

Energie 709 Kcal / 2930 kJ
Matières grasses 67,3 g
dont acides gras saturés 6,45 g
Glucides 6,88 g
dont sucres 3 g
Fibres alimentaires 5,7 g     
Protéines 13,3 g  
Sel 0,13 g  
Energie 106 Kcal / 440 kJ
Matières grasses 10,095 g
dont acides gras saturés 0,9675 g
Glucides 1,032 g
dont sucres 0,45 g
Fibres alimentaires 0,855 g
Protéines 1,995 g
Sel 0,0195 g
Energie 5
Matières grasses 14
dont acides gras saturés 5
Glucides 0
dont sucres 1
Fibres alimentaires
Protéines 4
Sel 0

*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g

En savoir plus sur la plante

Le noyer est un arbre de très grande taille de la famille des Juglandacées que l'on retrouve majoritairement en Europe mais également en Asie. Il est largement cultivé pour son bois mais également pour ses fruits et l'huile qu'ils donnent. Le noyer mesure de 20 à 30 mètres de haut et peut vivre plus de 150 ans. Les fruits qui nous intéressent tant se présentent dans des coques vertes. A l'intérieur, une coquille qui représente le noyau dans laquelle on retrouve les cerneaux de la noix qui sont comestibles.

Analyses qualité de nos lots de Cerneaux de Noix

Lot n° CENO-00004

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 France
DDM : 12/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Cerneaux, craquantes
Couleur : Orange, brun, beige
Odeur : Caractéristique, douceur puis amertume
Goût : Caractéristique, douce

Contaminants :
Pesticides ND*

*Non Détecté

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures : 3900 cfu/g
Micro-organismes à 30°C : 1000 cfu/g

Lot n° CENO-00003

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 France
DDM : 11/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Cerneaux, craquantes
Couleur : Orange, brun, beige
Odeur : Caractéristique, douceur puis amertume
Goût : Caractéristique, douce

Contaminants :
Pesticides ND*

*Non Détecté

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures : 3900 cfu/g
Micro-organismes à 30°C : 1000 cfu/g

Lot n° CENO-00002

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 France
DDM : 08/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Cerneaux, craquantes
Couleur : Orange, brun, beige
Odeur : Caractéristique, douceur puis amertume
Goût : Caractéristique, douce

Contaminants :
Pesticides ND*

*Non Détecté

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures : 3900 cfu/g
Micro-organismes à 30°C : 1000 cfu/g

Lot n° CENO-00001

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 France
DDM : 06/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Cerneaux, craquantes
Couleur : Orange, brun, beige
Odeur : Caractéristique, douceur puis amertume
Goût : Caractéristique, douce

Contaminants :
Pesticides ND*

*Non Détecté

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures : 3900 cfu/g
Micro-organismes à 30°C : 1000 cfu/g

Ce que nos clients pensent de ce produit

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