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Ces Graines de Sésame complètes sont Certifiées BIO par Ecocert (FR-BIO-01) et garanties sans contaminants, pesticides et métaux lourds selon la législation en vigueur. Chaque lot que nous vendons est sélectionné par nos experts sur la base de son analyse organoleptique et nutritionnelle, en vue d'une qualité optimale.  


Les p’tits plus de la Compagnie des Sens :

  • - Sélection rigoureuse auprès de producteurs et fournisseurs de confiance
  • - Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
  • - Conditionnement dans nos locaux à Lyon par nos opérateurs spécialisés

Caractéristiques du produit :

Nom latin : Sesamum indicum L.
Origine : Bolivie, Inde

Ce produit possède ces labels :

Agriculture Biologique Mis en sachet à Lyon

9,60 €

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Qualité

Origine : Asie, Amérique du Sud, Afrique. Les graines de Sésame sont cultivées à travers le monde entier. N'hésitez pas à vous fier aux analyses des lots en cours pour connaître leur origine exacte.

Certifications : produit 100 % naturel, issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.

Analyse qualité : l'analyse des caractéristiques nutritionnelles, la microbiologie, l'absence de contaminants, pesticides et métaux lourds de chaque lot sont vérifiées par des laboratoires certifiés français.

Conseils d'utilisation

1 portion de Graines de Sésame par jour

À incorporer dans des préparations salées, salades, pâtes à pain, mais aussi des desserts. Les graines de sésame peuvent également être utilisées en tant que condiment dans le tahini ou le gomasio.

Précautions d'emploi

  • Allergènes en gras dans la liste des ingrédients. Traces éventuelles d'arachides ou fruits à coque.

Stockage et conservation

  • Bien refermer après utilisation.
  • Conserver au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur (< 20°C).
  • À consommer de préférence avant fin (voir date notée sur le sachet).

Bienfaits nutritionnels

Bienfaits des Graines de Sésame complètes

  • Les graines de Sésame complètes sont très intéressantes sur le plan nutritionnel. Elles peuvent être facilement incorporées à l'alimentation ; sur une salade, dans une pâte à pain ou encore dans un dessert. Elles ont une saveur très douce, caractéristique, entre noisette et céréale grillées. 

  • Les graines de Sésame complètes sont riches en fibres, insolubles et solubles, mais également en micronutriments essentiels. Les fibres jouent un rôle clé dans la santé intestinale, en cas de constipation par exemple. Elle aide également à réguler l'appétit en provoquant plus rapidement la sensation de satiété.

  • Les graines de Sésame complètes, en comparaison avec les graines décortiquées, ont l'avantage d'être très riches en lignanes. C'est un des aliments qui en contient le plus avec le Lin. Parmi eux, on retrouve notamment la sésamine. Les lignanes du sésame possèdent des propriétés anti-oxydantes mais également d'autres bienfaits notamment sur l'hypertension et le cholestérol. En tant que phytoestrogènes, ils jouent également un rôle qui semble intéressant pour les femmes ménopausées par exemple.

  • En tant que plante oléagineuse, les graines de Sésame sont riches en lipides, notamment en acide linoléique, un acide gras essentiel de la famille des oméga-6. Il participe notamment au bon fonctionnement du système immunitaire et à la fabrication de la membrane cellulaire.

  • Parmi les nutriments qu'elle contient en quantités importantes, on retrouve le calcium, le fer, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le potassium, le sélénium, le zinc mais également les vitamines B1, B2, B3, B6, B9. La graine de Sésame est également riche en phytostérols. L'ensemble de ces composants naturels s'avèrent bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire, la prévention de certains cancers et maladies liées au vieillissement mais aussi du bon fonctionnement de l'organisme en général.

Ingrédient et valeurs nutritionnelles moyennes

 graines de sésame complètes* (Sesamum indicum L.)
*Produit issu de l'agriculture biologique

Energie 612 Kcal / 2561 kJ
Matières grasses 48,6 g
dont acides gras saturés 7 g
Glucides 20,8 g
dont sucres 7,74 g
Fibres alimentaires 16,3 g     
Protéines 22,8 g  
Sel 0 g  
Energie 91,8 Kcal / 384 kJ
Matières grasses 7,29 g
dont acides gras saturés 1,05 g
Glucides 3,12 g
dont sucres 1,161 g
Fibres alimentaires 2,445 g
Protéines 3,42 g
Sel 0 g
Energie 5
Matières grasses 10
dont acides gras saturés 5
Glucides 1
dont sucres 1
Fibres alimentaires
Protéines 7
Sel 0

*Apports Journaliers Recommandés pour 15 g

En savoir plus sur la plante

Le Sésame serait originaire du Nord de l'Inde. Ses graines sont utilisées depuis des millénaires pour leur goût exquis et leurs propriétés médicinales et nutritionnelles. La plante, un peu moins connue que ses graines, fait généralement 1 à 1,5 m de haut et donne de mai à juillet des fleurs blanches ou rosées. Après la floraison vont apparaitre des petits fruits à capsule renfermant plusieurs loges. Dans chaque loge seront contenues les graines. En tout, chaque capsule peut contenir jusqu'à 200 ! Les graines peuvent être utilisées natures ou torréfiées pour agrémenter gâteaux, pains ou salades, mais peuvent également être pressées pour en obtenir de l'huile végétale.

Analyses qualité de nos lots de Graines de Sésame complètes

Lot n° GRSE-00001

Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert

Origine :
 Inde
DDM : 07/2021

Caractéristiques organoleptiques :
Aspect : Graine plate, ovale, lisse et brillante
Couleur : Beige, jaune, marron
Odeur : Caractéristique, neutre
Goût : Caractéristique, amère

Contaminants :
Plomb ND*
Mercure ND*
Cadmium ND*
Pesticides ND*

*Non Détecté

Analyse microbiologique : 
Levures et moisissures ND*
Micro-organismes à 30°C : 1395 cfu/g

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