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Ces Graines de Chanvre décortiquées sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). Elles ont été sélectionnées rigoureusement auprès de notre producteur breton, spécialiste de la filière du Chanvre. La graine de chanvre décortiquée est riche en oméga-3, graisses insaturées et phosphore, et source de magnésium et de fer. Elles peuvent être consommées telles quelles, au déjeuner ou au dîner par exemple, dans des préparations sucrées (desserts, laitages…), salées (plats, salades, soupes…) ou des boissons (jus, smoothies…). Les Graines de Chanvre sont vendues en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- 0% d'additifs
- Conditionné par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Cannabis sativa L. |
| Partie utilisée : | Graines |
| Origine : | France |
| Contient : | Graisses insaturées, Oméga 3, Fer, Magnésium, Phosphore |
| Ingrédients : | Graines de Chanvre décortiquées, issues de l'agriculture biologique. |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
En direct de notre producteur breton
La Compagnie des Sens a développé depuis quelques années un partenariat avec un producteur spécialiste du Chanvre en Bretagne. Riche de son expérience, il nous assure une qualité irréprochable et constante des graines produites. Cela passe par :
-
Une entreprise familiale, à taille humaine, au cœur de la Bretagne : notre producteur et son équipe sont des vrais passionnés, attachés à une vision éthique, artisanale, de qualité biologique française de la filière du Chanvre.
-
Une filière locale et durable : notre producteur collabore avec des agriculteurs locaux en Bretagne et dans les régions voisines afin de fournir une matière première de qualité. Des contrats de culture sont établis avec des producteurs bio exclusivement.
-
Une traçabilité complète : de la récolte en passant par le décorticage des graines, notre producteur assure une maîtrise totale de la filière du Chanvre pour garantir une qualité optimum.
-
L’assurance de graines fraîchement décortiquées : une fois les graines récoltées auprès des différents partenaires agricoles locaux, elles sont acheminées dans les locaux de notre producteur pour une transformation en flux tendus. Spécialisé dans le Chanvre, tout le matériel utilisé (décortiqueuse, presse pour l'huile, etc) est exclusivement adapté aux graines de chanvre.
Bienfaits nutritionnels
- Oméga 3 : Riche en acides gras oméga-3.
- Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Il a été démontré que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
- Phosphore : Riche en phosphore - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; est nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.
- Magnésium : Source de magnésium - contribue à réduire la fatigue ; contribue à l'équilibre électrolytique ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
- Fer : Source de fer - contribue à une fonction cognitive normale ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue à la formation normale de globules rouges et d'hémoglobine ; contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à réduire la fatigue ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire ; contribue au développement cognitif normal des enfants.
Conseils d'utilisation
5 cuillères à café de Graines de Chanvre décortiquées (environ 15 g) par jour suffisent pour profiter de leurs bienfaits.
À consommer telles quelles, au déjeuner ou dîner, dans des préparations sucrées (desserts, laitages…), salées (plats, salades, soupes…) ou des boissons (jus, smoothies…).
Sous quelle forme ?
- Natures
- Telles quelles
A quel moment de préférence ?
- Déjeuner
- Dîner
Idées d'utilisation
- Saupoudré sur une salade
- Dans une soupe
- Dans des préparations salées
- Saupoudré sur un plat
- Dans une boisson
- Dans des préparations sucrées
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 584 kcal / 2422 kJ
- Matières grasses 47,4 g
- dont acides gras saturés 4,8 g
- dont acides gras mono-insaturés 6,1 g
- dont acides gras polyinsaturés 36,5 g
- dont acide alpha-linolénique 8,5 g
- dont acides gras insaturés 42,6 g
- dont acide linoléique 30 g
- Glucides 8 g
- dont sucres 1 g
- Fibres alimentaires 5 g
- Protéines 31,3 g
- Sel 0,12 g
- Vitamine E 3 mg
- Fer 14 mg
- Magnésium 614 mg
- Phosphore 1400 mg
- Potassium 1048 mg
% des VNR*
- Énergie 29 %
- Matières grasses 68 %
- dont acides gras saturés 24 %
- dont acides gras mono-insaturés -
- dont acides gras polyinsaturés -
- dont acide alpha-linolénique -
- dont acides gras insaturés -
- dont acide linoléique -
- Glucides 3 %
- dont sucres 1 %
- Fibres alimentaires -
- Protéines 63 %
- Sel 2 %
- Vitamine E 25 %
- Fer 100 %
- Magnésium 164 %
- Phosphore 200 %
- Potassium 52 %
Une qualité sous contrôle
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : décortiquées, graines entières
- Couleur : jaune, blanc, péricarpe vert
- Odeur : notes de noix, notes de noisette
- Goût : notes de noisette, notes de noix, notes de pignon de pin
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Pesticides
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Métaux lourds
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HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
En savoir plus sur la plante
Le Chanvre est une plante de la famille des Cannabacées qui bénéficie de nombreuses vertus et applications variées parfois entachées par des amalgames et désinformations préjudiciables. Utilisé depuis la nuit des temps, le Chanvre fait partie de ces plantes cultivées des milliers d'années avant J.-C. et ses utilisations depuis furent variées... Industrie du textile, de la construction, de la papeterie, le Chanvre est également reconnu pour ses qualités diététiques et nutritionnelles.
