Quoi de neuf à la Compagnie ?
Livraison Point Relais offerte à partir de 35€, et en Relais Express à partir de 50€ ! (France métropolitaine)
Cette huile végétale d'Argan toastée BIO est originaire du Maroc. Cet extrait naturel est issu d'une première pression à froid des amandons toastés, cultivé et transformé directement sur place par nos producteurs. Nos huiles végétales sont conditionnées dans des flacons en verre opaques, résistants et réutilisables.
Garanties qualité :
- Certifié BIO par Ecocert (FR-BIO-01)
- Issu de première pression à froid
- Vierge et non raffiné, 100 % pur et naturel
- Conditionné par nos soins à Lyon
- Traçabilité et analyse qualité de chaque lot produit
Caractéristiques du produit :
| Partie utilisée : | Amandons toastés |
| Origine : | Maroc |
| Qualité : | Vierge, Première Pression à Froid |
| Vendu en : | Flacon en verre opaque |
Ce produit possède ces labels :
Nos Produits Recommandés
En direct de notre producteur marocain
La Compagnie des Sens a développé depuis quelques années un partenariat de confiance avec un producteur marocain dans la ville d'Essaouira. Riche de son expérience, il nous assure une qualité irréprochable et constante de la matière première et de l'huile produite. Cela passe par :
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la sélection des amandons : une zone bien définie a été certifiée par notre producteur entre Essaouira et Marrakech. Les amandons sont cueillis à la main sur cette zone par des ayants droits pour une parfaite sélection des fruits.
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la méthode de production ancestrale : une fois cueillis, les amandons sont concassés à la main par des coopératives de femmes, riches de leur savoir-faire. Plus de 300 femmes contribuent à l'obtention de notre huile d'argan de qualité. À savoir que pour obtenir 1 kg d'huile cela nécessite 3 kg d'amandons soit 70 kg de fruits mûrs. Une concasseuse expérimentée obtient environ 1,5 kg d'amandons par jour !
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la mise en place d'une filière équitable et durable : notre producteur collabore avec des coopératives de femmes afin de perpétuer et apprécier leur savoir-faire, mais aussi et surtout pour participer à l'amélioration de leur qualité de vie de manière pérenne.
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une huile de qualité : les amandons, issus des fruits de l'arganier (les affiaches), sont pressés à froid pour obtenir une huile végétale vierge de qualité. À savoir que notre producteur vise une température maximale de l'huile à 45°C pour préserver au maximum la vitamine E naturellement présente dans le fruit ; la norme étant de presser à moins de 60°C.
L'ensemble de ces étapes a pour but de pérenniser l'approvisionnement d'une matière première de qualité, et de participer à une structuration durable de la filière de l'Argan.
Une qualité sous contrôle
Pour vous garantir une qualité irréprochable, nous effectuons des contrôles de routine sur chaque lot et des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction de l'analyse de risque du produit. Voici les éléments sur lesquels nous sommes particulièrement vigilants pour ce produit :
Critères organoleptiques
Afin de vous garantir une qualité irréprochable, nous vérifions ces critères sur chaque lot :
- Aspect : liquide huileux fluide
- Couleur : brun jaunâtre, jaune ambré
- Odeur : noisette, torréfiée
- Goût : noisette, torréfié
- Toucher : gras
Critères de composition
Pour que vous puissiez profiter de tous les bienfaits de cette huile, nous contrôlons les teneurs suivantes via une analyse chromatographique :
- acide oléique (AGMI oméga 9) : 43 à 49 %
- acide linoléique (AGPI oméga 6) : 29 à 36 %
- acide palmitique (AGS) : 11 à 15 %
- acide stéarique (AGS) : 4 à 7 %
Pureté du produit
En plus des contrôles de routine, nous effectuons des contrôles de surveillance plus poussés, en fonction du risque du produit vis-à-vis de ces différents contaminants :
- Pesticides
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Métaux lourds
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HAP
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Alcaloïdes
Stabilité dans le temps
Nous sommes attentifs à l'évolution de la qualité du produit au cours du temps, notamment vis-à-vis de ces phénomènes d'altération :
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Microbiologie
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Oxydation
Un flacon en verre opaque et résistant
Torréfaction des amandons
À partir des fruits de l'arganier, on retrouve trois qualités d'huiles végétales différentes, ayant chacune un intérêt particulier : l'huile vierge, l'huile désodorisée et l'huile toastée. Dans le cas de l'huile dite toastée, les amandons sont légèrement torréfiés avant pressage afin de gagner en couleur, goût et odeur. L'huile d'argan toastée est particulièrement appréciée pour son usage alimentaire. À savoir que notre producteur initie un calibrage par tamis des amandons avant torréfaction. Ceci assure une torréfaction homogène et évite d'obtenir des amandons brûlés dont l'huile extraite serait de mauvaise qualité, oxydée.
Stockage et conservation
À conserver de préférence dans un endroit frais, en dessous de 20°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Traçabilité des lots en vente
Lot n°ARGT-00003
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert
Origine : Maroc
DDM : 04/2023
Principaux composants :
Acide linoléique : 32,4 %
Acide oléique : 46,9 %
Acide stéarique : 6,3%
Acide palmitique : 13,2 %
Origine : Maroc
DDM : 04/2023
Principaux composants :
Acide linoléique : 32,4 %
Acide oléique : 46,9 %
Acide stéarique : 6,3%
Acide palmitique : 13,2 %
Lot n°ARGT-00002
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert
Origine : Maroc
DDM : 03/2023
Principaux composants :
Acide linoléique : 32,3 %
Acide oléique : 48,3 %
Acide stéarique : 5,4%
Acide palmitique : 12,9 %
Origine : Maroc
DDM : 03/2023
Principaux composants :
Acide linoléique : 32,3 %
Acide oléique : 48,3 %
Acide stéarique : 5,4%
Acide palmitique : 12,9 %
Lot n°ARGT-00001
Produit issu de l'agriculture biologique certifié par Ecocert
Origine : Maroc
DDM : 05/2022
Principaux composants :
Acide linoléique : 31,32 %
Acide oléique : 47,84 %
Acide stéarique : 5,52 %
Acide palmitique : 13,12 %
Origine : Maroc
DDM : 05/2022
Principaux composants :
Acide linoléique : 31,32 %
Acide oléique : 47,84 %
Acide stéarique : 5,52 %
Acide palmitique : 13,12 %