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Ces Graines de Sésame complètes sont certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01). La graine de sésame est riche en graisses insaturées, et source d'antioxydants (cuivre, manganèse), phosphore et magnésium. Les Graines de Sésame peuvent être consommées telles quelles ou grillées, au déjeuner ou dîner, dans des préparations sucrées (desserts…) ou salées (plats, salades, soupes…). Elles sont vendues en vrac dans un sachet hermétique pour préserver tous leurs bienfaits et les utiliser facilement au quotidien.
Garanties qualité :
- 100% d'ingrédients naturels
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- 0% d'additifs
- Conditionné par nos soins à Lyon
-
Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
- DDM : -
- Origine : -
- DDM : -
Caractéristiques du produit :
| Nom latin : | Sesamum indicum L. |
| Partie utilisée : | Graines |
| Origine : | Paraguay, Bolivie, Pakistan, Turquie, Inde |
| Bienfaits sur : | Métabolisme, Peau, Système immunitaire, Dentition, Système respiratoire, Fonction musculaire, Ossature, Stress oxydatif, Cheveux, Système nerveux, Fonction cardiaque |
| Contient : | Magnésium, Phosphore, Graisses insaturées, Manganèse, Cuivre |
| Ingrédients : | Graines de sésame complètes, issues de l'agriculture biologique |
| Vendu en : | Sachet kraft refermable, intérieur aluminium |
Ce produit possède ces labels :
Produits Recommandés
Bienfaits nutritionnels
- Graisses insaturées : Riche en graisses insaturées - Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale. Il a été démontré que la consommation de matières grasses riches en acides gras insaturés dans l'alimentation en remplacement de matières grasses riches en acides gras saturés réduit le taux de cholestérol sanguin. Une cholestérolémie élevée constitue un facteur de risque de développement d'une maladie cardiaque coronarienne.
- Cuivre : Source de cuivre - contribue au maintien de tissus conjonctifs normaux ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à la pigmentation normale des cheveux et de la peau ; contribue au transport normal du fer dans l'organisme ; contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Manganèse : Source de manganèse - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au maintien d'une ossature normale ; contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ; contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
- Phosphore : Source de phosphore - contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal des membranes cellulaires ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; est nécessaire à la croissance et au développement osseux normaux des enfants.
- Magnésium : Source de magnésium - contribue à réduire la fatigue ; contribue à l'équilibre électrolytique ; contribue à un métabolisme énergétique normal ; contribue au fonctionnement normal du système nerveux ; contribue à une fonction musculaire normale ; contribue à une synthèse protéique normale ; contribue à des fonctions psychologiques normales ; contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales ; joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
Conseils d'utilisation
5 cuillères à café de Graines de Sésame (environ 20 g) par jour suffisent pour profiter de leurs bienfaits.
À consommer telles quelles ou grillées, au déjeuner ou dîner, dans des préparations sucrées (desserts…) ou salées (plats, salades, soupes…).
Sous quelle forme ?
- Natures
- Telles quelles
- Grillées
A quel moment de préférence ?
- Déjeuner
- Dîner
Idées d'utilisation
- Dans des préparations salées
- Dans des préparations sucrées
Valeurs nutritionnelles
Pour 100G
- Énergie 638,3 kcal / 2670,7 kJ
- Matières grasses 56,1 g
- dont acides gras saturés 8,1 g
- dont acides gras mono-insaturés 21,6 g
- dont acides gras polyinsaturés 23,9 g
- dont acides gras insaturés 45,5 g
- Glucides 4,5 g
- dont sucres 0,48 g
- Fibres alimentaires 11,9 g
- Protéines 24,9 g
- Sel 0,073 g
- Vitamine B1 (Thiamine) 0,75 mg
- Vitamine B3 (Niacine) 5,16 mg
- Vitamine B6 0,6 mg
- Vitamine B9 (Acide folique) 106 µg
- Cuivre 1,4 mg
- Fer 6,36 mg
- Magnésium 348 mg
- Manganèse 1,95 mg
- Phosphore 703 mg
- Potassium 419 mg
- Sélénium 24,4 µg
- Zinc 7,24 mg
% des VNR*
- Énergie 32 %
- Matières grasses 80 %
- dont acides gras saturés 41 %
- dont acides gras mono-insaturés -
- dont acides gras polyinsaturés -
- dont acides gras insaturés -
- Glucides 2 %
- dont sucres 1 %
- Fibres alimentaires -
- Protéines 50 %
- Sel 1 %
- Vitamine B1 (Thiamine) 68 %
- Vitamine B3 (Niacine) 32 %
- Vitamine B6 43 %
- Vitamine B9 (Acide folique) 53 %
- Cuivre 140 %
- Fer 45 %
- Magnésium 93 %
- Manganèse 98 %
- Phosphore 100 %
- Potassium 21 %
- Sélénium 44 %
- Zinc 72 %
Une qualité sous contrôle
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : lisses, graines allongées, brillantes
- Couleur : jaune, beige, marron
- Odeur : caractéristique, neutre
- Goût : caractéristique, amer
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Pesticides
-
Métaux lourds
-
HAP
-
Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
-
Microbiologie
En savoir plus sur la plante
Le Sésame serait originaire du Nord de l'Inde. Ses graines sont utilisées depuis des millénaires pour leur goût exquis et leurs propriétés médicinales et nutritionnelles. La plante, un peu moins connue que ses graines, fait généralement 1 à 1,5 m de haut et donne de mai à juillet des fleurs blanches ou rosées. Après la floraison vont apparaitre des petits fruits à capsule renfermant plusieurs loges. Dans chaque loge seront contenues les graines. En tout, chaque capsule peut contenir jusqu'à 200 ! Les graines peuvent être utilisées natures ou torréfiées pour agrémenter gâteaux, pains ou salades, mais peuvent également être pressées pour en obtenir de l'huile végétale.
Précautions et Stockage
Allergènes :
Produit à base de sésame. Traces éventuelles d’arachides, fruits à coques, graines de moutarde.
Statut réglementaire :
Alimentaire
Autres précautions : À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.
Stockage et conservation : Bien refermer après utilisation. Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C). À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).
Traçabilité des lots en vente
Documentation Réglementaire
Certificat
BIO
Fiche
technique
Allergènes
alimentaires