Le Chanvre est une plante annuelle reconnaissable par ses longues tiges pouvant atteindre jusqu'à 3 mètres de hauteur. Au bout de ses tiges, on retrouve de grandes feuilles vertes caractéristiques découpées en folioles allongées et dentées. Durant le printemps et l'été, selon la plante (mâle ou femelle), des petites fleurs sont visibles avant d'offrir les fameuses graines de Chanvre aussi appelées chènevis.
La réputation du Chanvre est très souvent liée à ses pouvoirs relaxants voire hallucinogènes. Mais, il est important de distinguer le Chanvre cultivé en France à destination industrielle (alimentaire, construction, textile...) et le cannabis, aussi appelé Chanvre récréatif. Le Chanvre industriel ne contient pas ou très peu (moins de 0,2 %) de substance psychotrope : le THC (tétrahydrocannabinol) en comparaison avec le cannabis. Ce dernier est très riche en résine dans laquelle se trouve cette fameuse molécule, et est surtout exploité pour ses propriétés médicinales et psychotropes. Pas d’inquiétude donc puisque les parcelles des producteurs de Chanvre utilisé en alimentation font l’objet de contrôles particulièrement stricts afin de vérifier que les cultures sont bien issues de variétés pauvres en THC (< 0,2 %). Vos graines de Chanvre peuvent donc contenir des traces de THC, mais ces traces sont infimes. Si infimes que pour absorber 5 mg de THC, il faudrait manger plus de 2 kg de graines de Chanvre par jour. Tout en sachant que 5 mg ne provoque pas d'effets psychoactifs sur un individu de 68 kg... Vous aurez mal au ventre avant de ressentir un quelconque effet hallucinatoire.
Le chanvre, une plante multifonctions
Le Chanvre est bien plus qu’un superaliment, c’est également une superplante. Dans cette plante, chaque partie peut être utilisée dans différents domaines :
-
produit cosmétique : l’huile issue des graines de Chanvre est utile pour nourrir et apaiser la peau. Elle est particulièrement adaptée aux peaux sèches, matures ou encore aux peaux à problèmes (eczéma, acné, psoriasis, etc…).
-
industrie textile : pour confectionner des vêtements et tissus. La plante de Chanvre est constituée de fibres très robustes. En comparaison avec le coton, le tissu formé par le Chanvre est plus résistant, plus chaud et deux champs de même superficie permettront de produire davantage de tissus à partir du Chanvre que du coton (2 fois plus au moins).
-
construction : pour produire des panneaux isolants ou bien des briques à base de fibres de Chanvre et de chènevotte (partie interne rigide de la tige).
-
papeterie : les fibres de la plante permettent de créer un papier de Chanvre très résistant et recyclable une dizaine de fois. La culture du Chanvre peut limiter en partie la déforestation et à savoir que lorsqu’un arbre mettra une vingtaine d’années pour arriver à maturation, le Chanvre lui ne mettra que 4 mois.
-
plasturgie : les fibres de Chanvre mais également les graines peuvent être utilisées pour créer des produits plastiques biodégradables notamment dans les domaines de l’automobile.
-
paillage et en litière : la chènevotte est utilisée pour le paillage des jardins par exemple mais aussi pour la fabrication de litières animales.
À savoir également que la culture du Chanvre, peu importe le domaine, ne requiert généralement pas l’usage de pesticides. Il ne s’agit pas d’une plante délicate et ses ressources naturelles lui permettent dans la majorité des cas de lutter contre les parasites. Pour vous en assurer, vérifier toujours que vos produits à base de Chanvre sont issus de l’agriculture biologique.
Précautions et Stockage
Allergènes :
Traces éventuelles de gluten, d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde et de sésame.
Statut réglementaire :
Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires